اس ہدایت کا استعمال کریں جس میں کلاسک کورین مچھلی سٹو کے طور پر جانا جاتا ہے. سٹو تھوڑا سا مسالیدار اور میٹھی ہے اور درجنوں مختلف مختلف حالتوں میں ہے. اس کی مزیدار سٹو بنانے کے لئے کوڈ، سرخ سنیپر، ہیلوبٹ، پیلے رنگ کا کریکر، کوورینا، بحیرہ باس یا سروک استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک مچھلی بانی میں جانے کی کوشش کریں تاکہ آپ کو مچھلی کے سر کو برتری کے لۓ ہوسکتا ہے، یہاں تک کہ اگر آپ نے اسے صاف کیا اور آپ کے لئے پھینک دیا.
سبزیوں کی مختلف حالتوں کے لئے، آپ سویا بین مچھر، قددو، مشروم، سکالین، واٹرکریم یا کوریائی اجمی ( مائناری یا پانی ڈراپورٹ ) شامل کرسکتے ہیں. کچھ کھانا اور ریستوران بھی ان کے مائی غیر ٹانگوں میں کلام، آستین یا دیگر شیلفش شامل کرتے ہیں. مرچ، زچینی اور مرچ مرچ اکثر گھریلو اقسام میں استعمال کیا جاتا ہے. اگر میں ایک ریستوران میں آرڈر کرتا ہوں، تو پوچھو کہ ڈش میں سوکگیٹ * (خوردنی کریسنٹیمیم پتیوں / تاج ڈایل ) یا مائناری شامل ہیں. اگر آپ یہ ہدایت کر رہے ہیں اور ذیل میں درج ذیل سوکگیٹ نہیں ملسکتے ہیں، تو آپ کو پانی کی کچوڑی یا پالنا بھی تبدیل کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کیوڈ مچھلی (داجیو)، سر کے ساتھ پھینک دیا لیکن محفوظ ہے
- 8-آون کوریائی یا چینی سفید مٹی، کھلی اور 1 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 2 لہسن للی، کچل اور کٹ
- 1 لال مرچ مرچ، تعصب میں کمی
- 1 سبز مرچ مرچ، تعصب پر کاٹ
- 1
- میٹھا پیاز ، سٹرپس میں کاٹ دیا
- 3 چائے کا چمچ کوچیوکر (کوریائی کچل مرچ سرخ مرچ کا پاؤڈر)
- 3 چمچوں کوچھوگانگ (کوریائی مرچ مرچ پیسٹ)
- 1 چمچ سویا چٹنی
- 2 سکالیں، 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا
- 1/2 بلاک فرم ٹوفو، بڑے کیوب میں کاٹ
- 4-آئون خوردنی کریسنٹیمم پتیوں (تاج گل، سوکگیٹ)
- 1/2 جوش، ہلکا ہوا اور ٹکڑا
- نمک چکھو
- ذائقہ کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- کئی ٹکڑے ٹکڑے میں مچھلی کٹائیں.
- 3-4 کپ پانی لے لو (آپ کی مچھلی کے سائز پر منحصر ہے) اور مچھلی کا سر ایک فوق ہے.
- اس کے بعد مادی، لہسن، کوچوگانگ ، کوچیوکر، مٹھی ہوئی مٹھائی، اور 5-6 منٹ کے لئے درمیانے گرمی کو کھانا پکانا جاری رکھیں.
- مجموعی طور پر، بہت زیادہ ہلچل مت کرو! آپ چاہتے ہیں کہ شوروت نسبتا واضح ہو.
- مچھلی کے سر کو ہٹا دیں اور مچھلی کا گوشت برتن میں شامل کریں.
- جب تک مچھلی ٹینڈر نہ ہو، تو تقریبا 3-4 منٹ.
- ٹوف، کھانے کی کریسنٹیمم (تاج ڈیز) شامل کریں اور 2-3 منٹ سے زیادہ کے لئے ابھرتے ہیں. اب ہلچل مت کرو.
کوریائی ریستوراں میں سمندری غذا کا حکم
کوریا میں اور کچھ کوریائی ریستوراں میں بعض سمندری غذا ریستورانوں میں، آپ ابھی بھی اپنی مچھلی کا انتخاب کرسکتے ہیں جبکہ یہ اب بھی تیراکی ہے. ریسٹورانٹ میں شیف اپنی مچھلی تیار کرے گی تاکہ آپ اسے خام ( ہائ ) سے لطف اندوز کرسکیں . پھر ریستوراں اس سوپ کو آپ کے مچھلی کے بائیں حصے سے (آپ کے سر، لفٹر گوشت اور ہڈیوں) سے آپ کے سشمی (حوا) کے کھانے کے لئے بنا دے گی. Mae Un کا مطلب ہے مسالیدار اور تانگ کوریا میں سوپ یا سٹو کا مطلب ہے.
* ایڈوری کریسنٹیمم پتیوں. وہ کوریائی یا پانی کے پانی کی طرح کوریائی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے، اور وہ خوشبو اور تازی چیزیں پیچیدہ برتنوں میں شامل کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 259 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 19 ملی میٹر |
| سوڈیم | 523 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 24 جی |