تازہ آسان جڑی بوٹیوں کے ساتھ بنائی گئی تھائی نوڈل ہدایت کی کوشش کریں. بنانے کے لئے یہ تیز اور آسان ہے، اور سپر سوادج! سبزیوں کے تھائی کھانے کے پریمی کے لئے اچھا، یا صرف سمندری غذا کی طرح ان لوگوں کے لئے کیمیائی شامل کریں. دوپہر کے کھانے اور کھانے کے دونوں کے لئے بہترین، آپ اپنے روزہ تھائی کھانے کی مینو کے اس نوڈل ہدایت کا حصہ بنانا چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 7-8 اون گندم یا انڈے نوڈلس (تازہ یا خشک "فوری" قسم)
- ہلکے بھری ہوئی کے لئے 3-4 چمچوں کا تیل
- 1/4 کپ مانوٹ (خام یا خشک بے ترتیب، زمین اور تقریبا کٹا ہوا)
- 8-12 درمیانے یا بڑے شیر جھاڑو (یا 1 کپ درمیانے درجے کی ٹوفیو، کیوبڈ اور 1 چمچ سویا ساس)
- 1 انڈے (ویگن اگر کھو دیں)
- 2-3 چمچین سفید شراب (یا سفید کھانا پکانا شراب یا شیری) یا متبادل چکن یا سبزیوں کا شوروت
- مسالا پیسٹ کے لئے:
- 1 سرخ یا سبز مرچ (اگر آپ کم مساج کو ترجیح دیتے ہیں تو بیجوں)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 انگوٹھے کا سائز چھپا ہوا ٹکڑا
- galangal (یا ادرک، grated)
- 2 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی (سبزیوں کو 3 چمچ سویا ساس)
- 1 چمچ چونے کا جوس (1/2 چونے کا جوس)
- تازہ جڑی بوٹیوں کے لئے:
- 1/2 سے 1 ڈھیلا پیک کپ بیسل پتیوں (تقریبا کٹی)
- 1/2 کپ
- تازہ چائے (چھوٹے ٹکڑوں میں کٹ)
- 3 موسم بہار پیاز (ذبح)
- 1 کپ تازہ کنڈی (تقریبا کٹی)
- اختیاری: 1 کپ سیم مصالحہ
اسے کیسے بنائیں
- نوڈلس پکایا یا پکایا تک پکایا (وہ بعد میں بھرا ہوا جائے گا)، پھر چپکے سے رکھنے کے لئے سرد پانی کے ساتھ مختصر طور پر چکن کریں. بیٹھو ایک طرف.
- اگر آپ کے پاس کھانے کے پروسیسر یا منی ہنٹر ہے: پیسٹ اجزاء کو شامل کریں اور اچھی طرح سے عمل کریں. یا، آسانی سے پیسٹ اجزاء کو کم سے کم اور ایک کپ میں ایک ساتھ ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
- دھونے، کللا، اور تازہ جڑی بوٹیوں کو کاٹ / کاٹنا. بیٹھو ایک طرف.
- 1 منٹ (درمیانی اونچی گرمی) کے لئے ایک واک یا بڑے بھری ہوئی پین کو گرم کریں. تیل اور گھومنے کے ارد گرد شامل کریں.
- اگر جھاڑو یا ٹوفیاں شامل نہ ہو تو، قدم رکھنا. 1/2 پیسٹ کے علاوہ جھاڑو یا ٹوف شامل کریں. اس کے علاوہ، 2 چمچین سفید شراب یا پکانا شراب (یا شورواں) شامل کریں.
- 1-2 منٹ تک ہلچل تک جھاڑو گلابی اور پھوڑ ہو، یا ٹوفو کے ذریعہ گرمی اور خوشبودار ہے. (اگر wok یا پین خشک ہو جاتا ہے، ایک اور چادر یا دو شراب یا شوربے شامل کریں.) اب واک یا پین کے مرکز میں ایک جگہ صاف کریں.
- انڈے ٹوکری یا پین میں توڑ دو اور انڈے پکایا جائے (تکلیف انڈے کی طرح) تک کسی اسپات کے ساتھ جلدی نہ کریں.
- انڈے اور دوسرے اجزاء کو پھوڑ دیں اور بھوک یا پین کے نیچے 1 اور چمچ کا تیل شامل کریں. اب نوڈلس کے علاوہ تمام [باقی] پیسٹ شامل کریں اور ایک منٹ جلدی ہلائیں، یا نوڈلس پکایا جائے.
- ذائقہ ٹیسٹ کرو اگر کافی مقدار میں نمک نہ ہو تو، زیادہ مچھلی کی چٹنی یا سبزیوں کا متبادل شامل کریں (میں عام طور پر کم از کم ایک اور چمچ شامل ہوں، لیکن یہ آپ کے لئے پہلے ہی کافی نمکین ہوسکتا ہے). اگر کافی مسالہ نہیں ہے تو، زیادہ تازہ مرچ ، یا تھوڑا سا مرچ چکن شامل کریں اور شامل کرنے کے لئے اچھی طرح سے پھینک دیں.
- گرمی سے گرمی ہٹا دیں. تازہ جڑی بوٹیوں اور بین مرغوں کے ساتھ ٹاسک (اگر استعمال کرتے ہیں).
- زمین یا کٹی مونگ کے ساتھ نوڈلس چھڑکیں. اگر مطلوب ہو تو، کنارے پر تازہ چونے کے بجائے رکھو (اختیاری).
- ان لوگوں کے لئے جو اپنے نوڈلس کو مزید مسالے پسند کرتے ہیں، تھائی مٹی کی چٹنی کی بوتل کے ساتھ اس ڈش کے ساتھ. خوش آمدید!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 812 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 104 ملی گرام |
| سوڈیم | 7،291 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 128 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 37 جی |