یہ ڈبل چاکلیٹ چپ muffins muffins کی مقدس قبر ہے! نگیلا لسن ایک دیوی ہے اور اس کی حیرت انگیز کتاب "گھریلو دیوی کیسے ہو" نے مجھے سب کچھ سکھایا ہے جو مجھے بیکنگ کے بارے میں جاننا اور دوسروں کو خوشی لانے کے لۓ اپنے تندور کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اس کے کیلے کی روٹی خدا کے لئے کچھ ہے.
اس کی بنیادی بلیک بیری مفن ہدایت کے لئے مرنا ہے اور میں اپنے تمام مفن ترکیبوں کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کرتا ہوں (واضح طور پر، مائنس نیلے رنگ!!) میرے ورژن میں کچھ معمولی اختلافات ہیں، میں دانتوں کے بجائے ھٹی کریم استعمال کرنا پسند کرتا ہوں . میں بیکنگ سوڈا کا استعمال کرتے ہوئے نفرت کرتا ہوں (میں جانتا ہوں کہ میں عجیب ہوں). تو میں اس کے بجائے اضافی بیکنگ پاؤڈر استعمال کرتا ہوں. لیکن اس اجزاء کے بنیادی تناسب وہی ہیں جو میں اس ہدایت میں استعمال کرتا ہوں.
مجھے باقاعدگی سے چاکلیٹ چپس استعمال کرنا پسند ہے، لیکن آپ پیارا ہوسکتے ہیں اور اس کے بجائے منی چاکلیٹ چپس استعمال کرتے ہیں! مجھے ان مفینوں کے اوپر اچھی طرح سے اچھا اور کچلنے والی سنکی کا استعمال کرنا پسند ہے. یہ بہت خوبصورت لگ رہا ہے اور بیکنگ عمل میں اچھی طرح سے رکھتا ہے. اگر آپ کے پاس چینی کی چینی نہیں ہے تو، آپ ہمیشہ باقاعدگی سے چینی کا استعمال کرسکتے ہیں، یا صرف یہ ہدایت سے نکل سکتے ہیں.
اگر آپ ایک سنویدن کے تندور کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ بیک وقت کے بجائے تقریبا 15 منٹ تک بیکنگ کا وقت کم کر سکتے ہیں. اعلی درجہ حرارت muffins کے لئے ایک اچھا کرسٹ دیتا ہے، جبکہ اب بھی وہ نم اور مزیدار بناتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 چمچوں مکھن (بے ترتیب، پگھل)
- 1/2 کپ کھوکھلی کریم
- پورے دودھ کا 3/4 کپ
- 1 بڑی انڈے
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے (بے ترتیب)
- 1/2 منحصر شدہ کوکو پاؤڈر کا کپ
- بیکنگ پاؤڈر کے 2 1/2 چمچ
- 1/4 کپ چینی
- 1/4 چکن کا نمک
- 1/3 کپ چاکلیٹ چپس
- 1/4 کپ سینڈنگ چینی (یا دیگر موٹے اناج چینی)
اسے کیسے بنائیں
- کاغذ بیکنگ کپ کے ساتھ ایک مفن ٹن لائن کریں. تندور 400 ایف سے پہلے
- آپ کو پگھلا کرنے کے بعد مکھن کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی بات یقینی بنائیں. اسے ماپنے کپ میں ھٹا کریم، سارا دودھ اور انڈے کے ساتھ ملائیں. مکمل طور پر مشترکہ جب تک بیٹھو.
- آلو، کوکو پاؤڈر، بیکنگ پاؤڈر، چینی، اور نمکین کٹورا میں نمک شامل کریں. ہلچل تک جب تک یہ مشترکہ نہیں ہے.
- آہستہ گیلے مرکب میں خشک مرکب میں ڈالیں. مرکب سے زیادہ نہیں ہوشیار رہو. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹ اجزاء میں خشک اجزاء باقی نہیں ہیں. پھر آہستہ چاکلیٹ چپس میں گزرتے ہیں.
- کاغذ کی کھلی مفن ٹن میں بیٹر کو اسکین کرنے کے لئے ایک چھوٹا آئس کریم اسکپ یا ربڑ اسپتوال استعمال کریں.
- ہر مفن کے سب سے اوپر چھڑکنے والی چینی کے ساتھ چھڑکیں. تندور میں پکانا تقریبا 20 منٹ، یا جب تک دانتوں کا ٹکڑا صاف ہوجائے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 270 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 98 ملی گرام |
| سوڈیم | 355 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |