برٹ کارتففیلن ایک جرمن کھانا ہیں جو لوگ اکثر گھر میں آرام کرنا چاہتے ہیں. عظیم پین آلو آلو بنانے کے لئے دو اہم چالیں ہیں. ایک ہی پرت میں ان کو چربی کی کافی مقدار کے ساتھ شروع کرو اور پین پر نہ ڈھانپیں. یہ آلو خونی، سنہری بھوری کھانا پکانا کرنے کے لئے 20 سے 30 منٹ لگے گا لیکن انتظار اس کے قابل ہے.
دو پینوں کا استعمال کرتے ہوئے، ہدایت آسانی سے دوگنا ہوسکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ / 500 گرام آلو
- 2 - 3 ونس
- بیکن (کٹی، بوچسپیک بہترین ہے)
- 1 چمچ مکھن
- 1/4 کپ پتلی پیاز (کٹی)
- اختیاری: 1/4 چائے کا چمچ مارجورام (اختیاری)
- اختیاری: 1/4 چائے کا چمچ
- کارواں بیج
- نمک اور مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک ہی سائز کے پورے آلو سکریو اور نمکین پانی میں کھانا پکانا جب تک آسانی سے ایک کانٹا کے ساتھ چھید نہ ہو. ٹھنڈا اور چھڑی دو جبکہ اب بھی گرم. آلو کئی گھنٹے آگے پکایا جا سکتا ہے.
- چوٹی بیکن یا "باؤچکیک" چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں لے جاتے ہیں اور جب تک بڑے بڑے فریائی پین (11 یا 12 انچ) پھنسے ہوئے ہیں. پین سے ہٹا دیں لیکن پین میں چکنائی رکھیں. مکھن شامل کریں اور پگھل دیں، لیکن بھوری نہ کریں.
- ٹھنڈا آلو 1/4 انچ سلائسس (5 ملی میٹر) میں گرم کریں اور گرم چربی میں واحد پرت رکھیں. پہلی پرت کے اوپر کسی بھی اضافی آلو کو رکھیں.
- پیاز اور پیاز کے ساتھ آلو چھڑکیں اور انہیں 10-15 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. ان کو پلٹائیں جب وہ نیچے گرے ہوئے سونے کی بھوری بن جائیں، لیکن ان کو ہلائیں.
- مارجورم، گاجر، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور 5 - 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. اگر ضرورت ہو تو زیادہ مکھن شامل کریں، برائنگ کی سہولت کے لۓ.
گھر میں، یہ آلو روایتی طور پر فرڈ انڈے، اچار اور سبز ترکاریاں فراہم کرتی ہیں.
نوٹ: اگر غیر چھڑی کے پین کا استعمال کرتے ہوئے، آلو بھوری کو مناسب طریقے سے مکھن اور چکنائی کی ضرورت ہوگی. یہ زیادہ تر لوگوں کے لئے اعلی موٹی مواد کی وجہ سے کبھی کبھار علاج ہے، لیکن وہ یقینی طور پر سوادج ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 452 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 62 ملی گرام |
| سوڈیم | 881 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 21 جی |