نکواگا بالکل لفظی "گوشت اور آلو" میں ترجمہ کرتا ہے - نکو کا مطلب ہے "گوشت" اور جوگا جاپانی میں "آلو" کا مطلب ہے. یہ ایک آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے، اور گوشت سٹو کے جاپانی ورژن. نکواگا میں گوشت ذائقہ کے مقابلے میں زیادہ شامل ہے. یہ جاپانی ہوم باورچی خانے کا ایک حقیقی کام ہے. یہ توانائی میں زیادہ ہے، پیشگی وقت کم، اور بہت سوادج ہے.
آپ جو گوشت استعمال کرتے ہیں وہ زمین کی چک سے کم شبیہیں لے سکتے ہیں. صرف اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کافی موٹی کے ساتھ کٹ استعمال کریں. ورنہ، گوشت خشک ہو جائے گا. جیسا کہ نام کا مطلب ہے، آپ کو آلو شامل کرنے کی ضرورت ہے، لیکن آپ رنگ اور ذائقہ کے لئے گاجر اور پیاز بھی شامل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، آپ جو کچھ چاہیں بہت زیادہ اضافہ کرسکتے ہیں.
نیکجگاگا میں استعمال آلو کچھ بھی پسند کرتے ہیں. اگر آپ نرم اور بدمعاش پسند ہیں تو، روس کا آلو استعمال کریں. اگر آپ کو ہموار اور کریمی پسند ہے تو، یوکرون کا استعمال کریں. روس آلو، کیونکہ وہ نرم ہیں، ورزش میں منحصر ہوتے ہیں، لیکن یہ بھی اس ڈش کا اچھا ذائقہ بھی بناتا ہے.
نکواگا کو دوشی میں پکایا جاتا ہے کیونکہ اس میں امامی (ایک بچی ذائقہ) شامل ہے، لیکن کم سوڈیم بیف اسٹاک یا پانی بھی ٹھیک کام کرے گا. Dashi ایک ناقابل یقین حد تک سادہ ورثہ ہے، اور یہ جاپانی کھانا پکانے کے پاک درختوں میں سے ایک بناتا ہے. یہ صرف 3 اجزاء کے ساتھ تقریبا 10 منٹ میں بنا دیا گیا ہے: پانی، کولو (خشک کیش)، اور بونٹو مچھلی کے فلیکس. نتیجے میں واضح ویوت سمندر کے جوہر کی طرح ذائقہ ہے.
نجیجگا روایتی طور پر سویا چٹنی، چینی اور مردہ کے ساتھ مشغول ہوتے ہیں جو اسے ایک خوشبو میٹھا ذائقہ دیتا ہے، لیکن آپ یہاں کچھ مزہ لے سکتے ہیں اور یہ انگور، لہسن، ٹماٹر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم رکھتے ہیں.
کسی بھی سٹو کی طرح، یہ ان آمدورفتوں میں سے ایک ہے جو اگلے دن بھی ذائقہ چکھاتا ہے، لہذا ایک بڑا بیچ بنانا اور چند دنوں کے لئے باقی رہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 آذر. پتلی گوشت کا گوشت یا
- سور کا گوشت ، تقریبا 2 انچ کی لمبائی میں کاٹ
- 4 آلو، کھینچ اور چوتھائیوں میں کاٹ
- 1 پیاز، پتیوں میں کاٹ
- 1/4 ایل بی. گاجر، کھلی اور کاٹنے کے سائز کے بلاکس میں کاٹ
- 1/2 پیکج شیراتکی نوڈلس، دھونا، خشک اور 3 انچ کی لمبائی میں کاٹ (اختیاری)
- 2 کپ ڈشی سوپ
- 2 چمچ موت
- 2 چمچ شکر
- 4 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ نباتاتی تیل
اسے کیسے بنائیں
- حرارت 1 چمچ سبزیوں کے تیل کی ایک گہری برتن میں اور گوشت کو اونچی اونچی گرمی پر خاموش کردیں جب تک کہ رنگ بدل نہ سکے.
- پیاز اور سایہ میں پیاز، گاجر، آلو اور شیراتکی شامل کریں.
- ڈشی سوپ ڈالو اور ایک فوڑا لے لو.
- گرمی کو درمیانے درجے کو بند کردیں اور کسی بھی جھاگ یا عدم استحکام سے بچیں جو سطح تک پہنچیں.
- چینی، مرنے اور سویا چٹنی شامل کریں اور ایک ڈراپ-پلڈ ڈالیں.
- جب تک سبزیوں کو نرم نہیں کیا جارہا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 518 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 38 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،168 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 86 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 24 جی |