عظیم یونانی ریستوراں میں کیا تلاش ہے

آپ نے اسے کسی طرح سے دیکھا - یہ ایک یونانی ریستوراں ہے جسے آپ نے ایک جائزہ میں پڑھا یا آپ کو ٹہلنے کے لئے بھر میں گلے لگایا. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ کونسی یونانی ریستوراں ہے- گھر سٹائل کا کھانا پکانا یا خوبصورت کھانے؛ ہمیشہ یہ کہنے کا طریقہ ہو گا کہ یہ بہت اچھا ہے.

فرق پڑتا ہے

• ذائقہ اور آواز: عظیم یونانی کھانا اس حشے کو بھرنے کے طور پر ہے جیسا کہ یہ پیٹ ہے. وہ جگہ جسے تم چلتے ہو، خدا الہی بو بوگا. اور یہ خاموش نہیں رہیں گے. خاموشی میں شاندار یونانی کھانے کا تجربہ لطف اندوز کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے.

• مینو پر کیا ہے: اس بات کا کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آمدورفت سادہ یا پسند ہیں، روایتی یا جدید کھانا؛ وہ مصنفین یونانی ہوں گے. یونان کے باہر یونانی ریستورانوں کو موسسکا اور بیکلاوا یا معروف سمندری غذا اور اسپیئر سبزیوں جیسے صحت سے متعلق یونانی برتن یا تو معروف برتنوں کی خدمت کرتی ہے. تاہم، اس طرح کی نمائندگی کی جاتی ہے جو برتنوں کی مکمل رینج ہے - کیسیروال برتن اور موٹی سوپ - سبزیوں، جڑی بوٹیوں، پادریوں، دالوں اور پھلیاں کے شاندار ذائقہ سے بنا. اگر یہ مینو پر ہیں اور اچھی طرح سے تیار ہیں تو یہ ایک خاص بونس ہے!
• اجزاء: تازہ ترین ہے. یونانی قابل قدر ہے. زیتون کا تیل ، تازہ پکا ہوا کٹی ہوئی روٹی، یونانی چیزیں اور الکحل، تازہ پھل اور سبزیوں، دال اور پھلیاں، یونانی پسندیدہ جیسے جیسے آبیگو، ڈیل، لہسن اور نیبو کی نمائندگی کی جائے گی.
• اپیٹائزر اور Mezethes: ایک یونانی ریستوراں کے بغیر انتخابی استثناء یا اچھی چیزوں کے انتخاب کے بغیر جس میں سے منتخب کرنے کے لئے بہت اچھا کہا جا سکتا ہے. اشتہاریوں کو بھوک لینا چاہئے، بڑی مقدار میں مشروبات، شراب، اسپرٹ یا کسی دوسرے پینے کا انتخاب مہیا کرنا چاہیے. سوادج مرسل اور ڈیپس کے چھوٹے چھوٹے پلیٹوں کا بنیادی کھانا کھانے کے طور پر یونانی ڈائننگ کے تجربے کا ایک حصہ ہے (اور بعض اوقات، ان چھوٹے سے برتن میں سے زیادہ سے زیادہ اضافی اہم کھانا بن سکتا ہے).

• جانبدار اسٹاف: ریستوران کی خدمات انجام دینے والے عملے کو یونانی نہیں ہونا چاہئے - لیکن اس کے باوجود یہ مجموعی ماحول میں اضافہ ہوتا ہے؛ تاہم، اگر ریستوران واقعی اچھا ہے، سرورز - پیشہ ور (یونانی یا نہیں) یا مالک کے خاندانی ممبران - آمدورفت کی وضاحت کرتے ہیں، کھانے کے مجموعوں کے مجموعوں اور جواب کے جوابوں کی سفارش کرتے ہیں.
  
  ان لوگوں کے لئے جو یونانی فوڈ کے طویل عرصے سے پرستار ہیں، مینو میں ایک ڈش میں علاقائی تبدیلیوں کے بارے میں سننے کے لئے ہمیشہ دلچسپ ہے؛ ان لوگوں کے لئے جو یونانی کھانا کا تجربہ نہیں رکھتے ہیں، mezethes کی روایت کے بارے میں سیکھنے، یا ایک ڈش کے تھوڑا سا تاریخ کھانا کھانے کے لئے بہت لطف اندوز ہیں. محدود غذا پر ان لوگوں کے لئے، علمی عملے انہیں ان کے کھانے کی ضروریات کو پورا کرنے والے الہی برتنوں کو ہدایت دیتا ہے. اور اگر آمدورفت اضافی تیاری کے وقت کی ضرورت ہوتی ہے تو، سرورز کو حکم دینے کے عمل کے دوران بیان ہوتا ہے.
  
  اگر ریستوران میں ایک سوملوئر ہے تو شراب کی سفارش کی جاسکتی ہے، وہ یونان کے علاقے کے بارے میں جانتا ہے جہاں شراب بنایا گیا تھا، جو شراب روایتی طور پر ڈش اور جس شراب کے ساتھ خدمت کرتا ہے اس کے بارے میں جانتا ہے - روایت بھی بہتر ہے. ایک مخصوص ڈش کے ساتھ انتخاب، اور کیوں.
  

• پریزنٹیشن اور ذائقہ: یہ حیرت انگیز بو بو ہے، یہ مستند ہے، اجزاء صحیح ہیں، اور اس کے عملے کی طرف سے وضاحت کی گئی ہے، اور اب مقررہ لمحہ ہاتھ میں ہے. حکم دیا جارہا ہے. پنیوں اور ساسوں میں شاندار بناوٹ ہے. Phyllo پیسٹری ہوا کے طور پر روشنی ہے. مکمل طور پر اچھی طرح سے اچھی طرح سے مینو میں یا عملے کی طرف سے - ان کی وضاحت مکمل طور پر مکمل طور پر کھانا پکانا جاتا ہے.

معاملہ کیا نہیں ہے

• یونانی سجاوٹ: غلطی نہ کریں ماحول کے لئے سجاوٹ، یا مجموعی تجربہ کے ساتھ اس کے برابر. بعض یونانی ریستوراں ایک سمجھدار دیوار ہیں جو حتمی یونانی کھانا کھانے کے تجربے کو تیار کرنے کے لئے ہر چیز کے ساتھ کام کرتا ہے اور یونانی مناظر کی طرح نظر آتے ہیں. جبکہ سجاوٹ عام ماحول میں شامل ہوسکتا ہے، یہ ایک عظیم یونانی ریستوران کی وضاحت نہیں کرتا ہے.
• یونانی نام: اگرچہ یونانی ناموں کے ساتھ بہت سارے ریستوراں موجود ہیں، یونانی نام (اس کے علاوہ "عظیم" لفظ بھی شامل ہے) نہ ہی ایک خود کار طریقے سے اشارہ ہے کہ کھانا یونانی ہے اور نہ ہی وعدہ ہے کہ ریستوران بقایا ہے.
• مینو پر کیا نہیں ہے: ایک عظیم یونانی ریستوراں کبھی بھی موسسکا یا بیکلاوا کی خدمت نہیں کرسکتا ہے (اگرچہ بہت سے لوگ ایسا کرتے ہیں کیونکہ وہ بہت اچھی طرح سے مشہور ہیں)، لیکن یہ وہی کام کرتا ہے، اور یہ کس طرح شمار کرتا ہے.

Καλή Όρεξι! لطف اندوز!