لارا مینتا اچار پیدا کرنے سے محبت کرتا ہے، سانس لینے، اور اس کی حفاظت کرتا ہے کہ وہ آسان اور مزیدار کھانے کے لے جانے کے لۓ پر قبضہ کرسکتے ہیں. وہ ایک مکمل وقت کی فری لانس مصنف ہے لیکن اس سے زیادہ سفر کرنے سے بچنے کے لئے فرار ہو جاتا ہے. آپ c0ws.com میں کھانے، بوج، پاپ ثقافت اور زندگی کے بارے میں اس کی مزید معلومات دیکھ سکتے ہیں.
زیادہ تر لوگ معیاری ناپا گوبھی کمیچی سے واقف ہیں. لیکن، بہت سے لوگوں کو یہ احساس نہیں ہے کہ کوریا کے مسالے، خمیر شدہ قومی ڈش بھی درجنوں دیگر سبزیوں سے بھی بنایا جا سکتا ہے. کوریا میں 200 سے زائد نوعی خدمات انجام دیتے ہیں، بشمول بہت سے علاقائی اور موسمی قسم کے مختلف قسم کے.
یہاں فلوریڈا میں، موسم گرما شروع ہونے کے بعد، سی ایس اے کے موسم کو ہٹاتا ہے. جب میرا پہلا حصہ ایک پاؤنڈ اور چھوٹے سفید اور سرخ ٹرنپس شامل تھا ، میں جانتا ہوں کہ وہ کچی کے لئے کامل ہوں گے.
کمچی ایک بہت معافی والا طریقہ ہے. اگر آپ کے پاس کوریائی لال مرچ نہیں ہے تو، کوین مرچ یا کچل مرچ کی چادریں تبدیل کریں. سبزیوں؟ مچھلی کی چٹنی کو چھوڑ دو آپ کی ترجیحات پر مبنی مسلسل مسلسل طور پر اور آپ کے پاس کیا ہاتھ ہے، آپ اپنی ٹیبل کے لئے بہت سے قسم کے کامچی تشکیل دے سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پونڈ ٹرنپس
- 1/4 کپ آل (کچھی یا کیننگ نمک)
- 1 کوارٹج پانی
- 1 چمچ لہسن (پتلی کان کنی)
- 1 چائے کا چمچ ادرک (پتلی کسر)
- 2 چمچ مرچ سرخ مرچ (کوریائی)
- 1 چمچ مچھلی چٹنی
- 2 سے 3 اسکالین (1 انچ ٹکڑوں میں کاٹ)
اسے کیسے بنائیں
- موڑیں نصف انچ پتی میں کٹائیں.
- موڑوں کو نمکنا. آپ کے ہاتھوں کا استعمال نمک اور موڑوں کو مکمل کرنے کے لئے، نمکین میں نمک کو مساجد کرنا. موڑوں کو تھوڑا سا نرم کرنے کے لئے شروع کر دیں گے اور دلہن کو بند کردیں گے. ایک پلیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور پھلیاں یا ایک بھاری چیز کے ساتھ وزن کم کریں. چند گھنٹوں کے لئے بیٹھتے ہیں.
- اپنے ٹرنپسوں کو کھونا اور نالی کرو. ورنہ، آپ ان نتائج کے ساتھ ہوا کر سکتے ہیں جو زیادہ تر نمکین ہیں.
- باقی اجزاء کو موڑ کے ساتھ ملائیں اور اچھی طرح مکس کریں.
- اپنی کوچی کو ایک کوارٹج سائز کی کیننگ جار میں پیک کریں. سبزیوں کو پش کریں تاکہ وہ برن میں ڈوبے جائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کم سے کم ایک انچ ہیڈر روم ہے. جار مہر. میں ریسیپی میسن جار ڑککن اور ایک سے زیادہ خریدا حصوں کے ساتھ بنائی گئی ہوائی جہاز کا استعمال کرنا چاہتا ہوں. اگر آپ کو یہ دستیاب نہیں ہے تو، آپ کو روزانہ دفن کرنے سے خمیر کے دوران زیادہ دباؤ سے بچا جا سکتا ہے.
- رکو! کممی کے دوران کمچی کا تمہارا چھوڑا سا کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنا چاہئے. اگر اس سے زیادہ اثر پڑتا ہے تو گندوں کو روکنے کے لئے جار کے تحت ایک چکن یا پلیٹ کی جگہ رکھیں. ہر دو دن ذائقہ دیکھنا جب یہ آپ کی پسند کے لئے کافی مناسب ہے. مجھے ایک ہفتے میں میرا پسند ہے. جب تک تم اسے خمیر دیتے ہو، یہ ٹارٹ ہو جائے گا.
- جب آپ کوکی خمیر کے مطلوبہ سطح پر ہے، تو اسے ریفریجریٹر میں رکھیں.
چند مہینے تک یہ ختم ہو جائے گا، لیکن شاید آپ اسے تیزی سے کھاتے ہوئے کھا لیں گے کیونکہ آپ نوزوں پر سوار ہونے کے بعد، سوپ میں، نوڈلس یا براہ راست جھرنے کے لۓ استعمال کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 25 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 3،753 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 1 جی |