برف مٹی ایک گندی اور مزیدار سبزیوں ہیں، اور وہ صرف کھانا پکانا سیکھتے ہیں. یہ آسان برف کے مٹر مکھن اور شدید لکڑی کے جستوں کے سادہ مجموعہ کے ساتھ تیار ہیں. نیبو کے ساتھ ساتھ مٹروں کے لئے ذبح شدہ ٹھنڈے ہوئے باداموں کو شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
چینی تصویر کے مٹروں کے برعکس، برف مٹروں میں مٹر چھوٹے ہیں. فوری ابل 1 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے یا پوڈ ان کی کمی سے محروم ہوجائے گی.
مٹر جھگڑے، مچھلی، یا دیگر سمندری غذا کے ساتھ ایک بہترین سائڈ ڈش ہیں، یا چکن ڈش کے ساتھ ان کی خدمت کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 12 سے 16 ونس تازہ برف مٹر
- پکا ہوا پانی کے لئے نمک
- 2 چمچوں مکھن
- 1 نیبو کی زیز
- 1/4 سے 1/2 کپ پھٹا یا ذبح شدہ بادام بادام، * اختیاری
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
برف کے مٹروں کے بندوں کو بند کرو اور تاروں کو پھینک دیں. اچھی طرح سے کھو دیں.
تقریبا 2 کلوگرام پانی اور 2 چمچ نمک کے ذریعے درمیانے چٹان بھریں. اونچی اونچی اونچائی پر پانی لے لو. برف مٹر شامل کریں اور پھر پانی کو ایک فوڑا واپس لائیں. پاؤ کی پوڈوں کو 30 سے 45 سیکنڈ تک اڑا دیں. ان کو ختم نہ کرو یا وہ ان کی زبردستی کمی سے محروم ہوجائیں گے.
ایک colander میں مٹروں کو صاف کریں اور پین باہر مسح کریں.
مکھن کو پین میں ڈالیں اور درمیانی گرمی سے زیادہ رکھیں. جب مکھن سست شروع ہوتا ہے تو، گستاخی برف مٹر شامل کریں. مکھن میں مکھی کی پودوں کو ساؤٹ، تقریبا 1 منٹ کے لئے، ہلانا. نیبو اور ٹوسٹڈ بادام (استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم.
* ٹھوس یا ہلکا ہوا بادام ٹوسٹ کرنے کے لئے، انہیں خشک سکلی میں ڈالیں اور درمیانی گرمی کے اوپر کھلی جگہ رکھیں. بادام تک ہلکے بھوری ہوئی جب تک کک، ہلکا پھلکا اور بار بار تبدیل کرنا. انہیں تندور میں ٹھوس کرنے کے لۓ، ایک اونی بیکنگ پین میں انہیں ایک پرت میں بندوبست کریں. تقریبا 10 سے 15 منٹ کے لئے ایک preheated 350 F تندور میں پکانا، کبھی کبھار رخ، یا جب تک وہ ہلکا پھلکا بھوری ہو.
تجاویز اور تغیرات
- بعض دیگر جڑی بوٹیوں اور ذائقہ میں اضافی اضافہ ہوتا ہے جو مٹروں کی پودوں کو مکمل طور پر مشروم، مونگ، انگور، لہسن، اجماع، تلسی اور سرطان ہیں.
- کچھ لہسن کے ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے، لہسن کی لچک چھڑی اور نصف میں کمی. 1 منٹ کے لئے مکھن میں لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے کراؤ. لہسن کو ہٹا دیں اور چھوڑ دیں؛ مکھن کو برف مٹر شامل کریں. تقریبا ایک منٹ کے لئے ساؤٹ. نیبو زیسٹ اور بادام کا استعمال کرتے ہوئے شامل کریں؛ ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. موسم گرما کے ساتھ مٹر کی پودوں اور تازہ زمین سیاہ مرچ کے طور پر مطلوبہ.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
سٹر ککر میٹھی اور ھٹا پاؤڈر، پنیپپل اور گاجر کے ساتھ ھٹا کیکڑے
ہام اور مٹر کے ساتھ پینی بیکیک
نیا آلو اور مٹر کریم چٹنی کے ساتھ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 214 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 82 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 8 جی |