یہ چار پرت نیبو آستین کی ہدایات کا اندازہ لگ رہا ہے لیکن نیبو ایک مخصوص ہلکا پھلکا ہے جو امیر کے ذریعے کم ہوتا ہے.
یہ موسم بہار میں یا ایک دلہن یا شادی کے چھاپے کے لئے خوش آمدید میٹھی پیشکش ہے. اس طرح کے ایک خوبصورت میٹھی، یہ آپ کے بہترین پاؤں کیک پلیٹ اور گنبد کے مستحق ہیں. یہ ایک نمائش ہے کہ میرے مہمانوں کو کافی نہیں مل سکا. اس کے مطابق اس طرح کی منصوبہ بندی کا استعمال کرتے ہوئے نیبو کا کم از کم کم از کم 12 گھنٹے ریفریجریشن ہونا ضروری ہے.
اگر آپ کچھ شارٹ کٹس لگانا چاہتے ہیں تو، آپ کو ڈسپوزیم نیبو پائی کا استعمال کرتے ہوئے یا نیبو کے لئے بھری ہوئی کریم کے ساتھ ہلکے ہوئے جلد اور فوری نیبو ہلکی مرکب سے بجائے بنانے کے بجائے نیبو کے جسم کو بھرنے یا اس کے بجائے استعمال کر سکتے ہیں. .
یہاں نیبو ٹورت کی ایک بڑی تصویر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- نیبو دھیان:
- 1 کپ چینی
- 3/4 کپ نیبو کا رس (تازہ)
- 3 بڑے انڈے
- 3 بڑے انڈے لوگ
- 2 آئس مکھن (ٹھوس، ناپسندی، 1/2 انچ کیوب میں کاٹ)
- سپونج کیک:
- 6 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت، الگ الگ)
- 14 چمچیں چینی
- 1 3/4 کپ کیک کا آٹا (sifting کے بعد ماپا)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- نیبو سادہ شربت:
- 1/2 کپ چینی
- 1/2 کپ پانی (ابلتے)
- 1/4 کپ نیبو کا رس (تازہ)
- نیبو Mousse بھرنے:
- 1/2 کپ نیبو کا رس
- 1 کپ پانی (سردی)
- 2 1/4 چائے کا چمچ بے ترتیب جلیٹن (1 پیکیج)
- 1/2 کپ چینی
- 1 چپچپا موٹے نمک
- 1 کپ بھاری گھومنے والی کریم (سرد)
- 2 چمچوں نیبو
- زیز
- فراسٹنگ:
- 8 آئس کریم پنیر (نرم)
- 8 ونس مکھن (نرمی سے نرمی)
- 4 کپ پاؤڈرڈ چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا (یا نیبو نکالنے)
- 1 چمچ دودھ (پتلی، اگر ضرورت ہو تو، زیادہ یا کم)
- گارنش:
- اختیاری: میٹھا خشک ناریل
- اختیاری: خشک پھل
اسے کیسے بنائیں
نیبو دھیان بنائیں
- ایک درمیانی گرمی پاؤڈر کٹوری میں 1 کپ چینی، 3/4 کپ نیبو کا رس، 3 انڈے اور 3 انڈے کی مالکان (ترجیحا طور پر دھاتی نہیں ہے کیونکہ نیبو کے جوس میں ایسڈ دھات کے ساتھ ردعمل کرتا ہے اور دھیرے میں دھاتی ذائقہ دیتا ہے).
- پانی کے ایک چٹنی (اندر نہیں) کٹورا مقرر کریں. جب تک موٹی اور فوری طور پر تھرمامیٹر 160 ڈگری تک تقریبا 10 منٹ تک رجسٹر ہوجاتا ہے، تک مسلسل مسلسل.
- پانی سے کٹورا ہٹا دیں. پگھل تک مکھن اور جبڑے پھیریں شامل کریں. ایک کٹورا میں منتقل کریں اور نیبو کے دھارے کی سطح پر براہ راست پلاسٹک لپیٹ رکھیں تاکہ اس کی جلد نہ بن سکے. شپ رات رات.
کیک بنائیں
- تندور اور گرمی کے مرکز میں 375 ڈگری تک ریک کو رکھیں. کراوٹ کاغذ کے ساتھ لائن دو (9 انچ) راؤنڈ کیک پن. پین یا چراغ کو چکن نہ کرو.
- ایک بڑی کٹوری میں، انڈے 6 انڈے اور 7 چمچ چینیوں کو شکست دی، جب تک مرکب بہت موٹی ہے اور بیٹریاں اٹھایا جاسکتے ہیں.
- ایک صاف اور خشک کٹورا میں، نرم چوٹیوں کے فارم تک 6 انڈے کی سفیدیاں پکائیں. باقی 7 چمچ چینی، ایک وقت میں چمچ شامل کریں، سخت اور چمکدار تک دھڑکیں.
- نصف گھیروں کو زردی مرکب میں ڈالنا، پھر آٹا کے آدھے اور 1/4 چائے کا چمچ نمک کو ختم کرنا اور آہستہ آہستہ شامل ہونے تک آہستہ آہستہ.
- باقی سفیدوں میں پھینکیں، پھر جب تک اکٹھا ہوجائے تو اس کے ساتھ ساتھ جب تک مشترکہ تک باقی اوپر آٹے میں باقی آٹا باقی نہ ہو، تو بیٹریاں کو ختم کرنے کے لئے محتاط نہیں رہیں.
- پنوں کے درمیان بیٹریاں تقسیم کریں، سب سے اوپر چمکتے ہیں. ٹوتھ ٹک ٹیسٹ صاف کرنے تک تقریبا 15 منٹ تک پکانا. تار ریک پر پنکھوں میں مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- جب مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجائے تو، کیک کو ڈھونڈنے کے لئے پنوں کے کنارے کے ارد گرد چاقو چلائیں. 9 انچ گتے کیک کے حلقوں پر تبدیل کریں. ہر کیک کو آدھی افقی طور پر کٹائیں اور پارچمنٹ کاغذ چھڑکیں.
سادہ شربت بنائیں
- ایک غیرمتعلق، گرمی کٹورا کٹورا میں 1/2 کپ چینی رکھیں. 1/2 کپ ابلتے ہوئے پانی کو شامل کریں اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ہلچل کریں. نیبو کے رس میں ہلچل اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ.
نیبو میسس بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، نیبو کا رس اور 1 کپ سرد پانی جمع. سب سے اوپر جیلینٹ چھڑکیں اور دو منٹ تک نرم نہ ہونے دیں.
- آئس پانی کے ساتھ ایک درمیانے کٹورا بھریں. ایک چھوٹا سا چٹان میں، جلیٹن مرکب، چینی، اور نمک کی نمک درمیانی گرمی سے زیادہ ہوجائے اور جب تک جیلٹن اور چینی کو پھیلایا جائے، تقریبا 4 منٹ تک.
- جیلٹن مرکب واپس چھوٹے کٹورا میں ڈالیں اور برف غسل میں کٹورا مقرر کریں. ہلچل جب تک مرکب کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، تقریبا 1 منٹ.
- ایک بڑی کٹورا میں، نرم چوٹیوں کی شکل تک whisk کریم اور حوصلہ افزائی. نرم چوٹیوں کی واپسی کی واپسی تک ٹھنڈے جیلیٹن مرکب کوڑے اور کریم میں بھرا ہوا. کیک جمع کرنے کے لئے تیار تک ریفریجویٹ.
فراسٹنگ بنائیں
- تیز رفتار پر ایک الیکٹرانک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے ایک بڑی کٹورا میں، روشنی اور بھوک تک کریم پنیر اور مکھن کو شکست دے. آہستہ آہستہ اعتراف کنندگان کو شامل کریں، مرکب تک کم رفتار پر دھڑکیں. ایک اسپیٹولا کے ساتھ کٹورا نیچے سکریپ.
- وینیلا یا نیبو کو نکالنے اور تیز رفتار پر 1 سے 2 منٹ تک یا بھوک تک پھینک دیں. اگر بہت موٹی ہو تو تھوڑا دودھ کے ساتھ پتلی ہو. پھیلاؤ اور 30 سے 45 منٹ تک پھیلاؤ یا پھیلانے کے لئے کافی وقت تک.
کیک جمع
- ایک کیک پلیٹ پر 1 کیک پرت، فلیٹ کی طرف رکھیں. سادہ شربت 1/4 کے ساتھ برش. 1/4 کپ نیبو کے دائرے پر پھر، پھر 1 کپ نیبو مچس.
- دوسرا کیک کی پرت کے ساتھ اوپر، شربت 1/4 کے ساتھ برش اور نیبو کے ایک 1/4 کپ اور 1 کپ نیبو میسس کے ساتھ پھیل گیا. تیسری کیک کی پرت، شربت، دھیان اور موسی کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. چوتھے کیک کی پرت اور باقی شربت کے ساتھ برش، باقی نیبو کی پادری اور باقی مچھلی. ٹھنڈے سے پہلے ایک گھنٹہ ریفریجریٹ.
- جب کیک مستحکم ہے، کیک کے ٹھنڈے اطمینان کریم-پنیر ٹھنڈے کے ساتھ، کیک کے سب سے اوپر پر تقریبا 2 کپ پائپ کرنے کے لئے پائپ پائے جاتے ہیں. اگر چاہے تو کیک کے اطراف میں بھری ہوئی ناریل نرس کو دبائیں. خشک پھل کے ساتھ گارنش، اگر چاہے. ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور خدمت کرنے تک تیار ہونے تک ریفریجویٹ. اگر یہ تھوڑا سا بھرا ہوا تو اس کچی سلائسیں بہتر ہوجائیں. لیکن خدمت کرنے سے قبل کیک کے ٹکڑے کمرے کے درجہ حرارت پر آتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 730 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 296 ملی گرام |
| سوڈیم | 303 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 99 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 12 جی |