یہ ہدایت ایک اطالوی چچا کے لئے تیار کیا گیا تھا جس نے بعد میں زندگی میں پایا تھا کہ وہ ڈیری سے الرجک تھا لیکن ابھی تک ایک پریمی اور کریمی ڈیری فری ترکی ٹیٹریززئی کے لئے کافی عرصہ تک تھا. سچ میں اطالوی آرام دہ اور پرسکون کھانے کا کھانا، یہ ڈش خوبصورت، سادہ اور خاندان کے پسندیدہ ہے. یہ کیسرول بیکنگ سے چار گھنٹوں تک جمع، احاطہ اور ریفریجریٹڈ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ ایسا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، tetrazzini بیکنگ سے پہلے تقریبا 15 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھے رہنے کی اجازت دیتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 کپ پیاز (سفید، پتلی کٹی)
- 10 ونس مشروم (crimini، sliced)
- 1/2 کپ سفید شراب
- 1/4 کپ تھامے (تازہ پتیوں، اور زیادہ سے زیادہ حاصل کرنے کے لئے)
- 2 کپ ترکی گوشت (پکایا، کٹا)
- 10 اون پاستا (جیسے لسانی، سپتیٹی، یا انڈے نوڈلس)
- 3 چمچ کا آٹا
- 2 1/2 کپ سویا دودھ
- 1 چائے کا چمچ نمک (اور زیادہ ذائقہ کرنے کے لئے)
- گرنش: غذائی کھاد، چھڑکاو کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 375 ایف پر تھرمل کریں. ہلکا تیل ایک درمیانے سائز کیسلر ڈش اور الگ الگ.
- ایک بھاری bottomed skillet درمیانے گرمی سے زیادہ، ایک ٹی زیتون کا تیل گرمی، ایک بار گرم پیاز نے مزید کہا. کبھی کبھار سنجیدگی سے، پیاز کو کھانا پکانا جب تک وہ نصف ہیں، تقریبا 6 منٹ. مشروم میں شامل کریں، تقریبا 3 منٹ تک نرم کھانا پکانا. شراب اور تازہ تھم میں ہلچل اور کھانا پکانا جب تک شراب کی تمام جذب نہیں ہوسکتی ہے. ترکی میں ہلچل، ٹیٹراززئی کو جمع کرنے کے لۓ تیار ہونے تک گرمی سے دور رہیں.
- دریں اثنا، نمک پانی کی ایک بڑی برتن. ایک بار جب پانی ایک رولنگ ابل پر ہے تو، پادری کو شامل کریں اور صرف ال دین تک کھانا پکائیں. ڈرین، تھوڑا سا تیل کے ساتھ ٹھوس، اور الگ الگ.
- چٹنی بنائیں ایک بھاری bottomed skillet میں (میں عام طور پر اسی میں استعمال کرتا ہوں جس میں میں پیاز پکا ہوں)، باقی زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی میں گرمی لگائیں. مسلسل گھومنے، آٹا اور کھانا پکانا جب تک کہ مرکب تھوڑا سا ذائقہ مہک دیتا ہے، تقریبا 1-2 منٹ. مسلسل سنجیدگی سے، آہستہ آہستہ پین میں سویامک کو شامل کریں. (مرکب بلبلا اور منجمد کرے گا، لیکن یہ عام ہے.) نمک شامل کریں اور پکائیں جب تک مرکب تھوڑا سا نہ ہو.
- tetrazzini جمع. تیار ڈش میں پیاز - مشروم مرکب اور آدھی چٹنی کے ساتھ پاستا ٹاس. کیسرول پر باقی چٹنی کھاؤ، غذائی کھاد کے ساتھ چھڑکنا چاہتے ہیں اور بھوری اور بلبل تک پھنس لیں، تقریبا 35 منٹ. اگر ضرورت ہو تو تازہ تھم یا اجمی کے ساتھ گرم، گارنش کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1000 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 301 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،760 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 51 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 99 جی |