اگر آپ اچھی گریجویٹ یا بی بی سی چکن پسند کرتے ہیں تو، اس کلاسک اور فطرت سے متعلق مزیدار تھائی گرے ہوئے چن-چونے چکن کی کوشش کریں! یہ بنانے کے لئے آسان ہے، بشمول خصوصی اچار سمیت جو ذائقہ کے ساتھ چکن کا سراغ لگاتا ہے اور اسے خوبصورت لال باربیکیو ہیو دیتا ہے. ایک مستحکم تھائی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں جو بنانے کے لئے انتہائی آسان ہے (شامل نہیں کھانا پکانا نہیں!) اور ذائقہ کی اضافی ہٹ آپ کی چکن دیتا ہے. روزانہ کھانے کے لئے یا ایک خاص باورچی خانے یا خاندان باربیکیو کے لئے بنانے کے لئے ایک عظیم ہدایت. خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 چربی چکن ران (آپ کی پسند کا چھاتی، یا چکن کے ٹکڑے ٹکڑے)
- بحریہ کے لئے:
- 4 لہسن للی
- 1/2 ٹیس. مردار (زمین)
- 1/2 ٹیس. زمین مرچ (سفید زمین یا متبادل 1 اسپیس. کالی مرچ)
- 2 چمچ مچھلی کی چٹنی
- 2 چمچ سویا ساس
- 2 ٹیس.
- سویا چٹنی (سیاہ)
- 3 چمچ شیری (یا کھانا پکانا شیری)
- 1 چمچ چینی (بھوری)
- 1 چمچ چونے کا رس (تازہ)
- آرام دہ اور پرسکون مرچ کی چائے کے لئے:
- 1/4 کپ چونے کا رس (تازہ)
- 2 چمچ چینی (بھوری)
- 2 چمچ مچھلی کی چٹنی
- 2 چمچ گدھے (یا جامنی پیاز، پتلی کسر)
- 1 مرچ (سرخ منفی، یا 1/2 ٹسپ.
- کینی مرچ )
اسے کیسے بنائیں
- جب تک اچھی طرح مخلوط ہوئی اور چینی نے تحلیل کرلیا تو اس کے ساتھ ساتھ تمام اچار اجزاء کو ہلانا.
- چکن ٹکڑے ٹکڑے سے زیادہ کھا لیں . اچھال میں چکن مڑیں اور ہلائیں. چکن کو کم سے کم 30 منٹ، یا 24 گھنٹوں (فرج میں اور ریفریجریٹر میں) اچھالانے کی اجازت دیں.
- ایک گرم گرل پر باربیکیو چکن. کٹوری کے نچلے حصے میں سے کچھ لیفور کے ساتھ اچھالیں برش کریں جب آپ چکن کے ٹکڑوں کو تبدیل کرتے ہیں.
- جب تک چکن اچھی طرح پکایا جاتا ہے جب تک گردن تک جاری رہیں (اندرونی گوشت غیر متوقع ہونا چاہئے اور رس کو صاف کرنا چاہئے).
- مرچ کی چائے کی چٹنی بنانے کے لئے: صرف ایک چھوٹا سا کٹورا میں ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ تمام چٹنی اجزاء ہلائیں جب تک بھوری شکر پھیلایا جائے. یاد رکھیں کہ یہ چٹنی پکایا یا گرم ہونا ضروری نہیں ہے.
- چٹنی کی جانچ پڑتال کریں. یہ ذائقہ اور مسالیدار ذائقہ چکھنا چاہئے - کھوکھلی اور میٹھا، نمک اور مسالے کا ایک توازن. اگر آپ اسے میٹھی پسند کرتے ہیں، تو مزید چینی شامل کریں. اگر آپ اسے پسند کرتے ہیں تو مزید تازہ مرچ یا کینی شامل کریں. اگر آپ اسے نمکنا پسند کریں تو مزید مچھلی کی چٹنی شامل کریں.
- چٹنی کے ساتھ باربیکیو چکن کی خدمت کریں. آلو چاول کے ساتھ بہت اچھا ہے، لیکن آلو کے ساتھ یا ترکاریاں گرین کے ساتھ بھی اچھا ہے. خوش آمدید!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 248 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 47 ملی گرام |
| سوڈیم | 2،093 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 20 جی |