یہ روایتی رنگ کے سائز کی جیلی نہیں ہیں، لیکن وہ صرف سوادج ہیں. راسبیری جیلیٹن مراکز چاکلیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، پھر کاٹنے والے کینڈیوں میں کاٹ. آپ آسانی سے دوسرے ذائقہ جیلیٹین اور متعلقہ پھل خالصوں کو متبادل کرکے ان نعمتوں کے ذائقہ میں آسانی سے مختلف کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- نیچے کی پرت:
- 6 ounces چاکلیٹ (خاص سیاہ یا نیم میٹھی، کٹی)
- 2 چمچوں کو کم کرنا (مکھن یا مارجرین نہیں)
- 2 آون فوڈ گریڈ پیرافین (خلیہ موم)
- جیلی پرت:
- 1 کپ ریکسبری پاکی (ڈبے یا گھر)
- 2 کپ پانی
- 5 پیکجوں کا رسبری ذائقہ جیلیٹن مرکب (3 ونس ہر ایک)
- کوٹنگ:
- 12 ونس چاکلیٹ (خاص سیاہ یا نیم میٹھی، کٹی)
- 3 چمچوں کو کم کرنا (مکھن اور نہ مار مارینن)
- 4 آئون پیراف (خلیہ موم، کٹا)
اسے کیسے بنائیں
غیر چھڑی ورق یا پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ پین استر کرکے 9 ایکس 13 ایکس 2 انچ بیکنگ پین تیار کریں.
نیچے کی پرت کے لئے:
- ڈبل ڈبل بوائلر میں چاکلیٹ، قصر، اور پیرفین پگھل. گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹائیں جب تک کہ رابطے تک گرم نہ ہو لیکن اب بھی مائع.
- جیلی کی پرت بنانے کے دوران پین اور سر کے نچلے حصے میں اندرونی طور پر پھیلائیں.
جیلی پرت کے لئے:
- راسبیری خالص اور ایک ابل سے پانی لے لو. گرمی سے ہٹا دیں.
- جیلیٹن کو شامل کریں اور ہلائیں جب تک جیلٹن مکمل طور پر شامل نہ ہو؛ کم سے کم 3 منٹ. کبھی کبھار کمرے میں درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرتے ہیں.
- نیچے چاکلیٹ کی پرت اور ریفریجریٹ پر ڈالو، کم از کم 4 گھنٹے سیٹ تک.
- کسائ کاغذ، چمکدار پہلو کے ساتھ ایک 15 انچ کیکی شیٹ لائن کریں. کینڈی کی شیٹ کو ورق یا پلاسٹک لپیٹ پر فلیٹ سطح پر ہٹا دیں اور فلیٹ تک اطراف کو چھڑکیں.
- ایک طویل، تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، کینڈیوں کو بھی چوکوں میں کاٹ اور کسائ کاغذ پر ہر ٹکڑا 1/2 انچ کے سوا جگہ رکھیں.
کوٹنگ کے لئے:
- ہموار کرنے تک ڈبل ڈبل بوائلر کے سب سے اوپر میں چاکلیٹ، قارئین، اور پیرفین پگھل. گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے گرم تک ٹھنڈا کریں.
- ہر مربع پر چمچ مائع چاکلیٹ ہر ایک کو پورا کرنے کے لئے. چاکلیٹ کو سیٹ کرنے کے لئے تقریبا 30 منٹ تک چلائیں.