یہ نانی سمتھ ایپل پائی بالکل وہی ہے جو آپ کی تصویر کرتے ہیں جب آپ الفاظ "سیب پائی" سنتے ہیں. کراس ایک ٹوکری چینی چڑھاو کے ساتھ باری ہے، اور بھرنے، ٹھنڈی رسیلی سیب سے بھرا ہوا ہے.
یہ پائی گرنی سمتھ کا استعمال کرتا ہے، کیونکہ وہ اپنی شکل کو اچھی طرح رکھتے ہیں جبکہ بیکنگ لگاتے ہیں، گروسری اسٹورز میں تلاش کرنے کے لئے آسان ہیں اور ایک غیر منقولہ میٹھا ٹھنڈا ذائقہ بھرتے ہیں. اگر آپ نانی سمتھ کو نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، یا اگر آپ اپنی مرضی کے مطابق سیب بھرنے لگیں تو، گلاس، گلابی خواتین، یا ہنسیس کے طور پر سیب کی تلاش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پائی کرسٹ کے لئے:
- 2 2/3 کپ
- آٹا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 کپ کی مختصر
- 1/2 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کا سرد پانی
- ایپل پائی بھرنے کے لئے:
- 6 کپ سیب (کھلی ہوئی اور گرے گرنی سمتھ یا دوسرے ٹیٹےٹ سیب)
- 1 کپ بھوری شکر (ذائقہ کے مطابق زیادہ یا کم،
- پیک )
- 2 چمچوں
- آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ
- نیبو کا رس
- 1/2 چائے کا چمچ
- دار چینی *
- 1/4 چائے کا چمچ
- نٹمگ *
- 1 چمچ مکھن (سردی)
- 1/4 کپ دودھ
اسے کیسے بنائیں
پائی کرسٹ بنانے کے لئے:
- تار کی ٹوکری کے ساتھ ایک بڑی کٹورا میں، آٹے اور نمک کے ساتھ ہلچل. ریفریجریٹر میں کٹورا رکھیں. ریفریجریٹر میں ماپا کی کمی بھی رکھنا. ایک گلاس کی پیمائش کپ میں پانی کا پیمانہ کریں. اسے ریفریجریٹر میں رکھو. یہ سب کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے.
- آٹا مرکب اور ریفریجریٹر سے چھوٹا ہٹا دیں. پیسٹری بلڈر، ایک کینچی فیشن میں دو چاقو یا غذا پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے یا تو آٹا میں کم کرنا. 1/2 کپ سرد پانی شامل کریں. جب تک مرکب فارموں کو گیند نہ ملے. اگر ضروری ہو تو، زیادہ پانی شامل کریں. اگر بہت زیادہ پانی شامل ہوجائے تو ایک وقت میں تھوڑا سا آٹا شامل ہو. دو گیندوں کو نصف بنانے میں پائی پیسٹری تقسیم کریں.
- آپ کے کام کی سطح اور رولنگ پن کھاتے ہیں. اگر مجھے زیادہ آٹا کی ضرورت ہوتی ہے تو میں ہمیشہ انسداد پر آٹا کا ایک چھوٹا سا کٹورا ہے. بس بہت زیادہ آٹا یاد رکھیں آپ کی پائی کرسٹری مشکل مشکل کرے گا. آٹا کام کرنے کے دوران بھی یہ مشکل بنائے گا.
- ایک وقت میں پیسٹری کی ایک گیند کو رول، فرج میں دوسرے کو چھوڑ کر. پیسٹری کے وسط سے رولنگ، موٹا پائی پلیٹ سے 2 انچ انچ دائرہ بناؤ. رولنگ پن پر آٹا رول. پائی پلیٹ پر اسے غیرملک کریں. کنارے پائی پلیٹ رم کے ساتھ بھی ہونا چاہئے. پائی بھرنے بنائیں.
- Preheat تندور 425 F.
پائی بھرنے کے لئے:
- ایک بڑی کٹورا میں سیب سلائسز رکھیں. بھوری شکر، آٹا، نمک، نیبو کا رس، دار چینی اور نٹم شامل کریں. بھوری چینی مرکب کے ساتھ مکمل طور پر سیب کو احاطہ کرنے کے لئے ہلچل. پائی شیل میں سیب مرکب ڈالو. مکھن چھوٹے چوکوں میں کٹائیں. انہیں سیب کے اوپر تپپڑ دیں.
- پہلے کے طور پر دوسری آٹا گیند رول. سیب بھرنے کے اوپر اوپر لے لو. سب سے اوپر ہونا چاہئے 3/4 انچ اوور ہنگ. سب سے اوپر کی کراس نیچے کرسٹ پر مہر. آتش بازی آٹا کے تحت گنا. کناروں کو بطور مطلوبہ طور پر بھوک لگی ہے. وینٹ بھاپ کو سب سے اوپر میں کاٹنا.
- دودھ کے ساتھ سب سے اوپر کرسٹ پینٹ کرنے کے لئے پیسٹری برش کا استعمال کریں. سب سے اوپر اوپر چینی چھڑکیں. 15 منٹ کے لئے پائی پکائیں. اسے تندور سے نکال دو اور اسے جلانے سے روکنے کے لئے کرسٹ کے باہر کے کنارے کو ڈھونڈیں. 25 سے 30 منٹ کے لئے پائی بیکنگ ختم کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 340 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 9 مگرا |
| سوڈیم | 247 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |