ہر کوئی جانتا ہے کہ اگر آپ مہذب انڈے پکائیں تو، آپ کسی چیز کے بارے میں صرف کھانا پک سکتے ہیں. ایک انڈے کھانا پکانے کے لئے ضروری مہارت بالکل پیچیدہ نہیں ہے، لیکن اس میں کچھ خاص پیرامیٹرز موجود ہیں جو آپ کو کامل انڈے کو حاصل کرنے کے لئے عمل کرنے کی ضرورت ہے!
ایک آملیٹ کے سپر آسان اجزاء ہیں اور اگر آپ کچھ آسان قدموں پر عمل کرتے ہیں تو آپ کسی بھی پین میں کامل آملیٹ بنا سکتے ہیں، کسی بھی مزیدار اجزاء کے ساتھ اندر گھومتے ہیں!
مجھے رچرڈ اولنی کے سادہ فرانسیسی فوڈ کاک بک سے میری سب سے زیادہ تکنیک / مشورہ مل گیا. یہ ایک فرانسیسی کھانا پکانا بائبل ہے اور سب سے زیادہ حیرت انگیز ترکیبیں اور کھانا پکانے والی تکنیکیں ہیں. مجھے جولیا چائلڈ کی انڈے کی تکنیک پڑھنا بھی پسند ہے! وہ دونوں خوبصورت فرانسیسی کھانے کے بارے میں بہت علم رکھتے ہیں!
اس املا کے لئے میں نے چھڑک اور بیکن اور چند تازہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کیا. میں روایتی فرانسیسی آلیوں میں جانتا ہوں کہ آپ کو اجزاء کا ایک مکمل گروپ نہیں بنانا چاہیے، لیکن یہودی اور بیکن صرف ایک دوسرے کے ساتھ بہت اچھا مزہ چکھو! مجھے لگتا ہے کہ یہ ایک زیادہ مسلسل آملیٹ کے لئے بنا دیتا ہے اگر آپ بیکل، کھانا پکانا، یا املا کو کھانا پکانے سے پہلے کسی بھی انڈے کے مرکب میں نہ ڈالا. یہ کبھی کبھی زیادہ برائونگ اور متضاد کھانا پکانے اور آملیٹ کا رولنگ کر سکتا ہے. انتظار کریں جب تک کہ آپ صرف آملیٹ کو رول کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں، اور آملیٹ کے مرکز میں بھرنے کے لئے تیار ہیں. اسے رول کرو اور کھو!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 چمچوں مکھن
- 3 انڈے
- نمک ذائقہ
- مرچ ذائقہ
- اختیاری: بیکن، کڑھڑ کرڈڈر، جڑی بوٹیوں، یا کسی دوسرے جڑی بوٹی، پنیر، یا نمک گوشت!
اسے کیسے بنائیں
- پاؤس ایک چمچ مکھن. یسکس اور سفید ہونے تک جب تک انڈے کے ساتھ ساتھ ساتھ مل کر مشترکہ ہوجائے. آہستہ مکھن اور نمک اور مرچ کے چھوٹے کیوب میں ہلچل.
- باقی مکھن کو ایک بڑے فریائی پین میں شامل کریں. مکھن گرمی پر گرمی گرمی دو جب تک مکھن پھول شروع ہوتا ہے اور براؤن کو تبدیل کرنا ہے.
- گرم پین میں انڈے کا مرکب شامل کریں. آہستہ آہستہ جھگڑا، یا مکمل طور پر پین کو انڈے کے اوپر (انڈے کے سب سے اوپر انڈے کے اوپر) مٹانے کے لئے ایک فورک کا استعمال کریں اور مکمل طور پر پین کو انڈے کو چھونے دیں.
- رننی انڈے کھانا پکانے کے لئے اجازت دینے کے لئے ربڑ اسپیٹول کے ساتھ آملیٹ کے کناروں کو اٹھا یا آگے بڑھنا جاری رکھیں. ایک بار جب آملیٹ قائم کی جاتی ہے اور محافظ کو دیکھتا ہے (یہ ہے جب آپ پنیر یا پککا بیکن کی طرح toppings شامل کر سکتے ہیں)، فوری طور پر آلی رول رول کرنے کے لئے پین ٹائل شروع کریں. پین کو جھکانا اور گرمی پلیٹ پر آملیٹ کو رول کریں. اگر آپ کو آملیٹ کو چلانا شروع کرنے کا انتظار ہوتا ہے جب تک کہ یہ نرم نہیں لگ رہا ہے، یہ خشک اور پختہ ہو جائے گا! رولنگ کے دوران آملیٹ کے اندر کھانا پکانا جاری ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 496 |
| کل فیٹ | 45 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 701 ایم جی |
| سوڈیم | 541 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 21 جی |