سوزج کی اقسام: تازہ، پکایا، تمباکو نوشی، علاج

01 کے 05

سوزج کی اقسام

ساسیجوں کے ساتھ چربی، نمک، اور دیگر موسمیاتی (بعض میں محافظ اور / یا بھرنے والے بھی شامل ہیں) کے ساتھ مخلوط زمین کے گوشت کے ساتھ بنایا جاتا ہے. یہ مرکب عام طور پر ایک پریشانی میں بھر جاتا ہے، اگرچہ کچھ تازہ ساسیج "بلک" کے طور پر فروخت یا پٹھوں میں بنائے جاتے ہیں. سب کے لئے عام طور پر، تمام ساسیج برابر نہیں ہیں اور نہ ہی وہ اسی طرح بنا رہے ہیں. ملاحظہ کریں کہ چار اہم اقسام کی ساسیج تازہ، پری پکایا، تمباکو نوشی، اور علاج کے نیچے کیا ہے.

02 کی 05

تازہ سوجج

تازہ ساسیج جیسے ناشتہوں کے لنکس، ساسیج پٹیاں، اطالوی ساسیج ، بریٹورسٹ، اور مکسی ، زمین، یا یہاں تک کہ خالص بے چینی گوشت سے بنا میکسیکن چوروزی . استعمال ہونے تک انہیں ریفریجریٹ یا منجمد رکھا جانا چاہئے.

ساسیجوں کو کچلنے سے بچنے کے لئے کھانا پکانے سے پہلے ہلکے کھالیں چالیں. تازہ ساسیجوں کو اچھی طرح سے کھانا پکانا، جب تک گلابی کا اشارہ ساسیج کے مرکز میں گھومنے کے بارے میں سوچتا ہے.

تازہ ساسیج سب سے بہترین گر چکی ہیں، پین - خشک، یا بروکر. تازہ ساسیج کے کچھ قسم-خاص طور پر "سفید ساسیج" کے ساتھ بنائے جاتے ہیں- روایتی طور پر زہریلا یا بھاپ جاتی ہے. تازہ ساسیجوں کو سستے اور دیگر آمدورفتوں میں استعمال کرنے کے لئے ان کے پیچھا اور کچل سے کاٹ یا ہٹا دیا جا سکتا ہے.

03 کے 05

پری پکانا سوزج

پہلے سے پکا ہوا ساسیج، جیسے گرم کتوں ، فرکفرٹس، بولوولوینا، مارڈادیلا اور بہت سے جرمن طرز "wursts" (اگرچہ سب سے پہلے، آپ کو کسائ یا ساسیج ساز سے پوچھنا اس بات کا یقین ہو کہ ساسیج تازہ یا پہلے سے پکا ہوا ہے یا نہیں. کوئی شک نہیں ہے) - عام طور پر ہموار، یہاں تک کہ خالص بھرنے کے ساتھ بنا دیا. کبھی کبھی بھرنے میں بھرا ہوا ہونے سے قبل بھرنے والے جزوی طور پر پکایا جاتا ہے، لیکن تمام معاملات میں، ساسیج بھرنے کے بعد پکایا جاتا ہے.

آپ اب بھی ان ساسیجوں کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، یا کم از کم ان کے بہترین ذائقہ کو نکالنے کے لئے کمرے کا درجہ حرارت گرم کریں. وہ گری دار، بروکر، پین بننے یا کاٹنے اور دوسرے برتن میں شامل کیے جا سکتے ہیں. آپ کو خشک گوشت کے ساتھ نمٹنے نہیں کر رہے ہیں کے بعد سے، ان کے ذریعے یا درجہ حرارت کو کھانا پکانے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

04 کے 05

تمباکو نوشی سوزج

تمباکو نوشی ساسیج جیسے جیسے اورویل اور کیلباسا - ان کے نام سے پتہ چلتا ہے کہ ان کو کھانا پکانا. وہ ایک تمباکو نوشی یا دھواں گھر میں لٹکایا جاتا ہے جہاں ایک ٹھوس آگ آہستہ آہستہ جلدی اور دھوکہ دہی کی ایک مقدار میں مقدار دھواں پیدا کرنے کے لئے تیار ہے، جو کھانا پکانا، ذائقہ اور ساسیجوں کو برقرار رکھتا ہے.

تمباکو نوشی ساسیج کھایا جا سکتا ہے، گرم، یا کاٹ اور دوسرے برتن میں استعمال کیا جا سکتا ہے. تمباکو نوشی ساسیج، ان کے پری پکا دوستانہ دوست، ڈیلی کاؤنٹر اور سینڈوچ کا ایک اسٹیل ہے.

05 کے 05

علاج سسوج

علاج شدہ ساسیجز یہ ہیں کہ اطالویوں کو سلیمان اور فرانسیسی کال چارکریٹری کہتے ہیں. وہ ساسیج تازہ ہیں اور پھر نمکین اور قسم کے لحاظ سے ہفتوں یا مہینےوں کے لئے ہوا خشک ہوتے ہیں. گوشت نمک اور ہوا کی طرف سے "پکایا" (اور، ایک ہی وقت، وقت) ہو جاتا ہے. ہسپانوی chorizo ، coppa، اور جینوا سلیمی علاج کے sausages کے چند مثالیں ہیں.

تھوڑا سا ممکنہ طور پر علاج شدہ ساسیجوں کو سلائس کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر بھاری اشتہاری، سنیپ، یا سینڈوچ کے لئے خدمت کریں.