استعمال، خریداری، اور اسٹوریج.
تھم ایک بہت خوشبودار جڑی بوٹی ہے ، پتلی، لکڑی کے پتیوں اور چھوٹے، پھنسے پتیوں کے ساتھ. اس جڑی بوٹیوں میں صدیوں کے لئے جنوبی یورپی اور بحیرہ روم کے کھانے کی چیزیں موجود ہیں. تازہ یا خشک دونوں میں دستیاب ہے، یہ جڑی بوٹیوں کو سالگرہ کے زیادہ سے زیادہ سپر مارکیٹوں میں آسانی سے مل جاتا ہے.
تھیم استعمال کیا ہے؟
عمدہ گوشت، ٹماٹر، اور پھلیاں. تیم کلاسک فرانسیسی جڑی بوٹیوں کے مجموعوں، بوکنی گنی اور جیو بوٹ صوبے میں ایک اہم اجزاء ہے.
یہ جڑی بوٹیوں کا مرکب اکثر ذائقہ گوشت، سٹز اور سوپ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
بحیرہ روم کے کھانے میں، تھام میمن برتن کے لئے ایک مقبول سیزننگ ہے. تھامے کے تھوڑا سا پھولوں کا ذائقہ کبھی بھی میمنی کا کبھی بھی ذائقہ ذائقہ ہلاتا ہے. زہرات، بحیرہ روم کے کھانے میں ایک مقبول جڑی بوٹی مرکب، تھم ایک اہم جزو کے طور پر خصوصیات کرتا ہے. تھامے ذائقہ چیزوں، دالوں اور چائے کو بھی استعمال کیا جاتا ہے.
کیونکہ انڈے، ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ تھام جوڑی بہت اچھے ہیں، لہذا اس میں آملیٹ اور اسٹیٹس بھی شامل ہیں.
تازہ تھیم
تازہ تھائی ریفریجریشن کے ساتھ رہتی ہے اور پلاسٹک کلم کنٹینر میں اکثر گروپ یا سپریوں کا ایک گروپ خریدا جا سکتا ہے. تازہ تھم پوری طرح اسٹیم کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے یا اس کی پتیوں کے ساتھ صرف پتیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے.
اگر تھامے کی "ٹھوس" کے لئے ایک ہدایت کا مطالبہ ہوتا ہے تو، پتیوں اور اسٹیوں کو ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے. جب سوپ، سوز یا دیگر ترکیبیں تھمے کی مکمل ٹھیرا شامل کرتے ہیں، تو پتے عام طور پر کھانا پکانے کے دوران گر جاتے ہیں اور لکڑی کے اسٹیم کی خدمت کرنے سے قبل ہٹا دیا جا سکتا ہے.
تازہ تھمے کی چھت سے پتیوں کو دور کرنے کے لئے، صرف چھڑی کو ایک ہاتھ سے اوپر سے پکڑو، دوسرے کے ساتھ چھلانگ ڈالا اور اسکی پودے پر پھیر لو. پتیوں کو آسانی سے پھیلائے جائیں گے. تازہ تھم پتیوں کو بہت چھوٹا ہے کہ وہ عام طور پر کوئی کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے.
تازہ تھائی کو پلاسٹک میں یا پلاسٹک میں یا اصل پلاسٹک کلم کنٹینر میں ریفریجریٹڈ ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے، تازہ تھامے ایک سے دو ہفتوں تک تازگی اور ذائقہ برقرار رکھے گا.
خشک تھیم
خشک تھیم تازہ تھمیز کے زیادہ ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے اور اس وجہ سے بہت سے معاملات میں تازہ ہونے کے لئے مناسب متبادل ہے. تازہ ہونے کے لئے خشک تھامے کو تبدیل کرنے کے بعد، تازہ تھمیز کے حجم کا تقریبا ایک تہائی کا استعمال کرتے ہیں جو ہدایت میں کہا جاتا ہے. سال کے سب سے بڑا سپر مارکیٹوں میں خشک تھامے پایا جا سکتا ہے. گرمی اور روشنی سے دور، ایک ہوا تنگ کنٹینر میں خشک تھما ذخیرہ. جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے، خشک تھامے کو ایک سال تک ذائقہ اور قابلیت برقرار رکھنا چاہئے.