سنچری (اکا. یروشلیم آرکیچیک) سورج پھولوں کے tubers ہیں. یہ چھوٹے، بھوری نب مزیدار چھیلے ہوئے، کٹائی، اور پنیر کے ساتھ پھینکنے والے کیسرول میں پکایا ہے. آپ انہیں دوسرے جڑ سبزیوں کے ساتھ یکجا سکتے ہیں (وہ خاص طور پر آلو کے ساتھ اچھے ہیں)، جو کچھ بھی پنیر آپ پسند کرتے ہیں استعمال کرتے ہیں یا مختلف ذائقوں کے لئے کٹی جڑی بوٹیوں کا اضافہ کرتے ہیں.
جبکہ کچھ gratins خشک پکایا جاتا ہے جبکہ، سورج کچھ اضافی مائع سے فائدہ اٹھاتے ہیں. آپ ورور کا استعمال کرسکتے ہیں ( گھر کا چکن برتھ ایک اچھا انتخاب ہے)، کریم، نصف نصف، یا ان کا ایک مجموعہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ سورجوں (یروشلم آرٹچیک)
- پین کے لئے 2 چمچوں مکھن (یا تیل)
- ٹھیک سمندری نمک، تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ کے تازہ تازہ گرے
- 1 کپ ورزش (یا کریم، نصف نصف، یا کچھ مجموعہ)
- 1/2 سے 1 کپ کومیشین (یا دیگر مشکل، پیسنے پنیر)
اسے کیسے بنائیں
- پیشگی تندور 375 ° F تک. سکروب اور تقریبا سورج کی چھڑکیں.
- سورج کو یہاں تک کہ 1/4 انچ سلائسوں میں کٹائیں.
- 2-کوارٹیز کیسلر یا برابر بیکنگ پین مکھن یا چکنائی. ٹھوس پرت بنانے کے لئے پین میں کافی سورچک سلائسیں ڈالیں. انہیں نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. ایک دوسری پرت بنائیں اور نمک، مرچ اور نٹیم کے ساتھ چھڑکیں. اگر آپ چاہیں تو اس پرت میں بھی پنیر کا چھڑکاو شامل ہوسکتا ہے. layering اور چھڑکاو رکھیں، صرف ہر دوسرے پرت پر نٹمگ شامل کریں.
- جب تمام سورچک سلائسیں ڈش میں ہیں تو سورج کے کنارے پر ذائقہ یا کریم ڈالیں، اور نمک، مرچ، نٹیم اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں. ایلومینیم ورق کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور جب تک گرینٹ صرف ایک منٹ کی طرف سے چھیدے جب تک گرینٹ صرف ٹینڈر نہیں ہے، تقریبا 40 منٹ. بھوری اور bubbly، ایک اور 20 منٹ یا تو تک بیکار اور پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 555 |
| کل فیٹ | 39 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 198 ملی گرام |
| سوڈیم | 389 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 48 جی |