گرینڈ مارنیئر® ایک فرانسیسی سنجیدہ شراب ہے جو سنکشی برانڈی کے اس کے مرکب مرکب کے لئے جانا جاتا ہے، کڑھائی سنجیدہ جوہر، اور اس کے علاوہ چینی میں اضافی مقدار میں میٹھی. اگرچہ شراب کو کھانے کے بعد یا مخلوط کاک کے بعد ایک ہائجسٹف کے طور پر بٹایا جاسکتا ہے، گرینڈ مارنیئر نے بیک اپ اور کھانا پکانے میں اپنے منفرد استعمال کے لئے زیادہ سے زیادہ امریکی شراب کیبنٹس میں اپنی جگہ حاصل کی ہے. جبکہ گرین مارنیئر کی میٹھی سنجیدہ ذائقہ اور سنجیدہ سے ونیلا کا اشارہ خود پیسٹری اور بیکڈ مالوں کو استعمال کرنے کے لئے خوبصورت بنا ہوا ہے، روایتی طور پر بنا ہوا بتھ اور دیگر چمکدار چکنائی برتنوں میں بھی استعمال کیا جاتا ہے.
اس ہدایت میں، گرینڈ مارنیئر میٹھا زرد بچت کے ساتھیوں کے ساتھ مخلوط ہے، بالامامک سرکہ کا مقابلہ کریں، اور تیز ڈجن سرسری کے ساتھ ایک تنگی میٹھی اور ھٹا ذائقہ کے لئے، جو بیکار اور جلد ہی چکن سینوں کے لئے چمکنا اور چمکتا ہے. اگرچہ بہت سے خوفناک پرستار کہتے ہیں کہ گرین مارنیئر کے لئے کوئی حقیقی متبادل نہیں ہے، آپ کو Cointreau® یا کسی اور نارنج ذائقہ شراب کی جگہ لے سکتے ہیں. بہت سے شراب کی دکانیں کچھ قسم کی خدمت یا "فضائی جہاز" کی بوتلوں کو فروخت کرتی ہیں، جو شراب یا شراب کے لئے بلانے والی ترکیبوں میں مددگار ثابت ہوسکتی ہیں. اگر آپ غیر الکحل متبادل کی تلاش میں ہیں تو، آپ اس ہدایت میں ایک سے ایک میں unsweetened سنتری کا رس توجہ مرکوز کرسکتے ہیں.
سب سے زیادہ ذائقہ پذیر چکن گرین مارنیئر حاصل کرنے کے لئے، کھانچنے کے وقت کے لئے آگے بڑھنے اور آپ کے تندور کے لئے کھانا پکانے کے وقت یا درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے اس بات کا یقین، اگر ضروری ہو تو، چکن سینوں کو ختم نہیں کرنے کے لئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ¼ کپ کم چینی (یا باقاعدگی سے) زردالے کو محفوظ رکھتا ہے (یا جام)
- ½ کپ گرینڈ مارنیئر® یا دیگر نارنج شراب
- ¼ کپ balsamic سرکہ
- 3 چمچوں کو Worcestershire چٹنی
- 2 چمچوں ڈجن سرسری
- 2 چمچ شہد
- ¼ چائے کا چکنائی چپس چلی مرچ (یا cayenne)، یا ذائقہ
- ½ چائے کا چمچ گراؤنڈ
- 6 بیکار، چمکدار چکن چھاتی کے حصول
اسے کیسے بنائیں
- زرد مریم کے ساتھ ملائیں، گرینڈ مارنیئر® ، بالامامیک سرکہ ، ورسٹیسیرائرس چٹنی ، ڈیجن سرسری ، شہد ، مرچ کا فلیکس، اور درمیانے کم گرمی سے زیادہ ساسپین میں بابا . جام تک پگھلنے تک ہلکے وقت گرمی لگتی ہے اور تمام اجزاء کو مل کر مل جاتا ہے. گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا دیں.
- ایک بڑے زپ - اوپر بیگ میں جگہ چکن سینوں. زرعی اچار میں ڈالو، ہوا سے باہر نکلو، اور بیگ کو مہر کرو. کوٹ چکن کو ٹاس. کم از کم 4 گھنٹے یا رات بھر ریفریجویٹ.
- Preheat تندور 375 ایف. nonstick ورق کے ساتھ ایک بیکنگ پین لائن.
- تیار شدہ پین میں چکن سے ہٹا دیں اور ایک پرت میں بندوبست کریں. ریزرو ¾ کپ کا اچار. تقریبا 30 منٹ پکانا چکن سینوں، ہر 10 منٹ میں محفوظ اچار کے ساتھ بوٹنا. پگھلنا نہیں یا چکن خشک ہو جائے گا. پتلی طور پر ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ پہلے چکن آرام کریں.
چکن بھی کمرہ کا درجہ حرارت پر کڑا ہوا ہے اور ایک بہترین ترکاریاں ٹاپر بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1238 |
| کل فیٹ | 70 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 28 جی |
| کولیسٹرول | 418 مگرا |
| سوڈیم | 539 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 132 جی |