یہ سب سے بہترین پیٹو برگر آپ کو ہمیشہ کوشش کریں گے اس بات کا یقین ہے. بڑے، اچھی طرح سے تجربہ کار پٹیاں کامل پختہ گری ہوئی ہیں، پگھلی ہوئی پائیٹاٹا روٹی پر پگھل پنیر کے ساتھ رکھی جاتی ہیں اور ایک قابل انتخاب بندرگاہ شراب پھیلاتے ہیں. یقینی طور پر کسی بھی موقع کے لئے ایک عظیم برگر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پاؤنڈ (1.3 کلوگرام) زمینی گوشت (ترجیحی طور پر دباؤ)
- 2 چمچ (30 ملی) نمک
- 2 چمچ (30 ملی) کیکپ
- 2 چمچ (10 ایم ایل)
- وورسٹر شائر چٹنی
- 2 ٹاسکون (10 ایم ایل) پیاز پاؤڈر
- 1 1/2 چمچ (7.5 ملی میٹر) لہسن پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) کالی مرچ (موٹے زمین
- 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر)
- گونج مرچ پاؤڈر
- 4 بڑے سیابابٹا روٹی
- 2 چمچ زیتون کا تیل (بہاؤ کے لئے سادہ اور لہسن دونوں)
- ہاواری پنیر کے 8-10 بڑے سلائسیں
- پورٹ شراب کی کمی کیلئے:
- 1 1/2 کپ (360 ایم ایل) پورٹ شراب
- 2 چمچ (30 ملی میٹر) مادہ (پتلی کٹی)
- 1 چائے کا چمچ (5 ملی) بیف سوپ بیس، علاوہ 2 چمچ (30 ملی) پانی
- 1 3/4 کپ (420 ایم ایل) میئونیز
اسے کیسے بنائیں
پورٹ کی کمی کو تیار کرنے کے لئے
- ایک چھوٹا سا برتن میں 1 چادر (30 ملی) زیتون کا تیل گرم کریں .
- 1-2 منٹ کے لئے آئوٹس شامل کریں اور درمیانی اونچی گرمی پر کھانا پکائیں. شراب کے بعد ڈال دو.
- مرکب کو فوری طور پر ابالنے کی اجازت دیں، گوشت کی بنیاد، پانی میں اضافہ کریں اور ہلائیں.
- گرمی کو کم اور 20-25 منٹ کے لئے مرکب ابھرنے دو. کبھی کبھی ہلکا پھلکا مرکب.
- ایک بار نصف سے زائد کم ہوجاتا ہے اور مرکب کو موٹایا جاتا ہے (شربت کی استحکام پر ہوتا ہے) گرمی سے ہٹاتا ہے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- ایک بار ٹھنڈا ہوا، میئونیز میں ایک وقت میں 2 چمچوں (30 ملی میٹر) کے ساتھ مل کر جب تک شامل ہو. یہ ایک لیوینڈر پر لے جائے گا.
- ریفریجریٹر کا استعمال کرنے کے لۓ ایک واٹرائٹ کنٹینر میں رکھیں اور اسٹور کریں.
برگر بنانے کے لئے
- درمیانی ہائی گرمی کے لئے Preheat گرل.
- متعلقہ موسموں کے ساتھ ملائیں گوشت. روٹی کے سائز پر منحصر ہے، چار بڑے پٹیوں یا دو چھوٹےوں میں فارم. پٹیاں بہت بڑے نہ بنائیں، کیونکہ آپ ان پر گرنے کے خطرے کو چلاتے ہیں. Patties تقریبا 1 انچ موٹی ہونا چاہئے.
- برگر پٹیوں کو گرل پر رکھیں اور ہر طرف 7-8 منٹ تک پکائیں.
- گرمی سے ہٹانے کے بعد، ایک بڑی پلیٹ یا کوکی شیٹ پر رکھیں، اور گرم رکھنے کے لئے ورق کے ساتھ خیمے.
- نصف لمبائی میں ciabatta روٹی کٹائیں.
- باقاعدگی سے اور لہسن زیتون کے تیل کی ایک ٹچ کے ساتھ آلگائے. اگر آپ کے پاس لہسن کا تیل نہیں ہے تو، لہسن کے پاؤڈر کے ساتھ صرف ہلکے دھول.
- 2-3 منٹ کے لئے گرے کٹ کی طرف نیچے رکھیں.
- ایک بار ہلکا پھلکا ذائقہ اور گرم کے ذریعے، گرمی سے دور، اور فوری طور پر ہارٹیی سلائسوں، برگر پٹیوں، بندرگاہ شراب پھیلانے کی ساری مدد اور قابلیہ کے سب سے اوپر حصوں کو فوری طور پر شامل کریں.
- روٹی چھوٹا ہے اگر دو یا دو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کٹ دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1740 |
| کل فیٹ | 123 جی |
| لبریز چربی | 30 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 39 جی |
| کولیسٹرول | 357 مگرا |
| سوڈیم | 4،697 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 109 جی |