کسی بھی توسیع کی لمبائی کے لئے ہنی کام نہیں کھلے جاسکتی ہے، کیونکہ یہ ہوا سے نمی نکاتی ہے اور چپچپا، گونگا گندا بن جاتا ہے. اس کو روکنے کے لئے، اسے واٹرائٹ کنٹینرز کے اندر بیگیاں میں ذخیرہ کرنا چاہئے. چاکلیٹ میں کینڈیوں کو کاٹنے میں مدد ملتی ہے، اور چاکلیٹ ڈوب کر کینڈی کئی دنوں تک پائے جاتے ہیں، اگرچہ یہ سب سے بہتر ہوتا ہے.
آپ اپنی ترجیحات کی بنیاد پر پین سائز منتخب کرکے شہد کی موٹائی کو کنٹرول کرسکتے ہیں. اگر آپ 11x17 پین کا استعمال کرتے ہیں تو، شہد کا تخمینہ تقریبا ¼ "موٹی ہو جائے گا، جبکہ 13x9 پین کی پیداوار ایک ½" کینڈی اور 8x8 پین بھی ایک موٹی شہد پیدا کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ شہد
- 1/2 کپ ہلکا مکھی شربت
- 2 کپ دانتوں والا چینی
- 1 دلکش Tbsp. بیکنگ سوڈا
- 1/4 کپ پانی
- 12 ونس
- ڈارک چاکلیٹ
- 2 چمچ چھوٹا
اسے کیسے بنائیں
- ایلومینیم ورق کے ساتھ اس کا استقبال کرتے ہوئے اور غیر اسٹیک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ ورق چھڑک کر ایک موٹی بیکنگ شیٹ تیار کریں.
- ایک بڑی چٹنی میں چینی، مکئی کی شربت، شہد اور ¼ کپ پانی کو یکجا. آپ کافی کافی ساسپرین استعمال کرنا چاہتے ہیں تاکہ مرکب سائز میں ٹرپل ہو اور اب بھی محفوظ طریقے پر مشتمل ہو. اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ ہلچل کرو جب تک کہ چینی مکمل طور پر نمی نہ ہو. ایک گیلے پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، کسی بھی خرابی چینی کرسٹل کو دور کرنے کے لئے ساسپین کے اطراف مسح.
- کینڈی تھرمامیٹر داخل کریں اور مرکب کے بغیر درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ مرکب پکائیں، جب تک درجہ حرارت 300 ڈگری تک پہنچ جائے.
- ایک بار جب کینڈی مناسب درجہ حرارت پر ہے، تو اسے گرمی سے ہٹا دیں اور ایک بار بیکنگ سوڈا بھی شامل کریں. فوری طور پر کینڈی بیکنگ سوڈا کو شامل کرنے کے لئے whisk، اور محتاط رہنا - یہ ایک بڑا سودا جھاگ جائے گا!
- جیسے ہی بیکنگ سوڈا شامل ہے، کینڈی کو تیار شیٹ پر احتیاط سے ڈالیں.
- اسے مکمل طور پر ٹھنڈا اور سخت کرنے کی اجازت دیں، پھر اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں پھینک دیں. ہنی کام کی طرح کھایا جا سکتا ہے، یا آپ اسے چاکلیٹ میں ڈوب سکتے ہیں:
- ایک مائکروویو محفوظ کٹورا میں چاکلیٹ کو کم کریں اور مائکروویو کو مکمل طور پر چاکلیٹ پگھلنے کے لئے، ہر منٹ کو ہلانا. یاد رکھیں کہ چاکلیٹ کی رقم کی ضرورت مختلف ہوتی ہے اس پر منحصر ہوسکتا ہے کہ آپ نے اپنے شہد کی کتنی موٹی موٹی اور کتنے ٹکڑے ٹکڑے کیے ہیں.
- دو فورکوں کا استعمال کرتے ہوئے، انفرادی ٹکڑوں کو چاکلیٹ میں ڈوبتے ہیں تاکہ وہ مکمل طور پر احاطہ کر سکیں، اور بیکنگ شیٹ پر انہیں تبدیل کریں. باقی شہد کے ساتھ دوبارہ دہرائیں اور چاکلیٹ قائم نہیں ہونے تک ریفریجریٹ کریں. 24 گھنٹے کے اندر بہترین لطف اندوز ہوا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 537 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 2 ملی گرام |
| سوڈیم | 504 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 95 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 4 جی |