مریم لینڈ چکن

چکن لا میری لینڈ مشہور فرڈ چکن کے علاوہ نہیں ہے. یہ مریوری لینڈ چکن ہدایت ما کاس میں Escoffier کے ورژن پر ایک ڈھونڈنے والا لے جاتا ہے، جس میں وہ آٹا، انڈے، اور روٹی کاک میں چکن ڈرے، اور پھر اسے مکھن میں بھرایا جاتا ہے.

Escoffier کے ورژن اور بے شمار دوسروں میں کیلے گارنش کے کچھ شکل شامل ہیں کیونکہ کیلے فرانس کے کھانا پکانے میں اصل میں اس کے برعکس امریکہ کے مقبول ہونے کے باوجود بالٹمور کی اہم واردات میں سے ایک تھے.

ٹریویا

چکن لا مری لنڈ، ممکنہ طور پر ایک مقررہ فرانسیسی موڑ کے ساتھ تیار کیا گیا تھا، اسے 1912 میں تباہ کن ٹائٹینک سفر کے آخری مینو پر پیش کیا گیا تھا. ڈش پہلی کلاس میں پیش کیا گیا تھا اور ممکنہ طور پر دوسری کلاس (تیسرے کلاس میں بہت کم فینسی فوڈ تھی) اس ڈش کا امکان نہیں ہے).

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 6 بیکار چکن چھاتی کے حصول، نصف لمبائی میں کم
• 2 کپ
• تیتلی
• 1 کپ
• تمام مقصد آٹا
• 2 انڈے، پیٹا
• 1/3 کپ
• خشک روٹی کا کام
• 6 چمچوں، علاوہ 3 چمچوں مکھن، تقسیم
• بیکرمیل چٹنی:
• 2 1/2 چمچوں مکھن
• 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
• 2 کپ دودھ
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1/8 (ڈیش) چائے کا چمچ تازہ نٹیمگ
• گارنش: 3 پٹے، فرم کیلے، کھلی اور کٹائی

اسے کیسے بنائیں

1. ایک بڑی، اونئی پین میں، تیتلی میں چکن کی جگہ ڈالیں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں اچھال لیں.
2. ٹھنڈے تندور 375 ایف تک. بڑے بڑے برتن پین میں مکھن کی چھ چمچ پگھل. تیتلی کا نچوڑ اور رکھو. تمام مقاصد کے آٹا میں چکن کا ہر ٹکڑا ڈریج، پھر انڈے، اور آخر میں، روٹی کا احاطہ کرتا ہے.
3. بھوک لگی میں چکن سینوں کا بندوبست کریں اور انہیں 30 سے ​​40 منٹ تک پکانا، ایک بار رخ کرنا.

1. مرغی چٹنی بنائیں جبکہ چکن کھانا پکانا ہے: درمیانے گرمی میں ایک بڑے چٹان میں، مکھن میں مکھن اور چمک پگھل تک جب تک یہ ایک صاف پیسٹ بناتا ہے. وابستگی جاری رکھیں، تقریبا 2 منٹ تک کھانا پکائیں، اور پھر آہستہ آہستہ - ایک وقت میں 1/3 کپ - دودھ شامل کریں. چٹائی جاری رکھیں اور جب تک کہ چٹنی مکمل طور پر، ہموار، اور موٹی کے ذریعے گرم کیا جاتا ہے کھانا پکانا. نمک اور نٹیم کے ساتھ حرارت اور موسم سے ہٹائیں.
2. کیلے گارنش بنانے کے لئے، درمیانی گرمی میں ایک بڑے سکیللی میں باقی مکھن کو پگھل دیا. جب تک مکھن میں تیار کیلے سلائسیں ساؤتھ تک پہنچے تو وہ سونے کی بھوری کو تبدیل نہ کریں.
3. چکن ایک لا میر لینڈ کو گرم گرم پلیٹ پر 2 ٹکڑے مرگی کا انتظام کرکے، تھوڑا سا بیکمیل چٹنی کے ساتھ بہاؤ اور اس کے بعد سٹیےڈ کیلے کے چند سلائسوں کے ساتھ پلیٹ کو کچلنے کی طرف سے جمع.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	1693
کل فیٹ	99 جی
لبریز چربی	35 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	37 جی
کولیسٹرول	548 مگرا
سوڈیم	1،192 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	47 جی
غذایی فائبر	3 جی
پروٹین	145 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)