موجودہ رائے کے مطابق حتمی ناشتا اور کامل آستین، فوری طور پر سٹیورڈ کا ایک بیچ ہے اور جنیتا نمکین پیڈون مرچ (ان کے آبائی اسپین میں pimentons de Padron کے طور پر جانا جاتا ہے) ہے. وہ چھوٹے، گھاس، اور بنیادی طور پر ہلکے ہیں، ہر دسواں ایک (یا تو) کافی گرمی کو گرم کرتے ہوئے اپنے انگلیوں پر رکھنے کے لئے. سپین کے گلیکیشیا کے علاقے سے پادرن کی جگہ، جہاں وہ موسم میں ہوتے ہیں، وہ زیادہ یا کم ہر ٹپاس مینو پر ہوتے ہیں.
پیڈون مرچ امریکہ میں تلاش کرنے کے لئے بہت مشکل طریقے سے استعمال کیا جاتا تھا، لیکن میں کسانوں کے بازاروں کے بجائے پیداوار حصوں میں زیادہ سے زیادہ دیکھ رہا ہوں، لہذا آپ کی آنکھیں کھلی ہوئی رکھیں.
ان کا ایک شیشے البانیہ (اسپین سے ایک سفید شراب ) کے ساتھ کوشش کریں، لیکن حتمی مشروبات کا انتخاب آپ کے پاس ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ انگور، سبزی، کینولا تیل
- 1/2 پاؤنڈ pimentons ڈی padron
- چھڑکنے کے لئے نمک (اگر آپ کو موٹے سمندری نمک، فلیور ڈیل ، یا خالص ہے تو یہ ان کا استعمال کرنے کا بہترین وقت ہے)
اسے کیسے بنائیں
- اونچی اونچی اونچائی پر کاسٹ آئرن سکیلے کو گرم کریں جب تک کہ یہ گرم نہ ہو- پانی کی ایک بوند کو اچھالنا چاہئے اور اس کی سطح کو فوری طور پر رابطہ سے بچانا چاہئے. تیل میں شامل کریں، تیل سے تیل کو کچلنے کے لئے پین کو جھکانا اور مرچ شامل کریں. مثالی طور پر، مرچ ایک پرت میں فٹ ہونا چاہئے تاکہ ہر مرچ پین کی گرم سطح پر بیٹھے.
- کالی مرچ، ناپاک، جب تک وہ ایک طرف تقریبا 2 منٹ چھڑکیں. مرچ ہلچل (یا صرف پین ہلا) اور پکانا جب تک مرچ بھرنے اور ٹینڈر کاٹنے کے لئے، ایک یا زیادہ منٹ تک چھڑکایا جاتا ہے.
- ایک خدمت کرنے والے تلیٹر کو منتقل، نمک کے ذریعے آزادانہ طور پر چھڑکیں، اور فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 221 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 79 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |