جرمن پھل برانڈز بہت معروف اور مقبول ہیں. بہت سے مقامی پھل سے مایوس ہوتے ہیں اور ان کے ساتھ خوشبو اور ذائقہ لے جاتے ہیں. وہ بہت سے ترکیبوں میں بہت اچھے ہیں اور کیک کو پھینک دیتے ہیں یا وائڈ کریم میں شامل ہیں. لیکن جرمنی میں سب سے زیادہ برینڈ برانڈی چھوٹے شوٹ شیشے سے نشے میں صاف ہے.
01 کے 03
کرشرواسر - چیری ایو ڈے وی
بارکوچلاس / فلکر / سی سی 2.0 کریس ریسر جرمنی اور سوئٹزرلینڈ سے مشہور ترین مشہور شخصیات میں سے ایک ہے. یہ بھی "کرشر،" کے طور پر بھی جانا جاتا ہے جس میں خمیر شدہ مٹھائی چیری میش سے 40 فیصد کی ایک شراب کی سطح کے ساتھ واضح مائع میں آسکتا ہے. 15 ویں صدی سے ادب میں ذکر کیا گیا ہے، یہ ایک مستقل پینے والا ہے "... غریب انسان کو زیادہ گانا بنانے میں مدد ملتی ہے ..." (البرٹ ہؤسیر - "ووم ایسن این ٹرینن ایم الٹین زیریخ").
کرشرواسر اکثر ہضمف یا "واردوؤنسککنپس" کے طور پر ناپاک ہوتے ہیں جیسے بھاری کھانے کے بعد جیسے فانڈی، " Raclette " یا میٹھی کے ساتھ. یہ کبھی کبھی کافی یا چائے میں شامل ہوتا ہے اور گرم چاکلیٹ میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے. یہ بلیک ون چیری کیک کے طور پر کچھ کیک کے لئے ایک اہم علاوہ ہے اور پنیر fondue میں ایک جزو بھی ہے. یہ شراب سے بھرا ہوا چاکلیٹ کینڈی میں مقبول ہے.
یہ صاف طور پر ایک مچھلی چیری کی قسموں میں سے ایک یا زیادہ میٹھی چٹانوں (جس میں یہ ایک معمولی بادام مہیا دے سکتا ہے) کے ساتھ صاف مش کو خم کرنے کی طرف سے بنایا جاتا ہے. جام میں بنایا جاسکتا ہے کسی بھی چیری کو مسخ کرنے کے قابل ہے. سب سے اہم بات یہ ہے کہ چیری ایک اعلی چینی مواد کے ساتھ بہت پکا ہوا ہے. ارامے اور ذائقہ شراب کے ساتھ متصل ہیں، اگرچہ ٹینکوں یا کریکوں میں ایک سے دو سالہ اسٹوریج ذائقہ نونوں کو فروغ دینے میں مدد کرسکتا ہے. چیریوں کو بہترین نتائج کے لئے فصل کا دن عملدرآمد کیا جاتا ہے.
اس علاقے میں زیادہ سے زیادہ کرشرواسر ڈرکر ہے جس میں یہ پیدا ہوتا ہے، اگرچہ 1800 کی طرف سے یہ بھی پڑوسی ممالک کو ایک اہم برآمد تھا. جبکہ جرمنی میں بلیک جنگل میں آگئی مائع کے لئے جانا جاتا سب سے بہتر ہے، سوئس بہت سے، چھوٹے بیچ بیچنے والے ہیں جو علاقائی طور پر اپنی مصنوعات کو فروخت کرتے ہیں اور یورپ میں سفر کرتے وقت اس کی تلاش کے قابل ہیں.
کرشر ریسرچ کا ذائقہ پروفائل کچھ برائیوں کی طرح میٹھا نہیں ہے لیکن گلیپ یا وڈکا کی طرح تیز ہے. چیری آومس ذائقہ اور گندم بادام کو گندگی سے کبھی کبھار آتا ہے.
امریکہ میں، کم از کم مہنگا کرشرشر برانڈز میں سے ایک ہیرم وائمر ہے. یہ تقریبا کسی بھی شراب کی دکان میں تلاش کرنے کے لئے سب سے آسان بھی ہوسکتا ہے اور زیادہ تر ترکیبوں کے لئے بہت اچھا ہوتا ہے لیکن کم از کم شراب پینے کے لئے بھی. یہ 750 ملی لیٹر بوتلوں میں فروخت کی جاتی ہے. چھوٹی بوتلوں کو بڑے پیمانے پر بند کر دیا گیا ہے. ڈکوئپر بھی کرشرسسر ذائقہ برانچ فروخت کرتا ہے اور لیرکس اور آررو بھی سستا بوتلیں لیتا ہے.
Schladerer برینڈی Kirschwasser چیری 84 جرمنی میں بلیک ون ڈے میں بنایا گیا ہے اور براہ راست سمیٹ کے لئے بہت بہتر مصنوعات ہے.
یہاں سرکاری ویب سائٹ02 کے 03
ہیب گارسٹسٹ - ریکسیری سکنپپس
ایس ایچ 3.0 کی طرف سے رچرڈ ہوبر سی سی کرشر کے برعکس، پھل پھل کا پٹا سے ایک پھل برانڈی یا سکنپپس ہے، ہیب گارسٹسٹ ایک "اوبسٹریسٹ" ہے، ایک غیر جانبدار روح ہے جو میکسیکرن کے ذریعہ راسبیری سے متاثر ہوتا ہے اور اس کے بعد دوسری بار ("فینبربرانڈ") کی طرف متوجہ ہوتا ہے جس میں کئی درجہ حرارت کی نقل و حرکت تمام سوراخ اور رنگ کی جاتی ہیں. پیچھے راسبیریوں کی کم شکر کی مقدار کی وجہ سے یہ ضروری ہے، اگر وہ خود پر خمیر ہوجائے تو وہ بہت کم شراب پیدا کرے گا. ہیب گارسٹسٹ میں 40٪ کا مطلب ہے.
صاف کریک ڈیلٹلری کی طرف سے بنائی گئی ایک "ہیبیرواسر" کی مصنوعات موجود ہے جس میں "فاسبوبوز" کہا جاتا ہے جسے رساشیوں کو خم کرنے کی طرف سے ایک رسبری برانڈی بناتا ہے. Chefkoch.de کے مطابق 2 - 3 لیٹر برانڈی کے لئے 100 کلوگرام راسبیریز کی ضرورت ہے.
ہائبرگسٹسٹ میٹھی نہیں ہے. اس میں استعمال شدہ بیر کے شعبوں اور ذائقہ ہیں، لیکن برانڈز کے مقابلے میں کم ختم. یہ نچلے صاف، چھوٹے شیشے سے باہر ہوسکتی ہے، یا مختلف پھل اور کریم ڈیسرٹ کو پھیلانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. آپ جار کو بھرنے سے پہلے بھی مرمل میں پھینک سکتے ہیں.
ایک مقبول میٹھی وینیلا آئس کریم (جس میں تازہ ترین whipped کریم کے ساتھ) کے اوپر رسیلی چٹنی ہے. درمیانے گرمی میں ایک پین میں موٹا ہوا راسبیریز منجمد، تھوڑا سا، میٹھی بنانا اور ہبی برگسٹسٹ سے بھرا ہوا "Schnapsglas" شامل کریں. آئس کریم کے اوپر گرم استعمال کریں.
Schladerer Himbeergeist امریکہ میں فروخت میں سے کچھ میں سے ایک ہے.
03 کے 03
Zwetchgenwasser - پلاوم برینڈی
Pixabay بنیادی طور پر بدین - ورٹمبرگ (جنوب مغرب جرمنی) اور الگل، زیوسچینجاسسر کی پیداوار پھل کے لئے ایک ثانوی مارکیٹ بناتا ہے اور برباد ہونے سے پھل رکھتا ہے.
یہ خمیر شدہ گھر یا اطالوی پلاز ( پراونس ڈومیسٹیکا سبسڈی ڈومیسٹیکا ) سے بنایا گیا ہے، جو دوپہر کے دو ہفتے سے پہلے ہفتوں سے ہفتوں تک منعقد ہوتے ہیں. یہ بنانے کے لئے بہت آسان ہے اور اس وجہ سے اکثر شوقوں کا مرکز میں بنایا جاتا ہے.
برانڈی واضح اور بے ترتیب ہے. یہ ایک کاربوہہ یا عمر میں ٹینک میں رکھا جاتا ہے، اس طرح کچھ کاٹنے کو کم کر دیتا ہے. کچھ اچھے Zwetschgenwasser نشے میں ہونے سے پہلے سال کے لئے عمر کی عمر ہے. عمر بڑھانے کے بعد، یہ پانی کے ساتھ 40 فیصد شراب کی سطح پر کاٹ جاتا ہے.
Zwetschgenwasser کمرے کے درجہ حرارت یا تھوڑا سا کولر، صاف پر نشے میں ہے. یہ میٹھا نہیں ہے.