Chocottone پینٹون fruitcake کے چاکلیٹ ورژن کے لئے ہوشیار نام ہے، لاطینی امریکہ میں پنیٹون کے طور پر جانا جاتا ہے. جنوبی امریکہ میں اطالوی تارکین وطن ان کے ساتھ اس خاص خشک پھل کا پھل لایا، اور یہ لاطینی امریکہ بھر میں کرسمس کے جشن کا ایک محبوب حصہ بن گیا، روایتی طور پر کرسمس کے موقع پر گرم چاکلیٹ سے لطف اندوز ہوا.
یہ ہدایت ایک امیر چاکلیٹ برریشی روٹی تیار کرتا ہے، ایک اعلی گول گنبد میں پکا ہوا اور چمکیلی چاکلیٹ کی چمک کے ساتھ بہاؤ. چاکلیٹ چپس اور گری دار میوے روایتی خشک پھل کی جگہ لے لیتے ہیں، لیکن اگر آپ کو اپنے پینٹون میں پھل ہونا چاہئے تو چاکلیٹ کے ساتھ کٹی خشک چیری اچھی طرح سے چلے جائیں. پینٹون کی روایتی پینٹون کاغذ کاغذات (جس میں آپ آن لائن آرڈر کرسکتے ہیں) میں یا ایک گہری گول کیک پین میں ملحقہ کے ساتھ اہتمام کیا گیا ہے، یا ایک رشوت پین. ایک بڑی (اچھی طرح سے بھرا ہوا) کافی ہوسکتی ہے یا ایک نئی ٹریٹریٹ برتن کے ساتھ اہتمام کاغذ بھی اچھی طرح سے کام کر سکتا ہے. پین تقریبا 6-7 انچ قطر میں ہونا چاہئے اور تقریبا 4-5 انچ گہری ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 2 1/4 کپ کے آٹے (تقسیم)
- 2/3 کپ پانی
- 2 چمچوں رافیری جام
- 1 چمچ فوری طور پر خمیر (تقسیم)
- 1/2 کپ چینی
- 8 چمچوں مکھن (نرم، تقسیم)
- 4 چمچوں نٹیلا (یا دوسرے چاکلیٹ / ہزیلنٹ پھیلانے)
- 6 انڈے
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچ وینیلا (اچھے معیار)
- 2 چمچ شہد
- 1/2 کپ semisweet چاکلیٹ چپس
- 1/2 کپ پکن (کٹ ٹھیک)
- اختیاری: 1/2 کپ خشک چیری (کٹی ٹھیک)
- چاکلیٹ گلاس کے لئے:
- 3 چمچوں مکھن
- 1 کپ چاکلیٹ چپس
- 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- چٹکی بھر نمک
- 1 چمچ مکئی کی شربت
اسے کیسے بنائیں
- اسپنج بنائیں: آٹا کا 1 1/2 کپ، 2/3 کپ پانی، 2 چمچ رسا جام جام ، اور ایک چھوٹا سا کٹورا میں 1 چائے کا چمچ کھا رکھو اور ایک ساتھ ساتھ. کٹوری کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور 3 گھنٹے تک آرام کرنے کے لئے گرم جگہ میں مقرر کریں.
- آٹا بنائیں: کھڑے مکسر کے کٹورا میں، سپنج، 3/4 کپ آٹا، 1/2 کپ چینی، اور 1 چائے کا چمچ خمیر شامل کریں. آٹا کو گھاڑنے کے لئے ہک منسلک کا استعمال کریں جب تک مرکب ہموار اور مسلسل ہے، تقریبا 3-5 منٹ.
- 3 انڈے کی عمر میں شامل کریں، ایک وقت میں ایک، اور آٹا تک ہموار، چمکدار اور ہلکا پھلکا ہو.
- پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ آٹے کا احاطہ کریں اور سائز میں دوپہر تک گرم جگہ میں اضافہ کرنے کی اجازت دیں.
- مکس میں آٹا واپس آو، اور نمک، وینیلا، شہد اور 1 چائے کا چمچ کا خمیر شامل کریں. 1 منٹ کے لئے گھومنا. 3 انڈے کی عمر میں شامل کریں، ایک وقت میں، اور ہموار ہونے سے گھیر لیں.
- 8 چمچوں کو نرم مکھن، ایک چمچ ایک وقت میں شامل کریں. آٹا کو چمکنے والی، ہلکے، اور کٹورا کے اطراف (تقریبا 5 منٹ) سے دور ھیںچو جب تک نٹیلا شامل کریں اور گھومنا جاری رکھیں.
- چاکلیٹ چپس اور پکنوں کو 2 چکنائی آٹا کے ساتھ ٹاسکیں (خشک چیری شامل کریں، استعمال کرتے ہوئے). انہیں آٹا میں شامل کریں اور مختصر طور پر نچوڑیں، جب تک کہ میں مخلوط نہ ہوں.
- ایک تیل والے کٹورا میں آٹا رکھیں، پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں، اور رات بھر ریفریجویٹ کریں.
- اگلی صبح، آٹا باندھا ہوا سطح پر اور شکل میں ایک گیند میں آٹا دیں. ایک چھوٹا سا "ایکس" آٹا کے سب سے اوپر میں کینچی کے ساتھ چھونے سے بناؤ.
- 6 انچ قطر پینٹون سڑنا کے اندر جگہ آٹا رکھیں، یا گریجویٹ کاغذ کے ساتھ اہتمام ایک گہری راؤنڈ کیک پین کا استعمال کریں. سائز میں ٹرپل تک (کم سے کم 3 گھنٹے) تک گرم جگہ میں آٹا آتے ہیں.
- 30 منٹ کے لئے تندور کو 375 ڈگری سے پہلے پیش کریں.
- پینٹون کو تقریبا 1 گھنٹہ پکانا، 20 منٹ کے بعد درجہ حرارت 325 تک کم ہوجاتا ہے، جب تک کیک زیادہ ہو گیا ہے اور جب تک اوپر اوپر دباؤ پڑتا ہے تو تھوڑی دیر سے اس کی چشمیاں نہ ہوئیں.
- ایک ریک پر پین میں پینٹون مکمل طور پر ٹھنڈا کریں.
- چاکلیٹ کی چمک بنائیں: کم گرمی پر، 1 کپ چاکلیٹ چپس کے ساتھ 3 چمچوں مکھن پگھلیں. 1/2 چائے کا چمچ وینیلا، نمک کی چوٹی اور 1 چمچ مکئی کی شربت شامل کریں. جبکہ ابھی تک گرمی، پینٹون کے سب سے اوپر پر سجاوٹ کے طور پر سجاوٹ.
- پینٹون اسٹوریج میں 1 ہفت تک پلاسٹک میں لپیٹ کر اسٹور.