خشک ترکی ایک بڑی مایوسی ہے، اور زیادہ تر لوگ اس بات پر متفق ہیں کہ ایک سادہ دلہن ایک رسسیئر، ذائقہ چھٹی ترکی بنانے میں مدد ملتی ہے. پانی، نمک، چینی اور جڑی بوٹیوں ترکی کے لئے اس بنیادی، سادہ دلہن بناتے ہیں.
ایک اضافی بڑے ریزبلبل پلاسٹک کا بیگ یا ایک بڑے پلاسٹک کنٹینر کا استعمال کریں، اور ایک پلیٹ اور ایک بڑا استعمال کریں تاکہ ترکی کو پکڑ سکیں اور اس سے قطع نظر ریشم کے سب سے اوپر تک رکھیں. آپ ریفریجریٹر کے ساتھ ساتھ کافی جگہ کی ضرورت ہو گی، تو اس کے مطابق منصوبہ بندی کریں گے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 گیلن پانی (سرد)
- 2 کپ
- نمک (کچل)
- 1 کپ گرے ہوئے چینی
- 3 چائے کا چمچ لہسن (کچل)
- 3 سے 4 sprigs چھڑی (یا 1 چمچ خشک)
- 3 سے 4 sprigs thyme (یا 1 چمچ خشک)
- 3 سے 4 sprigs بابھی (یا 1 چمچ خشک
- 1 چائے کا چمچ allspice بیر (ٹوٹے ہوئے)
- 1/2 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
- یہ 12 سے 15 پونڈ ترکی کے لئے کافی ہے، لیکن اگر آپ کو ترکی کا احاطہ کرنے کے لئے پانی کی مقدار میں اضافہ کرنا پڑے تو، تناسب زیادہ نمک، چینی اور جڑی بوٹیوں میں شامل کریں.
- (پانی کے ہر گیلن کے لئے: 1 کپ کوش نمک، 1/2 کپ گندم چینی، اور تقریبا 1 چائے کا چمچ کر دیا لہسن، جڑی بوٹیوں سے 1 سے دو ٹوکری، اور تقریبا 1/2 1/2 چائے کا چمچ مرچھایا اور 1/4 چائے کا چمچہ مرچ .)
- برن میں سب سے اوپر ترکی کو ذبح کریں، پلیٹ کے ساتھ سب سے اوپر اور دانتوں کے نیچے ترکی کو پکڑنے کے لئے پلیٹ پر بڑے کین یا چند کین بنائے. 12 سے 24 گھنٹوں کے لئے برن میں ترکی کی تازہ کاری کریں.
- برباد کرنے سے پہلے، سرد پانی اور پٹ خشک کے ساتھ ترکی اچھی طرح سے کللا. آپ کے پسندیدہ ہدایت کے بعد اضافی نمک کے بغیر روسٹ.
- 12 سے 15 پونڈ ترکی کو صاف کرنا کافی ہے.
تجاویز اور تغیرات
- مکمل طور پر پکایا برتن گوشت تھوڑا سا گلابی لگ سکتا ہے. اگر شک میں، ترکی کے درجہ حرارت کو فوری پڑھنے ترمامیٹر کے ساتھ چیک کریں. ترکی کو کم سے کم 165 فی صد کے سب سے زیادہ حصے میں رجسٹر کرنا چاہئے. اگر ترکی بھرے ہوئے تو، بھرنے کا مرکز کم از کم 165 ایف تک پکایا جائے.
- کچھ دوسرے مقبول دلہن میں اضافی مرچ شامل ہیں جس میں پوری مرچ کا گوشت، بیل کی پتیوں، پورے لونگوں اور دار چینی چھتیں شامل ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 69 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 18،863 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |