بعض اوقات ٹونا کے خام اور پکایا عنصر کامل ہے؛ دوسرے بار میں مکمل طور پر پکایا، گوشت کی بناوٹ کا استعمال کرتا ہوں جو ٹونا پیش کر سکتا ہے اور زیادہ تر اعلی معیار کی ڈبہ شدہ ٹونا کی طرح اثر ہوتا ہے، لیکن پھر بھی تازہ اور گرم ہوتا ہے. ان برتنوں کے لئے، تیل سے منسلک ٹونا آرڈر ہے. اور یہ بالکل بالکل کامل ہے؟ اگر آپ کو سلیڈ Niçoise بنانے کے لئے آپ کی آنکھ ہے.
تیل کی شناخت یا مکھن غصہ مچھلی اور سمندری غذا کے گوشتئر کٹ کو آہستہ آہستہ کھانا پکانے کے لئے ایک خوبصورت طریقہ ہے (آپ مکھی پودے لگانے والے لوبسٹر، آپ جانتے ہیں؟). یہ تیل کا ایک منصفانہ ضرورت ہے. مجموعی طور پر رقم ایک پین کو منتخب کرکے محدود کردیں جس میں ٹونا مضبوط طور پر فٹ ہے لیکن ایک دوسرے کو چھونے یا پین کے کناروں کو چھونے کے بغیر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4
- پیسفک الباکورا ٹونا فائلیں *
- ٹھیک سمندر نمک کی پنچ
- 3 کپ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل (یا 1/2 انچ کی گہرائی تک پہنچنے کے لئے کافی)
- 4 لہسن للی (کھلی ہوئی)
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1 بے پتی
- اختیاری: 2 بڑے سٹرپس سنتری یا نیبو کے زینے
- اختیاری: 1 خشک گرم چلی
اسے کیسے بنائیں
- نمک کے ساتھ چھڑکا کر ٹونا کا موسم؛ آپ کو تیل تیار کرتے ہوئے ٹونا کو الگ کردیں (اس میں کھانا پکانے سے پہلے ٹونا سے ریفریجریٹڈ برف لینے کا اضافی فائدہ ہوتا ہے.
- ایک ہی پرت میں مچھلی کو پکڑنے کے لئے ایک درمیانے فریاب پین یا کافی بڑی چٹنی کا انتخاب کریں. 1/2 انچ فی پین تک آنے کے لئے کافی تیل شامل کریں.
- لہسن، مرچ کا گوشت، بیل پتی، سنتری یا نیبو کے زینے، اور چائلٹ (اگر استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں.
- جب تک بلبلوں کے پین کے اطراف کی شکل میں درمیانے کم گرمی سے زیادہ تیل گرم کریں. ٹونا شامل کریں تیل میں ہر ایک فائل کو آہستہ آہستہ کم کرنے کے لئے ایک اسپیٹولا یا باورچی خانے کی زبان کا استعمال کریں، مچھلی چھوڑنے یا گرم تیل کو نگہداشت کرنے کا خیال رکھنا.
- تیل کو ٹونا کا احاطہ کرنا چاہئے (اگر یہ قریبی قزاقوں کے ہدایات پر عمل نہیں کرتے). پین کے اطراف ان چند بلبلے کو برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو ایڈجسٹ کریں. ٹونا کے 1 انچ موٹی ٹکڑے ٹکڑے کے لئے ٹونا کے پکایا، تک تک آہستہ آہستہ تکلیف نہ ہو (اگر تیل آپ کے فائلوں کا احاطہ نہیں کرتا تو آپ مچھلی کو آدھے راستے پر پلٹنا چاہتے ہیں. مچھلی کھانا پکاتا ہے، ریموٹ بیکنگ شیٹ یا کاغذات کے ٹاوروں کی پرتوں پر ٹھنڈک ریک مقرر کریں؛ یا صرف کاغذ کے ٹاوروں کی چند تہوں کی پلیٹ کو قطع کریں.
- تیل سے باہر اور ٹھنڈے ٹھنڈک ریک یا نالوں میں تولیے کو لانے کے لئے ایک اسپتولا یا سلٹ چمچ کا استعمال کریں. ڈینرز خود کو کاٹنے کیلئے پوری فائلوں کی خدمت کریں؛ انہیں خدمت کرنے کے لئے کاٹ دیں. یا، فاسٹ ٹونا کی طرح ایسی چیزوں میں فائلیں پھینک دیں.
* مجھے پختہ پیسیفک بحر الکاورور ٹونا نظر آتا ہے کیونکہ یہ اچھی طرح سے منظم، پائیدار ماہی گیری ہے اور اس طرح پکڑے ہوئے الیکورور نے اپنے نظام میں تعمیر پاریر کی بہت کم سطحیں بنائی ہیں. یہ ٹونا کا کافی سستی قسم ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1622 |
| کل فیٹ | 166 جی |
| لبریز چربی | 23 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 119 جی |
| کولیسٹرول | 43 ملی گرام |
| سوڈیم | 415 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 27 جی |