یہ گاجر ترکاریاں ایک چھٹی کے کھانے، روزانہ کا کھانا، یا آپ کے اگلے باورچی خانے سے متعلق خدمت کرنے کے لئے ایک ذائقہ اور رنگارنگی ڈش ہے. موسم سرما کی تعطیلات کے لئے، آپ خشک کرینبیریوں کے ساتھ ممبئی کو تبدیل کرسکتے ہیں. اناسب کے رنگ بھی عمدہ علاوہ ہیں، خاص طور پر ایک کرسمس یا ایسٹر ہیم رات کے کھانے کے ساتھ . اگرچہ سلاد صرف چند بنیادی عناصر کے ساتھ ایک سادہ تیاری ہے، ذائقہ حیرت انگیز ہیں.
اگر آپ انہیں تلاش کرسکتے ہیں تو سارنگر گاجر ایک خوبصورت ترکاریاں بناتے ہیں. جب وہ موسم میں ہو تو مقامی کسانوں کی بازاروں اور گروسری اسٹورز پر ان کی تلاش کریں. جو تاجر کبھی کبھی "اندردخش گاجر" ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 سے 8 درمیانے گاجر، تقریبا 3/4 پونڈ (اگر آپ انہیں تلاش کر سکتے ہیں تو سارنگ)
- 3/4 کپ ممبئی
- 1/3 کپ میئونیز، یا ذائقہ
- 1 چمچ گردن والا چینی، یا ذائقہ
- 2 چمچ نیبو کے رس یا سائڈر سرکہ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک، یا ذائقہ
- اختیاری: ذائقہ کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- گاجر کھینچیں، سرد پانی کے نیچے کھینچیں اور پھر انہیں کاغذ کے ٹاورز سے خشک کریں.
- shredding ڈسک یا باکس grater / shredder کے ساتھ کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، گاجروں سے محتاط ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. ایک جولینی سیرر موٹے ٹکڑوں کو بنانے کے لئے اچھی طرح سے کام کرے گا.
- ایک بڑی کٹورا میں، گاجروں کے ساتھ گاجر جمع.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، میئونیز، چینی، نیبو کا رس، اور نمک کو یکجا. مزاج اور تازہ مرچ کا کالی مرچ شامل کریں.
- ڈھیلا گاجر اور ممیزوں کو ڈریسنگ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ٹھوس. وقت گزارنے تک کٹورا اور برف کا احاطہ کریں.
تغیرات اور تجاویز
یہ ہدایت کی قسم ہے جو چند معمولی تبدیلیوں کے ساتھ مزیدار ہو گی. ان ورژن میں سے ایک کو آزمائیں:
- شہد کے ساتھ گاجر ترکاریاں چینی سے نکالیں اور شہد سے 1 1/2 سے 2 چمچیں شامل کریں.
- اناسل کے ساتھ گاجر کا ترکاریاں- 1/2/3/4 کپ کا خشک پایاپپل کا چمک یا ممنوع کچل اناسب کے علاوہ ممبئی کے علاوہ شامل کریں.
- سیب-چھیل، کور، اور ایک درمیانی مٹھائی سیب کے ساتھ گاجر ترکاریاں اور مٹی کے ساتھ ساتھ ترکاریاں میں شامل کریں.
- کرینبیریوں کے ساتھ گاجر کا ترکاریاں- خشک کرینبیریز کے ساتھ ممبئی کو تبدیل کریں یا "کرراسین".
- Crunchy گاجر ترکاریاں - کچھ اضافی بحران کے لئے blanched slivered بادام یا sunflower کے بیج کے بارے میں 4 سے 5 چمچیں شامل کریں.
- گاجر اور گوبھی کے ساتھ گاجر کا ترکاریاں - گاجروں کے بارے میں 1 کپ کے ٹکڑے ٹکڑے یا سبز جامنی گوبھی کے بارے میں شامل کریں. ذرا جامنی گوبھی ذہن میں رکھو میئونیز کو رنگ دے گا، لہذا اسے صرف خدمت کرنے سے پہلے شامل کیا جانا چاہئے.
- آگے بڑھنے کے لئے 48 گھنٹے تک ترکاریاں تیار کریں. کٹورا کا احاطہ کریں اور وقت کی خدمت تک ترکاریاں ریفریجریٹڈ رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 176 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 218 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 1 جی |