یہ سادہ بیکڈ ہڈی - الگ چکن سینوں میں ایک سوادج روزمرہ کا کھانا بناتا ہے. ہڈی پر چکن کم مہنگا ہے اور بھوک سے زیادہ ذائقہ والا ہے، اور اس کی جلد کو اس کا معتبر رکھتا ہے. چکن سینوں لہسن، جڑی بوٹیوں اور تھوڑا سا زیتون کا تیل کے ساتھ کمال کو پکانا.
بہت کم پیشگی اور کھانا پکانے کے وقت کے صرف 35 سے 45 منٹ کے ساتھ، یہ تندور پکا ہوا چکن ہفتے کے کسی بھی رات کے لئے کامل ہے. چکن بھی اتوار کو بہت اچھا کھانا پکاتا ہے. یا، چکن پکائیں اور سلادوں میں شامل کریں یا casseroles، سوپ، یا سینڈوچ میں استعمال کریں.
اپنے خاندانی ذائقہ کے مطابق اجزاء کو تبدیل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. مکھن اور لہسن چکن سینوں کے لئے، زیتون کے تیل کو پگھل مکھن کے ساتھ تبدیل کریں اور اجنبی اور مرین کا مرچ چھوڑ دیں. یا خشک اںگانگو کو تازہ کٹی اںگانو کے تقریبا ایک چمچ کے ساتھ تبدیل کریں. چکن کو مکمل طور پر کئی جڑی بوٹیوں کے اختیارات موجود ہیں. تازہ مردہ چائے، خشک تھام، بابا، یا تلسی کے ساتھ اجنبیگو کو تبدیل کرنے پر غور کریں. ذائقہ جو آپ پیار کرتے ہیں استعمال کریں.
اگر آپ رسیلیئر چکن ران یا پورے ٹانگوں کو پسند کرتے ہیں، تو ہر طرح سے، چکن سینوں کے بجائے انہیں استعمال کریں. چکن رانوں میں زیادہ موٹی ہوتی ہے، لہذا وہ معدنی طور پر ہوتے ہیں - اور وہ زیادہ سے زیادہ معافی مانگتے ہیں.
چکن کے لئے کم سے کم محفوظ درجہ حرارت 165 F (73.9 سی) ہے. بہترین ذائقہ کے لئے، سیاہ گوشت کے لئے چکن سینوں کے لئے تقریبا 170 F (76.7 C) اور تقریبا 180 F (82.2 سی) کا مقصد، جیسے رانوں، پنکھوں اور ٹانگوں کا مقصد ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 تقسیم چکن سینوں (ہڈی میں، جلد کے ساتھ)
- 1 1/2 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 4 للی لہسن (کچلنے اور پتلی کھنگالیں
- 3/4 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/8 چائے کا چمچ کیک مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- تندور 450 ایف (230 سی / گیس 8) کو گرم کریں.
- nonstick کھانا پکانے کے تیل سپرے کے ساتھ ایک حوصلہ افزائی بیکنگ پین یا جیلی رول پین سپرے یا ہلکے تیل سے تیل چکنائیں.
- کاغذ ٹاوروں کے ساتھ چکن سینوں سے اضافی نمی.
- زیتون کا تیل، اجنگو، مٹیڈ منڈل لہسن، نمک، اور کینی اور کالی مرچ شامل. ایک پیسٹ بنانے کے لئے ہلچل چکن اور باقیوں کی جلد کے نیچے تھوڑا مرکب پھیل گیا.
- تیار بیکنگ پین میں جلد چکن کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں.
- گوشت کے سب سے زیادہ حصے میں 35 منٹ، یا جب تک وہ کم از کم 165 F (73.9 سی) کا گوشت چکن نہیں ہونگی.
- بھوک، برے ہوئے، یا مچھلی آلو اور بروکولی، برسلز مچھر، گرین، یا آپ کے خاندانی پسندیدہ سبزیوں کی طرف کے برتن کے ساتھ ان ذائقہ دار چکن سینوں کی خدمت کریں.
تجاویز اور تغیرات
- قابل اعتماد فوڈ ترمامیٹر کسی بھی باورچی خانے میں ایک لازمی آلہ ہے. غذائیت ترمامیٹر کو روکنے سے بچنے اور آلودہ ہونے سے بچنے کی روک تھام ہوگی. گوشت یا چکنائی کے لئے تیار کھانے والے ترمامیٹر کا استعمال کریں، اور یہ چکن کے ایک ٹکڑے کے سب سے بڑے حصے میں ڈالیں، لیکن ہڈی یا ران کو چھونے نہ دیں. اگر چکن کے ٹکڑے ٹکڑے سائز میں غیر قانونی ہیں تو، چکن کے ٹکڑوں میں سے چند کو چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ ان میں سے ہر ایک محفوظ درجہ حرارت تک پہنچے.
گوشت اور کھانے کی درجہ حرارت چارٹ اور محفوظ باورچی خانے سے متعلق تجاویز
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1416 |
| کل فیٹ | 81 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 34 جی |
| کولیسٹرول | 474 ایم جی |
| سوڈیم | 886 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 151 جی |