جب آپ بس اسے گرنے نہیں دے سکتے، تو جانیں کہ یہ کس طرح بروکر لیں
کسی بھی وجہ سے، ایسے وقت ہوتے ہیں جب آپ صرف گرل پر واپس نہیں جا سکتے ہیں. یہ اوقات ہے جب آپ کو آپ کے تندور میں بروبل کی بنیادی معلومات جاننے کی ضرورت ہے. اسی مماثلت اور اختلافات ہیں جو آپ بروبل کامیاب کرسکتے ہیں. بہت سے ترکیبیں ایک بروکر کے استعمال کے لئے گرنے کے متبادل کے بارے میں ہدایات دیتے ہیں، لیکن وہ صرف بنیادی اختلافات کی وضاحت نہیں کرتے ہیں جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے.
گریجوں اور کھانا پکانے کے لئے دونوں دونوں کو تیز تیز گرمی کا استعمال کرتے ہیں. وہ دونوں کو جلانے سے بچنے کے لئے ایک ہی نظر آتے ہیں. اور وہ دونوں ایک ہی چارٹنگ اور کارملائزیشن فراہم کرتے ہیں جو کھانے کے مخصوص ذائقہ کو دیتے ہیں. تاہم، ان اہداف کو حاصل کرنے کے لئے گلیوں اور بروکرز کا کام مختلف ہوتا ہے.
درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا
ایک گلی اور ایک تندور بروکر کے درمیان سب سے بڑا فرق یہ ہے کہ آپ کے تندور درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لئے توماسسٹیٹ ہے. اگرچہ ایسا محسوس ہوسکتا ہے کہ اس عمل کو آسان بنانا مشکل ہے کہ مسئلہ یہ ہے کہ جب آپ کا تندور کسی مخصوص درجہ حرارت پر ہوتا ہے تو تقریبا 500 سے 550 ڈگری ایف (260 سے 288 ڈگری سینٹی میٹر) ہوتا ہے. یہ کھانے کی چیزوں کو اپنے اپنے بھاپ میں کھانا پکانا پڑتا ہے. آپ مسلسل مسلسل گرمی چاہتے ہیں. اپنے بروکر گرم، شہوت انگیز رکھنے کے لئے، تندور دروازے کو ایک انچ یا دو کھلی کھولیں. اس سے گرمی سے بچنے کی اجازت دیتا ہے اور تندور اپنے اونچے درجہ حرارت تک پہنچتا ہے جہاں ترمامیٹر حرارتی عنصر بند کر سکتا ہے.
یہ ضروری ہے کہ کھانے کی چیزیں پکانا نہ ہو، لیکن اس کو صاف کرنا اور ایسا کرنا، گرم ہوا کی مسلسل بہاؤ کی ضرورت ہوتی ہے. گرم ہوا کے ساتھ بیکنگ کیا جاتا ہے. ذریعہ سے براہ راست گرمی کے ساتھ بروبل کیا جاتا ہے. اورکت اورکت کھانا پکانے کی طرح بہت زیادہ ہے.
سطح کی تیاری
آپ چاہتے ہیں کہ چکنائی اور چربی کو دور کرنے کے قابل ہو، لہذا، آپ ہمیشہ بروبل پین استعمال کرنا چاہتے ہیں.
اور ایک گرل کی طرح، آپ اس سطح کو پہلے سے طے کرنا چاہتے ہیں جو کھانے کے ساتھ رابطے میں رہیں گے تاکہ بروکر پین سے پہلے. چونکہ آپ براہ راست گرمی سے کھانا پکاتے ہيں، لہذا آپ کو تندور خود سے پہلے پيش کرنے کے بارے میں فکر نہيںيں. تاہم گرم پانی، آپ کو میٹھی کی سطح پر اچھی چکنائی میں مدد ملے گی. جب تک آپ بہت پتلی کھانا پکاتے ہیں، آپ کو اب بھی کھانا پکانے کے عمل کے ذریعہ آدھے راستے کو اس سے پھیلانے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
دیکھتے رہو
گرنے کی طرح، بروبل کے دوران آپ کو قریبی آنکھ رکھنے کی ضرورت ہے. فوڈز اب بھی آسانی سے جلا سکتے ہیں اور آگ بھی پکڑ سکتے ہیں. جلدی کرتے ہوئے آگ کے مزاحم مٹ کو بند کرو اور تندور کے قریب رہو. فوری طور پر پڑھنے والا تھرمامیٹر بھی ہاتھ میں رکھنے کے لئے ایک بہت اچھی چیز ہے. بروبل شاید گرنگنگ سے کہیں زیادہ ہوسکتا ہے کیونکہ درجہ حرارت زیادہ نہیں ہوسکتی ہے، لیکن یہ سمجھنا نہیں کہ یہ زیادہ وقت لگے گا.
بہت زیادہ تمباکو نوشی کرنا
آپ کے بروشر کے ساتھ ایک بڑا فرق یہ ہے کہ یہ دھواں آپ کے گھر کے اندر اندر ہے اور پچھواڑے سے باہر نہیں بڑھتا ہے. آپ کے بروبل پر قریبی آنکھ رکھنے کے دوران جلانے اور دھواں کو روکنے میں مدد ملے گی، آپ کو ان چیزوں کے ساتھ زیادہ سے زیادہ چربی سے بچنے پر غور کرنا چاہئے. اس کا گوشت گوشت سے اضافی چربی کا باعث بنتا ہے، لیکن یہ بھی تیل کی بنیاد پر marinades پر واپس کاٹنے کا مطلب ہے.
اس کے علاوہ، تمباکو نوشی کی مقدار کو کم کرنے کے لئے کھانے کی اشیاء زیادہ سے زیادہ بچنے سے بچیں.
جبکہ بروبل کھانے کی اشیاء کو ایک ہی عظیم گرے ہوئے ذائقہ نہیں دے گا، چکن میں یہ کھانا پکانے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہوسکتا ہے. آپ کیا کر رہے ہیں پر توجہ دینا اور آپ کو اس متبادل طریقہ کو تیزی سے ماسٹر کریں گے.