پاستا کی خدمت کرنے والے سب سے زیادہ شاندار طریقوں میں سے ایک الف کارٹکوئ - ابھرتی ہوئی، چکن ہے ، پھر پارچمنٹ کاغذ (یا ایلومینیم ورق) میں لپیٹ اور بیکڈ. یہ ایک عجیب تیاری کی طرح کی طرح آواز لگتی ہے، لیکن آپ کے مہمانوں میز پر پیکٹوں کی آمد پر مبارکباد پیش کرتے ہیں جو بڑھتی ہوئی پیشکش کے ساتھ خوشی میں تبدیل ہوجائے گی.
یہ روایتی اطالوی ہدایت مختلف قسم کے شیلفش کے لئے طلب کرتا ہے، جن میں سے بہت سارے بحیرہ روم ہیں اور اس علاقے کے باہر تلاش کرنا مشکل ہے. یہ تازہ ترین ورژن زیادہ غیر واضح شیلفش کو تسلیم کرتا ہے. اگر شیلفش (کلم، وغیرہ) کے گولے خوبصورت ہوتے ہیں تو، آپ کو چٹنی بنانا شروع کرنے سے پہلے بہت اچھی طرح سے صاف کریں، اور ان کو کھولنے کے بعد ان کو ہلا نہ دیں: کارٹکوکو میں اور گولیاں اور سبھی رکھیں. وہ تیار ڈش میں ایک خصوصی رابطے شامل کریں گے.
[ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم]
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1 لونگ لہسن (کھلی اور کچل)
- 1/2 تازہ سرخ مرچ مرچ (تنقید، بیج، اور پتلی مرچ)
- اختیاری: 20 چھوٹے سکواڈ (کیمراری)
- 20 کلومیٹر
- 16 مغرب
- 16 جھاڑو (یا بڑے کیکڑے)
- 3 اعتدال پسند پکا ہوا ٹماٹر (blanched، کھلی، بیج، اور پتلی کٹی، یا 10 سے 15 چیری ٹماٹر، حل)
- 5 تازہ تلسی پتیوں
- 2 چمچ تازہ اجماع (منسلک)
- 3/4 پونڈ خشک سپتیٹی
- ٹھیک سمندری نمک، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
تمام شیلفش کو اچھی طرح سے دھونا. اعلی گرمی پر ابالنے کے لئے ہلکے نمک پانی کے 3 کلوگرام کے ساتھ ایک برتن مقرر کریں.
اس دوران، زیتون کے تیل کو ایک بڑی چمنی میں ڈالیں اور لہسن، مرچ مرچ اور سمندری غذا شامل کریں. 5 منٹ کے لئے کم شعلہ کک، پھر کٹی ٹماٹر، بیسل اور اجملی شامل کریں. 15 منٹ کے لئے سمر.
اپنے تندور کو 450 ایف (250 C) سے پہلے پیش کریں.
پاستا برتن کے طور پر چٹنی کے چشموں پر نظر رکھو، اور جب پانی پادری میں اضافہ ہوتا ہے.
آدھے (عام طور پر تقریبا 4 منٹ) تک کھانا پکانا، پھر اسے کولڈر میں اچھی طرح سے پھینک دیں اور اسے منتقل کرتے وقت چٹنی کے ساتھ چٹنی کے ساتھ ٹھنڈا کرنا پڑا. آپ کو ایک آملیٹ پھینکنے کے طور پر اگر آپ چاہیں تو سکرپٹ منتقل کرکے پادا اور چٹنی مرکب ٹاس. ایلومینیم ورق یا چراغ کاغذ کی ایک طویل شیٹ کو رول کریں اور اطراف کو ایک باکس کی طرح کنٹینر بنانے کے لۓ. پادری کو کنٹینر میں منتقل کریں، اس پر ایلومینیم کا ورق یا کاغذ پھینک دیں، اور کناروں کو ایک مہربند تولیہ بنانے کے لئے مل کر جھکائیں (اگر آپ چاہیں تو اپنے مہمانوں کے لئے انفرادی پاؤچ بھی بنا سکتے ہیں). 5 منٹ کے لئے تندور میں پکانا، جس میں پاؤچ کو پھنس پڑے گا. اس کی خدمت کرنے والے ڈش پر سلائی کریں اور میز پر کھولیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 638 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 124 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،178 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 57 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 56 جی |