برطانوی پڈنگ کی روایت دنیا بھر میں معلوم ہوئی ہے، یہاں تک کہ فرانسیسی اس شاندار برطانوی رواج کی تعریف کرنے کے لئے بھی مشہور ہیں. سب سے زیادہ مشہور سیب کو کچلنا ہے، مجھے کسی ایسے شخص کو دکھائیں جو کوئی پسند نہیں کرتا.
روایتی ایپل کو کچلنے والا آٹا، مکھن اور مزیدار برطانوی سیب کے ساتھ بنایا جاتا ہے . تاہم، زیادہ عیش و نسق ورژن بنانے کے لئے، کچھی مکس میں جڑی بوٹی، خشک پھل اور کچھ گری دار میوے شامل کریں. اس کے نتیجے میں پھل کی بنیاد اور کچلنے لگے گی. مزیدار.
آپ اپنے پڈنگ کے لئے برطانوی برملی سیپ بھی استعمال کرسکتے ہیں، یہ کھانا پکانے کے لئے بہترین سیب سمجھا جاتا ہے کیونکہ برامیلیوں میں پایا چینی اور ایسڈ کے درمیان توازن جب پکا ہوا ذائقہ ذائقہ رکھنے میں مدد کرتا ہے. سیب کو کچلنے والی تمام شیلیوں کو دیگر سیب کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جا سکتا ہے لیکن واقعی بہت مشکل قسمیں جیسے گرنی سمتھ سے بچ جاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بھرنے کے لئے:
- 1 لاکھ / 450 جی سیب (براملی سیب یا دیگر کھانا پکانے والے سیب)
- 2 چمچ سنہری، کیسٹر چینی *** (ذیل میں ملاحظہ کریں)
- Topping کے لئے:
- 4 اوز. 11/11 جی سرد مکھن (diced)
- 4 اوز.115 گرام ڈیمرارا چینی
- 6 oz./175 جی آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 کپ / 115 گرام کی بنیاد پر museli (یا 1/4 کپ / 60 جی رولر جھاڑیوں اور 1/4 کپ / 55g مخلوط خشک پھل اور گری دار میوے)
اسے کیسے بنائیں
قبل از کم تندور 180 C / 375 F / گیس 5
- سیبل کو کاٹنے اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹنے کی طرف سے سیب تیار کریں، سیب بہت چھوٹا نہیں کاٹتے ہیں یا وہ خاص طور پر برامیلیوں کو ختم کر دیں گے. سیب کو ایک 23 x 18 سینٹی میٹر / 9 ایکس 7 انچ کی سطح پر کھینچیں، بھری ہوئی بیکنگ ڈش.
- سیب پر چینی چھڑکیں اور ایک طرف ڈالیں.
- ایک خونی بیکنگ کٹورا میں آٹا، چینی اور مکھن رکھیں.
- مکھن آٹا اور چینی میں رجوع کریں جب تک کہ آپ کو بہت موٹے ریت کی طرح مرکب نہیں ہے. واقعی میں مرکب حاصل کرنے کے بارے میں بہت فکر مت کرو، یہ اصل میں ایک دھندلا ڈش ہے اور ایک غیر معمولی ساخت کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے. اگر آپ کے پاس ایک کھانے کے پروسیسر میں مرکب بھی بنایا جاسکتا ہے، تو محتاط رہو پروسیسر سے زیادہ نہ ہو.
- نرمی کے مرکب میں museli، (یا جھوٹ اور پھل) ہلائیں.
- سیب سے زیادہ ٹھوس لگنے کی ایک اچھی، موٹی پرت چھڑکیں. پرتوں کے سیب میں سے تقریبا نصف ہونے کی ضرورت ہے؛ بہت موٹی ہے اور اسے صحیح طریقے سے پکانا نہیں ہوگا.
- ڈش کو قبل ازیں تندور میں لے لو، سونے سے پکانا اور آپ کو سیب سے صرف بوٹ لگانے والی سیب دیکھ سکتے ہیں، اس سے تقریبا 30 منٹ لگیں.
- تندور سے کچھی لے لو اور 5 منٹ کے لئے کھڑے ہو جاؤ پھر قارئین کی لشکروں یا اچھی وینیلا آئس کریم کے بڑے گڑپپ کے ساتھ خدمت کریں.
*** نوٹ: کیسٹر چینی بھی ٹھیک چینی کے طور پر جانا جاتا ہے. گولڈن کیسٹر چینی میں ناکافی ہے اور رنگ میں زیادہ سنہری بن جاتا ہے. فکر مت کرو اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈتے ہیں تو اس کے بجائے عام سفید کیسٹر چینی کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 565 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 61 ملی گرام |
| سوڈیم | 612 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 76 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 4 جی |