پییلو ٹکو موسم بہار

اس سے پہلے کہ میں جانتا ہوں کہ پیلو کیا تھا یا یہ میری زندگی کو کیسے بدل جائے گا، میں خروںچ سے اپنے مسالا کے زیادہ سے زیادہ مرکب بناؤں گا. مسالا مرکبوں کے ایک پراسرار پیکٹ کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہے کہ آپ کو حیرت ہے کہ اس میں کیا ہے.

وہاں بہت سے اینٹی کیک اجزاء شامل ہیں جو خریدا مسالا کے مرکبوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے شامل ہیں جو کہ ہلکے میں کم از کم نہیں سمجھا جاتا ہے. لیکن اس سے باہر، میں نے ہمیشہ اپنے آپ کو بنایا ہے کیونکہ ذائقہ حیرت انگیز ہے اور یہ بہت آسان ہے. اس کے علاوہ، باقاعدگی سے ٹکو موسم بہار میں مصالحوں میں سے زیادہ تر عام طور پر ہاتھ پر رکھا جاتا ہے. ایک بار پھر تلاش کرنے کے لئے بہت آسان نہیں ہیں. اگر آپ چاہیں تو آپ اپنے آپ کو مسالے ہوئے مسالوں کو بھی ٹوٹ سکتے ہیں، جو مکس میں بھی زیادہ ذائقہ لاتے ہیں. (یاد رکھیں: Cumin اس ہدایت میں ٹھنڈا ہے- آپ اسے افسوس نہیں کریں گے!).

ذیلی ذائقہ پر پالو اہم ہے خاص طور پر آپ کے کھانے کی لاگت رکھنے اور آپ کی بھوک مکمل طور پر کام کرنے کے رکھنے کے لئے. لہذا میں کسی دوسرے نمک کے بجائے ہمالیائی گلابی نمک کو استعمال کرنا پسند کرتا ہوں. اس میں روایتی نمونہ ہے لیکن کم شدید ہے اور ذائقہ کا ایک ہلکا عنصر فراہم کرتا ہے. تمباکو نوشی کا پکایا بھی مرکب کو منفرد عنصر کہتے ہیں. یہ چپچل پاؤڈر کے مقابلے میں ایک بوسہ لینا فراہم کرتا ہے، ابھی تک کم گرمی ہے.

اگر آپ تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا خام ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں تو، میں شرط لگاوں گا کہ آپ اپنی مرضی کے مطابق آپ کو پہلے سے تیار ہونے والی موسم (یہاں تک کہ اچھا نہیں!) واپس جانے کے لۓ مشکل ہو. ایک مکسیکن ذائقہ کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت پر عمل کریں جو مسالا مرکب سے متاثر ہوا.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 چمچ مرچ پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
• 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1/4 چائے کا چمچ اجنگو
• 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ
• 1/4 چائے کا چکن پیپرکا (تمباکو نوشی)
• 1/4 چائے کا چمچ جھنڈے بیج

اسے کیسے بنائیں

درمیانی ہائی گرمی پر ایک چمک کو گرم کرکے شروع کریں. جھنڈے سے بچنے سے بچنے کے لئے کبھی کبھی جھنڈا بیج شامل کریں. ایک بار جب مہاما ظاہر ہوتا ہے اور بیج ہلکا پھلکا ٹوٹ جاتا ہے تو، گرمی سے نکال کر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.

مسالے ہوئے جھنڈے بیجوں کو ایک مسالے کی چکی اور پلس میں ٹھیک پاؤڈر میں رکھیں.

ایک چھوٹا سا اختلاط کٹورا میں، تمام مسالوں کو جمع کریں، بشمول ٹوسٹ شدہ جراثیمی بیج پاؤڈر.

ٹھنڈے، سیاہ جگہ میں ایک بٹھٹ کنٹینر میں ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ مرکب کریں.

خوشبو کے لئے IDEAS: پرلی فجیتا ترکاریاں میں اس کا استعمال، انڈے، پکایا اسٹیک، یا تازہ باغ ٹماٹروں پر. اگر ٹھنڈی، سیاہ مقام میں رکھا جائے تو مسالا مرکب ایک سال تک تک پہنچنا چاہئے.

تبدیلی: صحت یا ذاتی ترجیح وجوہات کی بناء پر نمک کو اتار دیا جا سکتا ہے. اگر آپ مطلوبہ طور پر 1/4 چائے کا چکن چکن شامل ہوسکتے ہیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	3
کل فیٹ	0 جی
لبریز چربی	0 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	23 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	1 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	0 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)