ریٹ گریجز شمالی جرمنی، ڈنمارک، اور دیگر اسکینڈنویان ممالک سے عام، پھل میٹھی ہے. مشرق وسطی میں، اسی طرح کے پڈنگ کو بوسیل کہا جاتا ہے اور خالص پھل کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
رٹ گریٹیز کے لئے اصل ہدایات سرخ کوریئرز (جوہبیسبیرین) اور رساسبرز کے لئے مطالبہ کرتی ہیں، لیکن جدید نسبوں میں صرف کسی بھی، سیزن، سٹرابیری کے سوا سرخ پھل موجود ہے، جس میں مطلوبہ املاج یا کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے. ساگو یا سمولینا (گریش) کو موٹائی دینے کے لئے استعمال کیا گیا تھا، جس نے ہلکا ہلکا بنا دیا، لہذا "گریجیز" یا گریوں. یہ ہدایت کونسا اسٹاک (یا آلو نشاستے) کے لئے مطالبہ کرتا ہے جو اس کے نتیجے میں ایک ہموار مرکب کا نتیجہ ہے.
وینیلا چٹنی کے ساتھ، دودھ، کریم یا کالی مرچ کے ساتھ، یا اس ہدایت کے ساتھ خدمت کریں. کچھ لوگوں کو پڈنگ کے دوران زبیب بیک کو کچلنا پسند ہے.
3/4 کپ پڈنگ اور 3 چمچوں کی چٹنی کی خدمات انجام دینے کے ساتھ 6 کی خدمت کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پڈنگ کے لئے:
- 3 چمچ شکر
- 3/4 کپ. جامنی انگور کا رس
- 3 چمچ
- کرشرپر
- 1/3 کپ سرخ شراب
- 3 چمچ مکئی نشست
- 1 پونڈ مخلوط بیر منجمد ہوسکتی ہے
- وینیلا چاس کے لئے :
- 1 ونیلا بین یا 1 اسپیس. وینیلا نکالنے
- 1/2 کپ دودھ
- 1/3 کپ کڑھائی کریم
- 2 چمچ شکر
- 2 انڈے لوگ
- نیبو بام یا ٹکسال پتیوں کے طور پر گرنش
اسے کیسے بنائیں
پھل پڈنگ بنائیں
- انگور کے رس، کرسچاسسر اور سرخ شراب کے ساتھ چینی کو ملائیں. درمیانے گرمی پر رکھو اور ایک کشتی پر لے لو، چینی کو تحلیل کرنا.
- کونے کا چراغ برابر برابر سرد پانی کے ساتھ. گرم پانی میں آہستہ آہستہ شامل کریں اور مسلسل ہلچلیں. مرکب واپس ایک ابال لے لو اور جب تک مائع موٹائی شروع ہوجائے اور صاف اور چمکنے لگے.
- پھل میں ہلچل آپ چیری، سرخ currants ، raspberries اور blackberries کے کسی بھی مرکب کا استعمال کرسکتے ہیں. ایک منٹ یا دو کے لئے حرارت کے ذریعے گرم کریں، پھر ایک کٹورا میں ڈالیں اور ریفریجریٹ کریں.
وینیلا چاس بنائیں
- وینیلا بین کا نصف لمبائی میں کٹائیں اور بیج باہر نکال دیں. آہستہ آہستہ دودھ، کریم، چینی اور ونیلا (سیم اور بیج دونوں) گرم کریں.
- جب چینی تحلیل کیا جاتا ہے اور دودھ تقریبا ابلتی ہے تو، گرمی کے ذریعہ سے پین کو ہٹا دیں اور انڈے کے لوگوں میں ہلچلیں. چٹنی کی موٹی ہوئی ہے جب تک کہ ایک بہت کم برنر اور گرمی پر پین واپس رکھو، لیکن ابال نہ کرو.
- اگر کھوکھلی یا انڈے کو ہٹانے کے لئے ضروری ہو تو ایک colander کے ذریعے کشیدگی جو اچھی طرح سے ملا نہیں ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
پڈنگ کی خدمت
- خدمت کرنے کے لئے، ریت گرٹیز میٹھی کپ یا آئس کریم کے برتن میں رکھیں، اس پر تھوڑا وینیلا چٹنی ڈالیں اور نیبو بام یا ٹکسال پتی کے سوراخ کے ساتھ گرنش ڈالیں.
نوٹ: یہ بہت میٹھی میٹھی نہیں ہے. اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے تو ذائقہ میں مزید چینی شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
اگر وینیلا کی زرد محافظ وینیلا چٹنی کے لئے تھوڑا پیچیدہ ہوتا ہے تو، آپ وینیلا پڈنگ کا دو بار دودھ کے ساتھ بنا سکتے ہیں، یا خروںچ سے کٹسٹار موٹی وینیلا پڈنگ بنا سکتے ہیں، لیکن تقریبا نصف کے ساتھ.