یہ کلاسک ڈش امریکہ کے تمام بہت سے علاقوں میں اس کی عالمی اپیل کی وجہ سے ظاہر ہوتا ہے اور لاطینی امریکی ممالک میں آبرین ورثہ کا اشتراک کیا جاتا ہے. اسی طرح کے فرق کے ساتھ دوسرے برتن میں شامل ہیں picadillo، empanadas ، اور چاول کی پڈنگ .
کئی ممالک منجمد کن پوللو کے ایک واضح طور پر مختلف ورژن تیار کرتے ہیں (آد ROHS جان جان POH-ہہ). پیرو میں، مثال کے طور پر، چاولوں میں کافی سلنڈر شامل ہوتا ہے اور چکن میں کافی ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں؛ کوسٹا ریکا میں، وہ شدید چکن کا استعمال کرتے ہیں اور آلو چپس کے ساتھ ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
ارروز کون پوللو کے یہ میکسیکن ورژن میں چکن اور مسالیدار سبز چلیوں کے بڑے کیوب شامل ہیں. اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ ہلکا سبز مرچ متبادل کرسکتے ہیں. یہ تیز، آسان، اور ذائقہ کی تیاری ایک عظیم ڈش دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا بناتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچوں سبزیوں کا تیل یا سورج کا گوشت
- 1 چھوٹے سفید پیاز (درمیانے موتیوں)
- 1/2 کپ کٹا
- تازہ سبز چکنیاں (جیسے پوبلان، بیج، اور رگوں کو ہٹا دیا گیا ہے)
- 2 کپ طویل اناج سفید چاول
- 2 پاؤنڈ بیروزگار، جلد ہی مرغی چکن، سفید یا سیاہ گوشت (1 سے 1/2 انچ کیوب میں کاٹ)
- 2 للی تازہ لہسن (کھلی اور کٹی)
- 3 3/4 کپ گھر چکن ورزش یا 2 (15 oz.) مرچ مرگی چکن
- ٹماٹر چٹنی میں 2 کپ ٹماٹر پاکی یا 1 (15 آانس)
- نمک چکھو
- گارنش: کٹ پیاز، سیلابرو، ڈیلی چیلی
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ بڑی برتن یا ڈچ تندور میں تیل یا چربی لگائیں. پیاس اور چاکلیوں کو 2 سے 3 منٹ تک، یا جب تک وہ خوشبودار ہوجائیں. چاول کو شامل کریں اور اسے پکانا، تقریبا 1 منٹ کے لئے، اکثر ہلچل، جب تک کہ یہ پارلیمنٹ میں نہیں آتی ہے.
- چکن اور لہسن کو شامل کریں اور اسے تقریبا دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، ایک بار یا دو بار ہلانا. شوروت، ٹماٹر خالص اور نمک میں ڈالیں اور مرکب کو کھینچ لے لیں. مائع بمشکل سمیموں تک فوری طور پر گرمی کو کم کریں.
- برتن کا احاطہ کریں اور اسے 25 منٹ کے لئے بہہانا باندھنے دیں. گرمی سے پین کو لے لو اور اسے بیٹھ کر بغیر کسی اضافی 5 منٹ (یا نصف گھنٹے تک) کے لۓ ڑککن اٹھانے کے بغیر.
- کٹی پیاز، سیلابرو، یا diced chilies کے گرنش کے ساتھ منجروز کن پاللو کی خدمت کریں.
ارروز کون پوللو کے لئے تغیرات
جب آپ اضافی رنگ، ذائقہ اور غذائیت کے لئے شوربے کو شامل کرتے ہیں تو ایک مٹھی بازی (گاجر، مٹر، سبز پھلیاں وغیرہ) شامل کریں.
اگر آپ سرخ چاکوں کے ساتھ سفید چاول کو پسند کرتے ہیں تو ٹماٹر پاکی کے بجائے کھلی اور ڈائی ٹماٹر استعمال کریں.
اسے ایک پیلے رنگ کے رنگ کا رنگ دینے کے لۓ اپنے آریو کی پولو میں تھوڑا سا درد کا پیسٹ شامل کریں.
مرچ مرچ یا گھنٹی مرچ استعمال کی قسم سے الگ کریں- سبز رنگ کی بجائے لال مرچ کی کوشش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 738 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 155 ملی گرام |
| سوڈیم | 667 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 67 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 58 جی |