نٹلس کو کیسے بلاؤ

معدنیات سے متعلق نٹلوں کے ساتھ نمٹنے کے لئے ناممکن مشکل ہے- وہ ایک وجہ کے لئے جھکتے ہوئے نیتلیوں کو نامزد کر رہے ہیں: ان نیلیوں کو صرف سکریچ نہیں ہے، وہ صحیح طور پر ڈنگ کرتے ہیں. کچھ لوگ ایک دوسرے کے ردعمل میں سے زیادہ ہیں، لیکن وہ کسی بھی انسانی جلد کو چھونے سے چھٹکارا چھوڑ دیں گے.

خوش قسمتی سے، وہ ابلتے ہوئے پانی، اکا blanching میں فوری ڈپ کے ساتھ اتحاد کرنے کے لئے آسان ہیں.

Blanch Stinging Nettles پر

1. ایک بڑا برتن لے جس میں پانی کی تقریبا 2 کلو گرام ایک ککر سے بھرا ہوا ہے اور کم از کم 1 چمچ نمک شامل کریں. پانی کے طور پر نمکین کے طور پر ذائقہ چکھنا چاہئے - وہ ذائقہ کو روکنے اور nettles ان کی crazily گہری سبز رنگ کو برقرار رکھنے میں مدد کریں گے.

1. جب پانی ایک ابال کے پاس آتا ہے تو برف کی ایک بڑی کٹائی تیار کرتی ہے.
2. جو کچھ بڑے بڑے انگلیوں میں ڈمپ کرتے ہیں وہ آپ کے ساتھ جھگڑا اور ابلتے ہوئے پانی میں ہلچل ڈالتے ہیں. اگر آپ انہیں ایک بیگ میں گھر لایا تو، ان کے ہاتھ سے براہ راست بیگ سے ڈوب دستانے کرنے سے بچنے کے لئے پانی میں ڈالا.
3. پانی سے باہر نکالی جتنی دیر تک وہ تقریبا 30 سیکنڈ یا اس سے گزرتے ہیں، یا براہ راست ایک colander میں نالی کرنے کے لئے ایک slotted چمچ یا زبان کا استعمال کریں. نٹلوں کو برف کے پانی میں ڈوبیں اور ان کے آس پاس ان کے قریب نہ جائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. انہیں فوری طور پر کولنگ اور مکمل طور پر بھوری رنگ تبدیل کرنے کی بجائے انہیں سبز رہنے میں مدد ملے گی. انہیں دوبارہ ڈالو.
4. اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے جتنا باقی باقی مائعوں سے زیادہ مائع کو ذبح کر سکیں. (یہ سب سے پہلے مصلحت پکڑنے کے لئے تھوڑا مشکل ہے - اگر آپ کی ضرورت ہو تو وہ اپنے آپ کو سوچ سکتے ہو کہ وہ واقعی اتنی تیزی سے ڈھنگ کر سکتے ہیں؟) وہ ایک وقت میں ایک مٹھی بھر کے ساتھ کام کریں. اگر آپ کو انتہائی سنجیدگی سے دیکھنا ہے، تو ان کے نالوں کو لے لو، کاغذ تولیوں کی کئی تہوں یا صاف باورچی خانے کے تولیہ پر ڈال دیں، اور ان میں رہیں جیسے باقی باقی پانی کو نچوڑیں.

Blanching اس طرح nettles ان کو آسان کرنے کے لئے ہینڈل کرنے اور آسان کرنے کے لئے آسان بنا دیتا ہے.

سٹنگنگ Nettles صفائی

نوٹ کریں کہ ان کو blanching کرنے سے پہلے nettles کو صاف کرنے اور صاف کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے (ویسے بھی یہ کام کیسے کریں گے؟). Blanching، خاص طور پر جب آپ ان کو ایک colander میں ڈمپنگ کے بجائے برتن سے باہر نکالنے، بجائے صاف اور عمل کے حصے کے طور پر nettles سے گندگی صاف.

خاص طور پر جلدی نالیوں کے لئے، جب تک پانی صاف نہیں چلتا ہے، تکلیف دہ اور پانی کی فراہمی جاری رکھیں.

Blanched Stinging Nettles کے ساتھ کیا کرنا ہے

ایک بار blanched، nettles جھکنے ایک ہوا تنگ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور فرج یا 3 دن تک رکھا جا سکتا ہے. یا، انہیں ایئر تنگ کنٹینر یا ریزبلبل پلاسٹک بیگ میں ذخیرہ کریں اور 6 ماہ تک انہیں منجمد کریں.

ضرور، آپ ان کو بھی پکانا سکتے ہیں!

جب آپ نٹلوں کو استعمال کرنے کے لئے تیار ہوتے ہیں، تو اس پر اسٹنگنگ نٹلس سوپ کے بیچ کو پکڑا یا کچھ گھریلو نٹلس پزا (سب سے اوپر کچھ پنیر اور زیتون کا تیل بھی) کے اوپر استعمال کریں. ایک اور پسندیدہ نیتلی پیسٹو ہے (اگر آپ اپنے پسندیدہ پیستے کی ہدایت میں بیسل استعمال کرتے ہیں تو) صرف گرم پادری کے ساتھ ٹھنڈے یا سینڈوچ پر پھیلانے کے لئے جگہ پر نالیوں کا استعمال کریں . دوسرے پسندیدہ اسٹنگنگ Nettles یہاں کی ترکیبیں دیکھیں.