میرچی گوش ایک آگئی ڈش ہے جو روایتی طور پر بکری کا گوشت (ہندوستان میں غلط طور پر جانا جاتا ہے) سے بنایا جائے گا. یہ بہت کم موٹی گری کے ساتھ ایک روسٹ کی طرح ہے. اس معنی میں ایک فریب مند ڈش ہے جو زیادہ سے زیادہ بھارتی برتن کے برعکس، یہ کم سے کم اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے (مسالے کے راستے) اور اس کی تیاری میں کم از کم سرگرمی شامل ہے.
اگرچہ فرشتے یہ ایک بہت سوادج ڈش ہے - اگر آپ سبز رنگ کی چکنائیوں کی پنکھ کو برداشت کر سکتے ہیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.
گرم کیری ہونے کے باوجود یہ ٹھنڈا ریت اور ایک سوادج پلاؤ کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے بہت اچھا ہو گا جس میں میں نے ذیل میں شامل کیا ہے جس میں رائس آلو پلاؤو کی ہدایات بھی شامل ہیں. میں آپ کو یقین دلاتا ہوں کہ جیسا کہ آلو پاؤاؤ کے طور پر قارئین کی آواز ہوسکتی ہے، آپ مچی گوشت سے اس کا ذائقہ مجموعہ سے محبت کریں گے!
اگر آپ فکر مند ہیں کہ میرچی گوشی آپ کو بعد میں اینٹیکائٹس کو کم کرنا چاہیں گے، تو نہیں، ڈش میں جھاڑی آپ کو پیٹ کو برداشت کرنے میں مدد کرے گی. لہسن کے برتن کے علاوہ ایک حیرت انگیز خوشبو کے لئے بنا دیتا ہے اور ٹھوس ذائقہ کارٹون پیک کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مرچی گوش کے لئے: 1 کلو بکری کا گوشت، ملٹن یا میمن، 3cm ٹکڑے ٹکڑے کر دیا
- 10-12 لہسن کی لچک، کھلی ہوئی اور تقریبا کٹا ہوا
- 10-12 درمیانے تازہ سبز چیلیوں
- گھیر کے 6 ٹبسیں، پگھل گئے
- چاول آلو پلاؤو کے لئے: لمبے اناج بسمی چاول کی ½ کلوگرام / 1 پونڈ تقریبا، دھویا اور نکالا
- 1 پی ایس جی جناب بیج
- 4 لونگ
- 10 کچا کالی مرچ
- 1-2 بیل پتیوں
- 1 "دار چینی کی چھڑی
- 2 سیاہ مٹھیوں ، ہلکے کچل گئے
- 2 گرین ہتھیار
- 2 بڑے آلو، 1 "کیوب میں کاٹ
- 2 tbsps گیے
اسے کیسے بنائیں
- مرچی گوشی کو کھانا پکانے کے لئے ... کھانے کے پروسیسر میں لہسن اور سبز چلیوں کو رکھیں اور ہموار پیسٹ میں ملیں.
- لہذا اس پیسٹ میں ڈالو اور پھر نمک کا نمک شامل کریں.
- اس مرکب کے ساتھ کیوبڈ میمن مکس کریں.
- اگلا، اونچی گرمی پر گہری، فلیٹ نیچے، بھاری برتن گرم کریں.
- گوشت مرکب اور بھڑکیں شامل کریں، اکثر 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر گھسنا.
- اگلا، ایک کپ پانی اور کور شامل کریں اور درمیانے گرمی پر 10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- اگلا، کم از کم 20 منٹ کے لئے گرمی کم، کور اور کھانا پکانا جاری رکھیں یا جب تک گوشت ٹینڈر نہ ہو.
- جبکہ گوشت کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے چائے آلو پاؤاؤ کو ... گھی کو پلاؤ کے لئے ایک گہری، فلیٹ نیچے سے پین میں کھا لیا.
- جین بیج شامل کریں. جیسا کہ وہ گڑبڑاتے ہیں، پوری مسالیں شامل کریں اور پھینک دیں.
- اب، اکثر آداب سے 3 سے 4 منٹ تک آلو اور بھری اچھی طرح سے شامل کریں.
- چاول اور کافی پانی آپ کے انڈیکس انگلی پر دو ہندسوں کی گہرائی سے ڈھکنے کے لئے شامل کریں! ذائقہ میں نمک شامل کریں اور مکس کرنے کے لئے اچھی طرح ہلچلیں.
- چاول ایک رولنگ ابال میں آتے ہیں. 1 منٹ کے لئے ابلاغ کرنے کی اجازت دیں اور پھر گرمی کو بند کردیں اور چاول کئے جائیں جب تک غیر معمولی کھانا پکائیں. انگلی اور انگوٹھے کے درمیان چاول کے ایک اناج کو دھواں کرکے ڈونٹی ٹیسٹ کریں. اگر یہ مکمل طور پر مسح ہے تو، چاول پکایا جاتا ہے. اگر پھر کھانا پکانا اور دوبارہ چیک کرنے کے لئے چند منٹ نہیں دیں گے. جب پکایا جائے تو، گرمی سے ہٹا دیں اور الگ الگ رکھیں، پھر بھی بعد میں ڈھکیں.
- واپس گوشت .... جب آپ برتن کھولتے ہیں تو آپ جھاڑی کی سطح پر جھاڑیوں کو دیکھ لیں گے اور آپ بھی سبز چلیوں سے بھوک بو لیں گے. لہسن بھی ایک خوشبو خوشبو دیتا ہے، لیکن اس کا اصل ذائقہ اس وقت اہم ہوتا ہے جب تم پریشانی کا مزہ چکھو!
- چاول آلو پلاؤ اور ٹھنڈک ریت کے ساتھ مینٹ - ککڑی ریت کی طرح جھاڑو کی خدمت کریں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ مرچی گوش برتن کے نیچے نچلے حصے میں ... نیچے کی چیزیں چپکنے والی چیزیں انگلی اچھی اور بے ترتیب ہیں.