مچھلی اور سمندری غذا نازک ہیں اور زیادہ سے زیادہ خشک ہوسکتے ہیں. برائننگ آپ کی مچھلی اور سمندری غذا کی مدد کرے گی نم اور ذائقہ. یہ خاص طور پر اہم ہے اگر آپ گرل پر مچھلی پکا رہے ہو، کیونکہ اعلی درجہ حرارت سے خشک گرمی واقعی مچھلی کا ایک ٹکڑا خشک کرسکتا ہے.
برائن ماہی گیری اور سمندری غذا کے ذائقہ کے لئے ایک شاندار طریقہ بھی ہے کیونکہ سمندر اصلی برتن کی طرح ہے.
درحقیقت، برائن کھانے کی حفاظت کے ابتدائی طریقوں میں سے ایک ہے، ممکنہ طور پر لوگوں نے دریافت کیا کہ غصہ میں غذائیت سے بچنے میں غذائیت سے بچنے میں مدد ملتی ہے. یہی وجہ ہے کہ نمک بیکٹیریا کی وجہ سے خرابی اور خوراک کی زہریلا ہے، پانی سے محروم ہوجاتا ہے . یہ سچ ہے کہ اگر کھانا پانی میں ڈوب جاتا ہے.
گوشت یا مچھلی کو بچانے کے لئے، آپ کو تقریبا 10 فی صد کی لاپتہ کا حل استعمال کرنا چاہتے ہیں. لیکن ہم یہاں تحفظ نہیں کر رہے ہیں، ہم صرف ذائقہ کے لئے برائننگ کر رہے ہیں. ہماری ہدایت 4 فی صد برن پیدا کرتی ہے، جو تقریبا 60 گرام کوسر نمک اور چھ کپ مائع ہے. آپ نمک کو وزن لے سکتے ہیں، کیونکہ Kosher نمک کے مختلف برانڈز مختلف کثافت ہیں، لیکن ballpark میں 1/4 کپ صحیح ہے.
ایک دفعہ ایک بار، شیفوں کو آلو چھیلنے کے بعد ان کی برائن مائع کی کثافت کی جانچ پڑتی ہے اور اس میں گر پڑتا ہے. اگر یہ نیچے ڈوبے تو اسے زیادہ نمک کی ضرورت ہوتی ہے. اگر یہ سب سے اوپر پھیلتا ہے، تو اسے مزید پانی کی ضرورت ہوتی ہے. آلے کا پٹا کے وسط میں آلو آٹا جب دلہن کو صحیح طور پر سمجھا جاتا تھا.
اگرچہ ہم تحفظ کے مقصد کے لئے برائننگ نہیں کر رہے ہیں، ہم اب بھی کھانے کی حفاظت سے آگاہ ہونے کی ضرورت ہے. یہاں اہم بات یہ ہے کہ آپ کو اپنی مچھلی کو اس وقت میں شامل کرنے کے بعد دلہن کا حل بہت دلچسپ ہے. خام مچھلی کو کمرے کے درجہ حرارت کے برتن میں شامل ہونے سے کھانے کی حفاظت کے خطرے میں اضافہ ہوسکتا ہے .
اس ہدایت کے بارے میں چھ کپ کے برتن بن جاتے ہیں (آئس کو شامل کرنے کے بعد)، جس میں تقریبا دو پاؤنڈ مچھلی صاف کرنا کافی ہے. آپ کنٹینر کی کسی بھی شکل یا سائز کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن ایلومینیم سے دور رہ سکتے ہیں، کیونکہ سرکہ ایلومینیم کے ساتھ ردعمل کرسکتا ہے اور پتلی دھات ذائقہ دے سکتا ہے.
اس برائن ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے آپ منجمد مچھلی بھی صاف کرسکتے ہیں. آپ برف کو کھینچ کر سکتے ہیں اور صرف جھاڑیوں میں منجمد مچھلی شامل کر سکتے ہیں اور رات بھر ٹھنڈا کرتے ہیں. اگلے دن مچھلی چوری کی جائے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کوارٹج (4 کپ) پانی
- ¼ کپ کوسر نمک
- 2 Tbsp چینی
- 2 اسپیس سفید شراب سرکہ
- 2 Tbsp زیتون کا تیل
- ¼ کپ پتلی پیاز پیاز
- 4 للی لہسن، کھلی اور کچلنے
- 1 کالی مرچ کالی مرچ
- 2 کپ برف
اسے کیسے بنائیں
- بڑے کٹورا میں پانی، نمک اور چینی کو یکجا. تحلیل کرنے کے لئے ہلچل.
- باقی اجزاء، برف کے ساتھ شامل کریں، اور ہلچل تاکہ ہلکا پھلکا مکمل طور پر ٹھنڈا ہو.
- ایک بھاری گیلن زپ بیگ میں دانتوں کو ڈالو، پھر مچھلی کو شامل کریں، بیگ سے زیادہ ہوا باہر نکالا اور اس کو مہر. آپ کسی دوسرے قسم کے کنٹینر کا استعمال کرسکتے ہیں جب تک کہ اس کی ڑککن ہو.
- رات بھر ریفریجویٹ، اور مچھلی کھانا پکانا کرنے سے قبل آدھا گھنٹہ کے قریب فرج سے باہر لے لو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 564 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 28،339 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 76 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 9 جی |