روایتی چینی باربیکیو چٹنی ٹماٹر پر مشتمل نہیں ہے لیکن بہت شاندار ذائقہ پر مشتمل ہوتا ہے. یہ موٹی چٹنی کسی بھی گریجویٹ یا تمباکو نوشی کے کھانے پر بالکل کام کرتی ہے، لیکن چینی بارش کی وجہ سے سب سے زیادہ باربیکیو ساس کو آسانی سے جل سکتا ہے. تو کھانا پکانے کے اختتام پر صرف اس کا استعمال کریں. خشک ٹینڈرلوین ، سور کا گوشت سپاریرب، چکن اور ترکی چھاتی پر اس مزیدار چٹنی کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 کپ / 120 ایم ایل شیری
- 2/3 کپ / 160 ملی میٹر
- ہوشیار چٹنی
- 2/3 کپ / 160 ایم ایل سویا چٹنی
- 1/2 کپ / 120 ایم ایل چینی
- 4 للی لہسن، کھنگالیں
- 2 چائے کا چمچ / 10 ایم ایل سیاہ سیم پیسٹ
- 1 1/2 چائے کا چمچ / 7.5 ملی میٹر
- چینی پانچ مساج پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
- ایک ڈبل بوائلر میں تمام چٹنی اجزاء کو یکجا اور 10 منٹ کے لئے درمیانے درجے کی کم گرمی سے درمیانے درجے پر پھینکنا یا جب تک وہ موٹ لگنے لگے.
- ایک بار چٹنی موٹی ہوئی ہے، گرمی سے ہٹائیں اور استعمال کرنے سے قبل 5 سے 10 منٹ تک مرکب کو ٹھنڈا کرنے دیں. اگر وقت سے پہلے، چٹنی مکمل طور پر ٹھنڈی اور ایک واٹ کنٹینر میں رکھیں. ریفریجریٹر میں اسٹور تیاری کے بعد 1 ہفتہ تک. استعمال کرنے سے قبل 1 منٹ یا اس سے پہلے کے لئے مائکروویو میں ریہیٹ چٹنی.
- سورج اور پولٹری کے تمام قسموں پر چٹنی کا استعمال کریں. کھانا اور گوشت کا کٹ پر منحصر ہے، کھانا پکانے کے آخری 5 سے 15 منٹ تک استعمال کریں. جلانے کے لئے دیکھو چٹنی کی طرف بھی خدمت کی جا سکتی ہے.