ایک بڑا رنگ، بگ ذائقہ پائیدار مچھلی
کوہو اور بادشاہ سامون کے ساتھ، ساکی سیلمون پیسفک ساممون کھانے کی سب سے زیادہ کوششوں میں سے ایک ہے. Sockeye سمندر میں سب سے بڑا سامون نہیں ہے، صرف 6 پاؤنڈ پر چڑھنے. نہ ہی یہ سب سے بڑا ہے - بادشاہ سامن اس انعام کو لے لیتا ہے. لیکن مچھلی ماہرین کا دعوی ہے کہ سلیمان ساکم تمام پیسفک اور پکڑے جانے والے جنگلی سیلون میں سب سے زیادہ شاندار اور شاندار رنگ ہے.
اس کے ذائقہ اور بناوٹ کو کیا ملتا ہے؟
سواکی، جو "سرخ سامون" بھی کہا جاتا ہے، اس کے ذائقہ سے بھرا ہوا ہے، جو تقریبا امیر بعد میں ہے.
Sockeye ایک مضبوط گوشت کا سامن سمجھا جاتا ہے، اس وجہ سے جھیل یا دریا سے سمندر سے ان کے طویل منتقلی کے پیٹرنوں میں، اور پھر پھر سپون کرنے کے لئے. وہ زیادہ سے زیادہ چھوٹے کرسٹاسشینز جیسے کریل جیسے سمندر میں رہ رہے ہیں، ان پر کھانا پکاتے ہیں، انہیں ایک غیر معمولی کیکڑے کی طرح ذائقہ دیتے ہیں. سمندر میں اپنے قیام کے دوران، یہ غذائی اجزاء گھنے فیڈ کو ان کے متحرک رنگ اور ان کے مضبوط سیلون کا ذائقہ دونوں کی تخلیق میں مدد ملتی ہے.
Sockeye سالم منتخب کریں
جب سیلمون کی خریداری ہمیشہ "جنگلی پکڑ لیا،" تازہ، یا منجمد قسم کی تلاش کرتا ہے. کاپر دریا اور برسٹ بیل کی جانب سے ساکییو دو سب سے زیادہ قیمتی قسمیں ہیں اور اس سے زیادہ قیمتوں کو کم کرسکتے ہیں. پھر بھی، پائیدار ماہی گیری کے آپریشنوں کو مناسب قیمت پر گھر کی ترسیل پیش کرتے ہیں. سوجی میں خام محفوظ طریقے سے خشک کھایا جا سکتا ہے. اور ڈبے بند ساکی کو اپنی فرم ساخت اور امیر سرخ رنگ کو برقرار رکھتا ہے.
ماہی گیری نازک ہیں کیونکہ سیلون خریدنا متنازع ہوسکتا ہے اور پرجاتیوں کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے حساس ہے.
ہمیشہ سارے وسائل سے متعلق ساکھی سلیمان کو یقینی بنائیں کہ ماہی گیروں کی طرف سے ہک اور لائن سے پکڑا گیا ہے جو سخت انتظامی منصوبوں کی پیروی کرتے ہیں. پائیدار ذرائع سے خریدنے یا براہ راست یا معزز خوردہ فروش کے ذریعہ خریدنے والے مچھلی کی معیار کو یقین دلاتا ہے، آپ کے خاندان کی صحت، اور قیمتی وسائل کی استحکام کو فروغ دیتا ہے.
باورچی خانے سے متعلق Sockeye سالم
Sockeye سالم دوسری مچھلی کے مقابلے میں مضبوط ہے اور بہت آسانی سے ختم ہوسکتا ہے. grilling کے لئے، زیتون کے تیل، نیبو، نمک اور مرچ کی ایک سادہ تیاری پر رہنا. اس کے پیچیدہ ذائقہ کی وجہ سے، ساکی پیچیدہ ساس کے ساتھ تیار کرنے کے لئے ایک مچھلی نہیں ہے. کھلے آگ کا استعمال کرتے ہوئے اسے گوشت کی طرف گر کرو اور پھر اسے پھینک دو. یا دیوار کے تخت پر چمکتی ہوئی جلد. نمونہ جب گوشت شروع ہوتا ہے تو عام طور پر ہوتا ہے (عام طور پر 10 منٹ کے اندر اندر).
آپ کے سٹوٹپپ پر پان سوہنگ ساکی ہر طرف 3 منٹ کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے. یا آپ فی گھنٹہ تقریبا 3 منٹ کے لئے آپ کے تندور کی سب سے اوپر ریک پر اسے (grilling کے ساتھ) بروکر سکتے ہیں. مچھلی کے اسٹاک یا شراب میں 5 سال کے لئے شراب کی نمائش کو غیر چھڑی سکیلیٹ کو مچھلی کو اس کی نمی کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے، پگھل-اندر-آپ کے منہ رات کا کھانا. اور اس کی اعلی چربی تناسب کے ساتھ، ساکی سالم خوبصورت طور پر تمباکو نوشی کرتا ہے (اگر آپ ایک تمباکو نوشی کا مالک ہو).
ختم ہونے والی چھچیاں
جنگلی ساکی کا سامنا کرنا پڑتا ہے جیسا کہ کھایا جاتا ہے. نمک کی چوٹ، نیبو کی ایک نچوڑ، یا ایک سادہ چٹنی کے ساتھ، صرف آپ کی ساکی ختم کریں. یاد رکھو - کم تفصیل سے آپ اپنی ڈش بناؤ، ساکے ذائقہ بہتر. آپ کے انعام شدہ مچھلی کا ذائقہ چمکنا اچھا ہے.