اس ہدایت میں، میں صربی بیججکاکا کوباسکا ساسیج کے ساتھ ایک بیکار سورج کا جوڑا رکھتا ہوں . یہ خشک علاج لہسن سورج ساسیج ہے، لیکن سساج تمباکو نوشی بھی کام کرے گا. گوشت ختم نہ کرو - 150 ڈگری اسے کریں گے!
میں پین کاس کے ساتھ کوپٹیکا یا mlinces کے ساتھ خدمت کرنا چاہتا ہوں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پاؤنڈ بیشمار سور کا گوشت
- 8 آون ساسیج (لنک سربی بیججکاکا کوباسکا یا دیگر مشرق یورپی ساسیج، ہٹانے کے بعد)
- نمک اور کالی مرچ ذائقہ
- 2 چمچ زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- حرارت کا تندور 325 ڈگری تک. سور کی کھدائی کے چربی کی طرف سے اسکور. آخر میں ختم ہونے سے سورج کی روسٹ کے مرکز میں 1 انچ افقی اڑا دیں. سورج کے گوشت میں پیدا سوراخ میں سسج کا لنک ڈالیں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ سور کا گوشت کی پوری سطح کا موسم. زیتون کے تیل کے ساتھ روسٹ روکو. روسٹ کھینچنے کے لئے ہر طرف ایک کاسٹ آئرن سکیللی میں جھاڑو.
- سورج کا ایک چکنائی پین، چربی کی طرف بڑھاؤ. پین کے نچلے حصے میں 1/4 کپ پانی شامل کریں. مت ڈھانپو. روٹ، کبھی کبھار چکھنا، تقریبا 45 منٹ 1 گھنٹہ تک یا اس وقت جب تک فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر گوشت میں داخل نہیں ہوتا (ساسیج نہیں) 150 ڈگری درج کی جاتی ہے. یہ روایتی روسٹ کے طور پر طویل عرصہ تک نہیں لے جاسکتا ہے کیونکہ ساسیج نے گوشت کی دیواروں کو پھینک دیا ہے، لہذا 45 منٹ کے بعد درجہ حرارت کی جانچ پڑتال شروع کریں.
- تندور اور ایلومینیم ورق کے ساتھ ڈھیلے احاطہ سے ہٹا دیں. گوشت کاٹنے سے پہلے 15 منٹ باقی رہیں. پین کا رس کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 664 |
| کل فیٹ | 42 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 217 مگرا |
| سوڈیم | 374 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 65 جی |