ارکا مجھے پیٹیٹ ہدایت

یونانی میں: αρακάς με πατάτες، واضح ah-rah-kas مہہہہ اللہ تعالی

میں کبھی بھی بڑھ کر مٹروں کا ایک بڑا پرستار نہیں تھا. جی ہاں، ان عام بچوں میں سے ایک جو میرے بستر کے نیچے چھپا رہے تھے اگر میرا مطلب ہے کہ میری پلیٹ پر خشک مٹر سے بچنے کا مطلب ہے اور مجھے رات کے کھانے سے پہلے کھانا کھانے پر مجبور کیا گیا تھا. ایک بالغ کے طور پر، مٹروں نے مجھ پر واقعی بڑھایا ہے. مجھے لگتا ہے کہ ایسا ہوتا ہے جب آپ زیادہ کھانا پکانا شروع کرتے ہیں اور اس بات کا احساس کرتے ہیں کہ کچھ اجزاء میں آپ کتنے ذائقہ نکال سکتے ہیں یا کس طرح آپ کسی اجزاء کو تبدیل کر سکتے ہیں جب آپ اسے اجزاء کے ساتھ ملاتے ہیں. یہ حدود بول رہا ہے.

جب میں اب مٹروں کے بارے میں سوچتا ہوں تو، میں تھوڑا سا میٹھی اور باریوں کا دورہ کرتا ہوں جو ذائقہ سے بھرا ہوا ہے. اور کچھ ہام یا بیکن کے ساتھ ایک الگ موٹی کا سوپ ، اس کے بارے میں بھول جاؤ! بہت مزیدار! انہوں نے میری آنکھوں میں یقینی طور پر دنیا میں منتقل کر دیا ہے اور اب میں انہیں کھانے کے ساتھ ایک طرف کے طور پر خدمت کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں. اس ہدایت میں ڈیل اور آلو کے ساتھ مٹر شامل ہیں. یہ رات کے اہم حصہ کے طور پر پیش کردہ لبن پروٹین کے ساتھ ایک طرف کے طور پر بھرتی ہے. اگر آپ خاندان کے لئے ایک مکمل صحت مند رات کے کھانے کے لئے چاہتے ہیں تو گوشت کا ایک نمکہ ٹکڑا یا ایک سور کا گوشت کاٹنا بھی آزمائیں.

ڈیل کے ساتھ مٹر ایک شاندار ذائقہ مجموعہ ہیں، اور یہ ہدایت آلو اور روشنی کی اہم ڈش یا سبزیوں کی جانب سے نیبو کا ایک رابطہ شامل کرتا ہے. تازہ مٹر منجمد، لیکن نہیں ڈبے کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے. یہ وجہ ہے کہ ڈبے بند مٹر آسانی سے جلدی کر سکتے ہیں اور آپ واقعی آپ کے منہ میں ایک پاپ کے لئے مضبوط اور تازہ مٹر چاہتے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 گروپ / 1/4 پاؤنڈ / 114 گرام
• ڈلی (تازہ، پتلی کٹی، یا خشک ڈا پہاڑی کے 5-6 چمچ)
• 3 بڑے پیاز (سبز موسم بہار، پتلی کٹی)
• 1/2 کپ زیتون کا تیل
• 3 - 3 1/2 پونڈ آلو (کھینچنے، گن میں کاٹ)
• 2 پاؤنڈ مٹر (منجمد)
• 2-3 چمچ نمک (سمندر، یا ذائقہ)
• 2 1/4 کپ پانی
• 5-6 چمچوں نیبو کا رس (2 لیمن کا رس)
• 1 چمچ کا آٹا

اسے کیسے بنائیں

• نوٹ: آلو چھلانگ کرتے وقت فریزر سے مٹر لے لو. برتن میں شامل کرنے سے پہلے وہ ٹھوس نہیں ہوں گے.

جب تک پیاز تھوڑا سا نرم ہوجاتا ہے تو ایک بڑی برتن میں تیل میں سٹی ڈیل اور پیاز. مٹر، آلو، نمک اور پانی میں اونچی اونچائی میں اضافہ کریں. آلو مکمل طور پر لے لو، 25-30 منٹ کے لئے گرمی، کور کو ڈھونڈنا، اور ابھرتے رہیں، جب تک آلو کافی نرم ہو.

ایک چھوٹا سا کٹورا میں، نیبو کے جوس اور آٹے کو یکجا اور اڑانا جب تک آٹا پھیلتا ہے.

برتن سے 1/2 کپ مائع شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے ہلچل، اور برتن میں نیبو مرکب ڈالیں. ہلکے، کور، اور 5 منٹ مزید کھانا پکانا.

گرمی کو بند کرو اور خدمت کرنے سے قبل 15 منٹ کے لئے سٹو پر برتن چھوڑ دو.

گرم یا گرم کی خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	603
کل فیٹ	22 جی
لبریز چربی	3 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	14 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	1،473 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	91 جی
غذایی فائبر	18 جی
پروٹین	19 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)