اطمینان سے، امریکہ میں خرگوش مرکزی مرکزی دھارے کا گوشت نہیں ہے. آپ کے ان گوشت کے لئے نیا ہے، یا اس تعریر کو تعارف کے طور پر کرنے کے لئے تیار ہیں، آپ شاید سوچ رہے ہو کہ خرگوش ذائقہ کی طرح.
خرگوش چکن کی طرح زیادہ ہے. تاہم، یہ تھوڑا سا گاما ذائقہ رکھتا ہے. کچھ لوگ کہتے ہیں کہ اس کے ساتھ بھی اس کے ساتھ تھوڑا سا میٹھی جوہر ذائقہ بھی ہے.
یہ بھی قابل ذکر ہے کہ کھیتی خرگوش مختلف خرگوش کا ذائقہ چکھائیں گے، جس میں تاریک گوشت پڑے گا اور اس میں زیادہ گامی ذائقہ لے جائے گی. اس ذائقہ کو کم کرنے کے طریقوں ہیں، لہذا آن لائن نظر آتے ہیں اور آپ حیران کن ہو سکتے ہیں کہ کچھ کیا مشورہ دیتے ہیں.
کسی بھی طرح، یہ ہدایت دے کے لئے مجھے اسپیری سالٹس (یونان میں: κουνέλι με άσπρη σάλτσα، واضح کؤ NEH-LEE مہینہ AHH-pree SAHLT-sah) ایک باورچی خانے میں کچھ نیا ذائقہ کی کوشش کریں اور متعارف کرانے. باورچی خانے میں سطح کی سطح کی سطح پر خرگوش کھانا پکانے کے بارے میں سوچو. یہ ایک مذاق تجربہ ہے اور آپ اسے نہیں بھولیں گے.
کھانا پکانے سے پہلے یہ ڈش تین گھنٹوں کے کھانے کی ضرورت ہوتی ہے. اس ڈش میں ذائقہ قابل ذکر ہیں، اور چونکہ ہم میں سے اکثر روزانہ کی بنیاد پر خرگوش نہیں کھاتے ہیں، یہ ایک عمدہ ہدایت ہے جو خرگوش، سفید شراب، لہسن، اور تازہ جڑی بوٹیوں سے بہتر ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 1/2 پونڈ خرگوش (پتلی اور گڑبڑ، سائز کے ٹکڑوں کی خدمت میں کٹ)
- سرخ شراب سرکہ کے 2 انچ
- 1 کپ
- زیتون کا تیل
- لہسن کے 12-15 لونگ (لمبائی لمبائی میں کاٹ)
- نمکین 2 چائے کا چمچ
- مرچ کا 1/2 چائے کا چمچ
- 1 بے پتی
- دلہن کے 2-3 سیراب (تازہ ہوا دھویا)
- 2 لیمن (کا رس)
- 1/3 سفید شراب کا کپ
- 2 کپ پانی
اسے کیسے بنائیں
- ایک پین میں خرگوش ٹکڑے ٹکڑے رکھیں اور کافی سرکہ میں آدھے راستے پر کھینچیں.
- ایک گھنٹہ 30 منٹ کے لئے ایک طرف لینا، پھر ایک گھنٹہ 30 منٹ کے لئے دوسری طرف باری باندھ لو.
- سرکہ کو چھوڑ دو
- ایک بڑی ہتھیار میں، گرم تیل میں اچھالے ہوئے خرگوش سے بھوری ہوئی بھوری رنگ تک. لہسن میں شامل کریں، اور جب ہلکا پھلکا بھری ہوئی، سفید شراب میں ڈالیں.
- ٹھنڈی برتن کے ساتھ ایک سٹو برتن میں تیل کے علاوہ ہر چیز کو منتقلی، اور ایک ابل میں گرمی، نمک، مرچ، دلی اور بیل پتیوں میں ہلچل.
- پانی میں آہستہ آہستہ ہلچل، ابیل کو توڑنے کی کوشش نہیں کر رہا ہے.
- ایک گھنٹہ کے لئے سختی سے ڈھانپیں اور پھینکیں (بہت ہلکے ابال کو برقرار رکھنے کے لئے کم از کم گرمی). کھانا پکانے سے پہلے 10 منٹ پہلے نیبو کا رس شامل کریں اور تقسیم کرنے کے لئے آسانی سے برتن ہلایں.
- کھانا پکانے کا وقت ختم ہوجاتا ہے تو، گرمی کو بند کردیں اور 10-15 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دیں.
نوٹ: کھانا پکانا کے دوران برتن کو نہ کھولیں، جب تک نیبو کا رس شامل نہ ہو. پھر پھر مضبوطی کا احاطہ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1342 |
| کل فیٹ | 81 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 47 جی |
| کولیسٹرول | 385 مگرا |
| سوڈیم | 1،348 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 125 جی |