مچھلی منجمد کرنے کے لئے - تجاویز اور طریقوں

کوئی بھی مچھلی جسے آپ کچھ دنوں کے اندر کھانا کھانے کی منصوبہ بندی نہیں کر رہے ہیں منجمد ہونا ضروری ہے. اور ایک مچھلی کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ برفیل آئس باکس میں پھینک دیں. یہاں تک کہ آپ کو ماہ کے لئے اعلی معیار کی مچھلی حاصل کرنے کی ضرورت ہے.

• ایئر آپ کا دشمن ہے. جو بھی آپ کی مچھلی کو چھونے والا ہوا اسے تباہ کرے گا. یہ آسان ہے. لہذا آپ کو فضائی سے منسلک کرنے کے لئے خلا کو روکنے کے لۓ اسے روکنے کے لۓ اسے روکنے، اسے گلاس لگانا یا مضبوطی سے لپیٹ کرنا ہوگا - یہ ترجیح کے مطابق ہے.

• اگر آپ بہت سارے مچھلی پکڑتے ہیں یا بازار سے تازہ تازہ مچھلی خریدتے ہیں تو، ایک خلا سیلر خریدیں. وہ ہر پیسے کے قابل ہیں.
• اگر آپ ایسا نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو سرد پانی میں ڈھیر کرکے فریزر میں ایک شیٹ پین پر ڈال کر مچھلی کو روشن کر سکتے ہیں. پانی کو منجمد کرنے دو، مچھلی پر 1/4 انچ موٹی برف کی چمک حاصل کرنے کے لئے اس سے زیادہ بار بار اس عمل کو دوبارہ دو. پھر آپ اپنی چمکدار مچھلی کو پلاسٹک بیگ میں اسٹوریج کے لۓ ڈال سکتے ہیں.
• آپ اپنی مچھلی کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کر سکتے ہیں، پھر انہیں ایک پلاسٹک بیگ میں ڈال دیں، لیکن میں کچھ دن سے زیادہ عرصہ سے اس کی سفارش نہیں کروں گا. نمی کے نقصان اور فریزر کو دیگر طریقوں کے طور پر جلا دینے میں یہ صرف مؤثر نہیں ہے.

یاد رکھیں کہ ایک فریزر میں موسم بہت سارے مچھلی کے لئے ٹھیک ہے. میرا مطلب کیا ہے؟ سرد پانی کی مچھلی جیسے اس طرح کے کوڈ یا ہڈڈی کے بارے میں سوچو: وہ پانی میں ان کی زندگی گذارتے ہیں جو صرف چند دہائیوں سے منجمد ہوتی ہے، لہذا ان کو فریزر میں ڈالنے کے لئے گوشت کے لئے بنیاد پرستی نہیں ہو گی کیونکہ یہ کہے گا ایک سٹیک یا چکن.

اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ ذائقہ میں بہت سی منجمد مچھلیوں کے ساتھ ذائقہ میں کمی سے کم ہو جائیں گے.

آپ کب مچھلی کو منجمد کر سکتے ہیں؟ 6 ماہ سے زائد عرصہ تک. اس کے بعد، آپ کو معیار میں سنگین کمی محسوس ہوگی. سلیمان یا ٹراؤنڈ جیسے موٹی مچھلی، پہاڑی نیچے بھی تیز ہو جائیں: 3 مہینے سے زائد عرصے تک انہیں منجمد نہ کرو.

اور کچھ مچھلی کبھی بھرا نہیں رہیں گے. یہ نچلے حصے، نیلے رنگ، ہیرنگ، میکریل، اور سردین ہیں. آپ ان کو چمک کر سکتے ہیں ، لیکن وہ ابھی بھی معیار میں کمی کرتے ہیں. اگر آپ اپنے آپ کو نیلیفش کی سرفریف کے ساتھ تلاش کریں - یہ بہت ہوتا ہے - خلا کو ان کو مہر اور پتہ چلتا ہے کہ آپ سڑک پر مچھلی کیک بنا رہے ہیں. وہ سب کے لئے اچھا ہو گا.

جب آپ نے اپنے منجمد مچھلی کو پھینک دیا تو، آہستہ آہستہ کرو. انہیں مائکروویو میں پھینک دو انہیں فرج یا سرد پانی میں پھینک دو کمرے کے درجہ حرارت پر تھکاوٹ بھی برا خیال ہے.