ایک پف پیسٹری کا مطلب گھر کا پیسٹری کے ساتھ کوئی دھچکا نہیں ہے، یہ چکن پٹ پائی بنانے کے لئے نسبتا آسان ہے اور پکانا.
سلیوری، کریمی چکن بھرنے میں مشغول مشروم اور مٹر شامل ہیں، لیکن آپ کے خاندان کے پسندیدہ کے ساتھ سبزیاں تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے. پکا ہوا گاجر اور آلو کا استعمال کریں یا مخلوط سبزیوں کا مجموعہ، اور مشروم کو ختم کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
ایک تسلی بخش خاندان کے کھانے کے لئے ایک ٹاسڈ سلاد کے ساتھ یہ مزیدار چکن برتن پائی کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پونڈ. چکن کے حصوں (جیسے مجموعی طور پر، کٹ اپ چکن)
- 4 کپ پانی
- 1 لونگ
- لہسن (کٹی)
- 1 بڑے پیاز (گن میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ خشک پتی مارجورام (یا تھائی)
- 4 چمچوں مکھن
- 4 سبز پیاز (پتلی کٹائی)
- 8 آونوں کی کٹائی مشروم
- 5 چمچوں
- تمام مقصد آٹا
- 1 کپ
- زیادہ کریم
- 2 چمچوں
- خشک شیری
- 1 کپ منجمد سبز مٹر (پکایا، خشک)
- کوکر نمک اور مرچ، ذائقہ
- 1 شیٹ پف پیسٹری
اسے کیسے بنائیں
- 2-کوارٹج بیکنگ ڈش خوش کرو.
- بڑی ڈچ تندور یا کیتلی میں چکن رکھو. پانی، کٹی لہسن، پیاز کی مقدار، 1 چائے کا چمچ نمک، 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ، اور مارجورم یا تھائی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. تقریبا 1 1/2 گھنٹوں کے لئے گرمی کم، کور، اور ابھرتے ہوئے گرمی کو کم کریں، یا جب تک کہ گوشت ہڈی سے گر نہیں جائے.
- ایک slotted چمچ کے ساتھ، چکن ایک بڑی پلیٹ ٹھنڈا کرنے کے لئے کو ہٹا دیں.
- ایک کٹورا پر ایک میش چھلانگ رکھیں اور شوروت کو دباؤ. ٹھوسوں کو چھوڑ دو اور برتن میں برتن ڈال دو. اگر مطلوبہ ہو تو، کسی بھی نظر آنے والی چربی کو چھوڑ دو. چکن برتری کو ایک ابال لے لو اور 5 سے 7 منٹ تک ابلتے رہیں یا تقریبا 2 کپ تک کم ہوجائیں. بیٹھو ایک طرف.
- ہڈیوں سے چکن کا گوشت الگ کریں. ہڈیوں اور جلد کو چھوڑ دو اور گوشت کاٹ دو بیٹھو ایک طرف. آپ کو تقریبا 3 سے 4 کپ چکن کا ہونا چاہئے.
- پارچمنٹ کے کاغذ کے پھٹے ہوئے شیٹ پر، پف پیسٹری شیٹ کو بیک اپ ڈش کے مقابلے میں ایک انچ یا دو بڑے تک پھینک دیں. پیسٹری پارچمنٹ کاغذ کو سلائڈ اور بیکنگ شیٹ کے ساتھ اور اسے فریزر میں رکھیں جب تک کہ آپ پکانا تیار نہ ہو.
- درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے چٹان میں مکھن پگھل. ذبح شدہ مشروم شامل کریں اور جب تک وہ سونے کی بھوری اور ٹینڈر نہ ہو تو کھانا پکانا. سبز پیاز شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. مشروم اور پیاز پر آٹا چھڑکیں اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل. کم چکن شوروت، بھاری کریم، اور شیری شامل کریں. مسلسل پھیرنے تک، کھانا پکانا جاری رکھیں.
- پکا ہوا پکا اور چکن شامل کریں. ذائقہ اور نمک اور مرچ شامل کریں. تیار بیکنگ ڈش میں پھیلانا اور تندور حرارتی ہے جبکہ تھوڑا ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ.
- تندور 400 ایف سے پہلے
- جب تندور گرم ہوتا ہے، پیسٹری بیکنگ ڈش کے اوپر فٹ اور کناروں کو کچلنے (اگر یہ بہت سخت ہے تو اسے کمرے کے درجہ حرارت میں چند منٹ دے). مرکز میں ایک چھوٹا سا سوراخ کٹائیں یا تیز چھری کے ساتھ کاٹ کاٹیں. متبادل طور پر، پیسٹری سٹرپس میں کاٹ اور ایک لچکدار کرسٹ بنانا .
- تندور میں پائی رکھیں. بیکنگ ڈش کے تحت بیک اپ ڈش کے نیچے بیکنگ برتن کے نیچے بیکنگ شیٹ رکھیں.
- چکن پائی 25 سے 30 منٹ تک پکانا، یا پیسٹری بھوری رنگ بھوری ہے اور بھرنے میں بلبل ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1280 |
| کل فیٹ | 81 جی |
| لبریز چربی | 28 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 27 جی |
| کولیسٹرول | 318 ملی میٹر |
| سوڈیم | 729 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 47 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 89 جی |