نائلا ایک امیر، محافظ کی طرح میٹھی ہے جو روایتی طور پر کرسمس، خاص طور پر کولمبیا میں لطف اندوز ہوتا ہے. عام طور پر عام طور پر گہری بھری ہوئی پنیر پنیروں کے ساتھ گزر جاتی ہے جو buñuelos کہا جاتا ہے. نیتیلا ڈچ لیچ کو کچھ حد تک اسی طرح سے ملتا ہے، لیکن یہ کنواری کے ساتھ موٹا ہوا ہے اور پینیلا کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے، گہرے غصے کی طرح ایک چینی جس میں گندگی پروسیسنگ کی طرف سے ایک مصنوعات ہے. (گہرا بھوری چینی ایک بہت اچھا متبادل بنا دیتا ہے). کولمبین طرز طرز نیلا کو مضبوطی اور سلائس بنانا ہوتا ہے، اگرچہ یہ ایک کریمیر پڈنگ فارم میں بھی کام کیا جا سکتا ہے. نیلا کے لئے بہت سے ترکیبیں شامل ہیں تازہ تازہ ناریل، ممیز، یا گری دار میوے (یا تینوں کا کچھ مجموعہ).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ دودھ (پورے)
- 8 ونس پینیلا (یا 1 کپ پیک ہلکا یا گہرا بھوری شکر کے علاوہ 1 چمچ پگھل)
- 2 سے 3 بازو
- 3 سے 4 گولہ دار چھڑکیں
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 3/4 کپ کارن اسٹار
- 2 چمچوں مکھن
- اختیاری: 1 کپ ناریل (منجمد، تازہ، ٹکڑا)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 3/4 کپ کٹی گری دار میوے (اختیاری) اور / یا 1/2 کپ ممبئی
اسے کیسے بنائیں
- چھوٹے کٹورا میں کونے کی کھدائی کو رکھیں. جب تک 1 کپ کے دودھ میں آہستہ آہستہ (یا اگر ضرورت ہو تو) جب تک کنسٹسٹ اچھی طرح سے شامل نہیں ہے اور آپ کو ایک نرم مرکب ہے. باقی دودھ بھاری چٹنی میں ڈالو.
- پینیلا کو گھسائیں اور دودھ کا مرکب میں شامل کریں (یا بھوری شکر اور گھڑیاں شامل کریں). بیکنگ سوڈا، دار چینی چھڑکیں، اور نمک شامل کریں، اور اچھی طرح سے ملنے کے لئے شامل کریں.
- درمیانے کم گرمی سے دودھ / چینی مرکب کو گرم کریں، ہلکا پھلکا، اور ایک ابال لے لو. دار چینی چھڑیوں اور للیوں کو لے لو. دودھ / کنسٹسٹری مرکب میں جوش اور مسلسل کھانا پکانا، کھانا پکانا جاری رکھنا، جب تک وہ موٹا ہوا نہیں ہوتا. ناریل میں ہلچل (اختیاری).
- مرکب کو پکانا جب تک کہ آپ اس وقت تک کئی سیکنڈ تک پین کے نچلے حصے کو دیکھ سکتے ہیں جب تک آپ ہلچل نہیں کرتے ہیں (یہ تقریبا 10-12 منٹ کے قریب پھینکنے کے لے جانے کے لۓ نہیں آتے). مسلسل ہلچل تاکہ تاکہ کنسٹ اسٹرا کلپ نہیں ہے، اور مرکب جل نہیں ہوتا.
- مرچ اور / یا گری دار میوے شامل کریں تو، چاہے گرمی سے نکالیں اور مکھن اور وینیلا میں ہلچل لیں.
- مرکب ایک greased 8 انچ مربع پیرایکس پین میں، یا کسی greased سڑنا میں ڈالو. فرم تک مضبوطی
- پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ قدرتی طور پر نلایلا چھڑکیں. خدمت کرنے کے لئے 3 انچ آئتاکار ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ.
نوٹ: کونے اسٹاک میں سب سے پہلے ایک detectable ذائقہ ہے، جسے نیلایلا پکایا جاتا ہے.