یہ مقبول سوپ، موسم سرما کے خربے کے ہلکا پھلکا میٹھا ذائقہ کی خاصیت کرتا ہے، اکثر چین کے ضیافت میں خدمت کررہا ہے. اگر موسم سرما میں خرب دستیاب نہیں ہے، تو ڈش بھی مکمل ککڑی کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے. ککڑی، جڑی بوٹیوں کو نکالنے کے لئے کور، اور چوہوں کو چھلائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ / 1/2 پاؤنڈ موسم سرما میں خلیہ
- 4 کپ پانی
- 2 کپ چکن شوروت
- 4 چینی خشک
- سیاہ مشروم
- 2-3 سلائسیاں ادرک
- 1/4 کپ پکایا ہام (diced)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- اختیاری: سبز پیاز (ذبح)
اسے کیسے بنائیں
- موسم سرما کے خربے کو دھونا، سبز جلد، بیج اور گودا کو ہٹا دیں. 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں.
- چینی سے خشک مشروم کو دوبارہ گرم کرنے سے گرم پانی میں لے کر 20 سے 30 منٹ تک تیار کرنا. کسی بھی اضافی پانی سے باہر نکلیں.
- موسم سرما میں خربہ پانی کے برتن میں رکھیں، ایک فوق لائیں، اور تقریبا 20 منٹ تک موسم گرما اور موسم سرما کے خربے میں ٹینڈر نہيں.
- چکن برتری، مشروم، انگور اور پکا ہوا ہیم شامل کریں.
- موسمی طور پر مطلوبہ طور پر شامل کریں. تقریبا 20 منٹ کے لئے سمر.
- گارنش کے لئے سبز پیاز شامل کریں. گرم خدمت کرو.
تغیرات:
- پورے موسم سرما میں خشک (تقریبا 8 سے 10 پاؤنڈ) خریدیں، سب سے اوپر کاٹ دیں، بیجوں اور گودا کو ہٹا دیں، 1 اجزاء کے اندر اندر دوسرے اجزاء اور اندر بھاپ رکھیں. یہ فانسیر لگ رہا ہے ڈش کے لئے.
- باربیکور سور اور / یا جھلک شامل کریں.
- دیگر سبزیوں کو شامل کرنے کی کوشش کریں، جیسے بانس ٹہنیاں، گاجر، یا ریشم اسکواش.