ٹماٹر، پیاز، لہسن اور لال مرچ میں ٹینڈر تک پکایا جاتا ہے جب تک گوشت (یا چھڑی) کے ٹککر پکایا جاتا ہے، یہ آسان گوشت ٹماٹر اسٹیو بناتا ہے. اگرچہ آپ اس کے بارے میں سوچتے ہیں کہ موسم سرما میں گوشت ٹماٹر سٹو کے طور پر، سال کے کسی بھی وقت کے لئے یہ ایک اچھا ڈش ہے. ہم اس سے پہلے ایک دن بنانے کی تجویز کرتے ہیں اور اس سے پہلے ہی خدمت کرنے سے قبل اسے دوبارہ پیش کرتے ہیں. یہ ٹماٹر چٹنی مل جائے گا اور یہ اصل میں بہتر ذائقہ ہے! لیفور گرے ہوئے گوشت کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ بھی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3-4 Tbsp. زیتون کا تیل
- 2 سے 2-1 / 2 پونڈ. (1 کلو.) گوشت میں گوشت کا سٹو گوشت
- 2 بڑے لہسن للی
- 2 پیلا پیاز، کھلی اور کٹی
- 1 کر سکتے ہیں (28 oz) stewed یا کچلنے ٹماٹر یا 5-6 بڑے، تازہ، پکایا رسیلی ٹماٹر
- 1/2 کپ سفید شراب یا 1/4 کپ برانڈی
- 2 مرچ سرخ مرچ
- 2 سٹرپس اجماع
اسے کیسے بنائیں
نوٹ : آپ کو اس ہدایت کے لئے ایک لکڑی یا پلاسٹک مارٹر اور موتی کی ضرورت ہوگی. مارٹر اور موتی کیوں استعمال کرتے ہیں؟ مارکر کی سطح کے خلاف اجزاء کو مجبور کرنے کے لئے ایک نیچے سرکلر تحریک میں ایک موتی کا استعمال کرتے ہوئے اور اسے غذا کے پروسیسر کا استعمال کرنے سے زیادہ ذائقہ جاری کرے گا. (یہ بجلی کا استعمال نہیں کرتا اور صاف کرنے کے لئے بھی آسان ہے!)
- ایک بڑی برتن میں، درمیانے گرمی کے دوران زیتون کے تیل کی چوتھی چمچیں.
- جب گرم، گوشت میں اضافہ کریں اور تمام اطراف بھوری سے ہلائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ گوشت پین کرنے کے لئے نہیں رہتا ہے. اگر ضروری ہو تو زیتون کا تیل شامل کریں.
- 5 منٹ یا اس کے لئے درمیانے درجے کے گرمی پر کٹی پیاز اور سٹ شامل کریں. کچا ٹماٹر شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- جبکہ گوشت اور ٹماٹر کھانا پکاتے ہیں لہذا لہسن چھڑکاتے ہیں اور اسے اڈے میں اجماع کے ساتھ دھونا دیتے ہیں. سفید شراب کا تھوڑا سا شامل کریں اور کسی بھی لہسن اور اجملی کو صاف کرنے کے لئے جوش میں داخل ہوسکیں.
- برتن میں مارٹر اور باقی سفید شراب کے مواد کو ڈالو. سرخ مرچ کا نصف نصف کریں اور برتن میں شامل کریں.
- اچھی طرح ہلائیں. جب تک گوشت نرم ہوجائے تو ڈھونڈنا اور آرام کرو. یہ 30-40 منٹ لگ سکتا ہے. چٹنی پر قریبی آنکھ رکھو اور اگر یہ بہت زیادہ لمبائی کرتا ہے تو تھوڑا سا پانی شامل کریں.
اگر دباؤ کوکر کا استعمال کرتے ہوئے: برتن میں 30-40 منٹ کو باندھنے کے بجائے دباؤ ککر میں 25 منٹ تک کھانا پکانا.
مشورہ دینے کی خدمت کرتے ہیں : گھر سے بھرا ہوا آلو یا سفید چاول کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 669 |
| کل فیٹ | 33 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 183 ملی گرام |
| سوڈیم | 151 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 64 جی |