یہ روسی نیپولن کیک ہدایت ایک قومی میٹھی ہے. یہ قارئین پیسٹری سے بھری ہوئی 16 تہوں کے ساتھ بنا دیا گیا ہے اور ہر گھر میں تھوڑا مختلف ہے.
یہ تھوڑا سا وقت لگ رہا ہے، لیکن روح کی تسلی بخش میٹھی کے اعزاز اس قدر قابل قدر ہیں. آپ کو سات انڈے سفید انڈے کے ساتھ چھوڑ دیا جائے گا، لہذا ایک meringue torte میں ان میں سے کچھ کا استعمال کرنے کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری پرتوں کے لئے:
- 2 آونوں / 4 چمچوں مکھن (بے ترتیب، نرم)
- 1 چمچ چینی
- 2 بڑی انڈے سفید (کمرے کے درجہ حرارت، سختی سے مارا گیا)
- 1 کپ ھٹا کریم (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 چمچ ویڈکا
- 1 چراغ نمک
- 2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- کرسٹری بھرنے کے لئے:
- 6 کپ دودھ (پورے)
- 10 بڑے انڈے کے لوگ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 بڑے انڈے سفید (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 1/2 کپ چینی
- 6 چمچ
- آٹا (تمام مقصد)
- 1 چمچ وینیلا نکالنے
- 8 آونوں / 16 چمچوں مکھن (ناپسندی)
اسے کیسے بنائیں
پیسٹری آٹا بنائیں
- ایک بڑے کٹورا میں، دو آونوں مکھن اور 1 چمچ چینی ایک ساتھ مل کر مارا جب تک کریمی.
- 2 سختی سے ہٹا دیا انڈے کے سفید، ھٹا کریم، ودکا، اور نمک میں.
- آہستہ آٹا میں، ایک وقت میں ایک چمچ، جب آٹا نرم اور قابل اطلاق ہے. آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے.
- پلاسٹک اور ٹول میں لپیٹ کرنے کے لئے آسان بنانے کے لئے 1 سے 2 گھنٹے تک لپیٹ کریں.
پیسٹری پرتوں پکانا
- تندور کو 375 ایف تک گرم کریں. مکھن آٹا کے ساتھ بیکنگ پین اور دھول. 16 ٹکڑے ٹکڑے میں پیسٹری آٹا تقسیم کریں. آٹا کے ہر حصے کو تیار بیکنگ شیٹ پر براہ راست ایک پتلی 8 انچ دائرے میں رول کریں (اگر آپ ایک شیٹ پر آٹا کا دو حلقہ، سب سے بہتر) حاصل کرسکتے ہیں.
- پیسٹری کے ہر دائرے کو سنہری براؤن تک پکانا، تقریبا 6 سے 10 منٹ. اگر کھانوں کی چھالوں کو کھانا پکانا ہوتا ہے، تو ان کو ایک چھوٹا سا ٹکڑا لگایا جاتا ہے.
- جیسا کہ ہر پرت پکایا جاتا ہے، شیٹ پین سے ہٹا دیں اور تار ریک پر ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ. دوپہر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائیں جب تک کہ آٹا ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے.
کرسٹری بھرنے بنائیں
- دودھ کو ایک بڑی چٹنی اور گرمی میں ڈالو، لیکن ابال نہ کرو.
- بڑے کٹورا میں، کریمی تک انڈے کی مال، 1 انڈے سفید اور 2 1/2 کپ چینی کو شکست دی. 6 چمچیں آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- اس مرکب کو دودھ کی گرمی (گرمی نہیں بلکہ گرمی میں) گرم میں ڈالتا ہے، ابتدائی طور پر جب تک ہموار اور پھر لکڑی کے چمچ کے ساتھ، موٹی اور کریمی تک مسلسل گرمی سے زیادہ گرم ہوجاتی ہے. وینیلا اور 8 آونوں کا مکھن شامل کریں اور ہموار تک ہلیں.
- گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ. اکثر مرکب ٹھنڈا کے طور پر ہلچل.
Torte جمع
- ایک 8 انچ موسم بہار پین کے نچلے حصے میں پکا ہوا آٹا کی ایک پرت رکھیں اور ٹھوس کنڈارڈ کو بھرنے کی ایک پرت کے ساتھ اکٹھا کریں. اس طرح کے کیک کو تیار کرنے کے لئے جاری رکھیں، پیسٹری کے سب سے اوپر پر قارئین کو لے، 15 پیسٹری پرت کے ساتھ ختم.
- کچھی کے سب سے اوپر 16 ویں اور آخری پیسٹری کی پرت کو کچلنا. 5 سے 6 گھنٹے تک ریفریجویٹ.
- جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہو تو، کیک کے کناروں کے ارد گرد ایک مکھن چاقو چلائیں، موسم بہار کی انگوٹی کو ہٹا دیں، اور کیک لیٹر یا دو سپلولوں کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے ایک خدمت کرنے والے پلیٹ میں منتقل. اچھا، صاف کٹ اور خدمت کرنے کے لئے بجلی کے چاقو کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 760 |
| کل فیٹ | 41 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 200 ملی گرام |
| سوڈیم | 557 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 81 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 17 جی |