رائس ان میں سے ایک کھانے والی چیز ہے جو انڈے کی طرح کھانا پکانے کے لئے سادہ لگ رہا ہے، لیکن اصل میں کچھ مہارت اور صلاحیت بھی شامل ہوتی ہے. میں نے سنا ہے کہ پاک طالب علموں کو اکثر سیکھنے کے لۓ مناسب طریقے سے سوراخ انڈے کیسے بنائے جاتے ہیں اور یہ سمجھتا ہے کہ مناسب طریقے سے پکا ہوا انڈے کا ذائقہ بالکل ذائقہ میں ظاہر ہوتا ہے. اور اسی طرح چاول کے ساتھ ہے.
جی ہاں، آپ کو ایک برتن میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چاول ڈال سکتے ہیں، اس کا احاطہ کر سکتے ہیں اور جو کچھ لمبائی لمبے عرصہ تک پکائیں وہ پیکج ہدایات کا مشورہ دیتے ہیں اور آپ کے چاول ٹھیک ہوں گے. لیکن یہ بہت اچھا نہیں ہوگا. اس کے لئے آپ کو تھوڑا سا چیلنج اور بنیادی چاول پاؤف ہدایت کی ضرورت ہے.
سادہ اصطلاحات میں، ایک پیلوف ایک چاول کا ڈش ہے جس میں موسمی اسٹاک یا برتری میں پانی کی بجائے پکایا گیا ہے اور اکثر، اس میں پیاز پیاز اور دیگر موسمیاتی بھی شامل ہے. میں نے بہت عرصہ پہلے سیکھا تھا کہ پانی میں پکایا جا سکتا ہے سب سے زیادہ سیارے برتن اسٹاک میں بہتر بنائے جائیں گے. اور اس بات کا یقین، گھر کی اسٹاک بہترین ہے لیکن ہم سے زیادہ طے شدہ زندگیوں میں سے ان کے لئے، بہت اچھا ڈبے بند ہونے والی اقسام موجود ہیں. میں ہمیشہ ہمیشہ سوڈیم کا انتخاب کرتا ہوں کیونکہ باقاعدہ ورژن کافی نمکین ہوسکتا ہے اور میں اپنی خوراک میں نمک کے مواد کو کنٹرول کرنے کے قابل ہوں. میں گوشت کے برتن اور چکن کا اسٹاک ہر چیز کے لئے استعمال کرتا ہوں. لیکن اگر آپ ڈش سبزیوں یا رگوں کو رکھنا چاہتے ہیں تو بہت اچھا ڈبے سبزیوں کے اسٹاک بھی ہیں.
ایک پائلف کو سست پیاز پر پیاز کرنے کی ضرورت نہیں ہے لیکن ... ام ... میرے گھر میں یہ قسم کی ہے. خوشبو اور ذائقہ دونوں بلند ہو جاتے ہیں اور سست پیاز پیاز کے بارے میں میرا احساس اسٹاک کے بارے میں میرا احساس ہے جیسے ہی بہت زیادہ ہے - اس سے بہتر ہے. لیکن پیاز پر نہ رکھو. ایک پائلف جڑی بوٹیوں، کٹ گری دار میوے، ممیز اور سبزیوں کی ایک مکمل قسم جیسے اضافی ذائقہ شامل کرنے کا ایک بہترین بنیاد ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ½ کپ طویل اناج یا تبدیل شدہ سفید چاول، پکایا
- 2 کپ چکن برتن یا اسٹاک
- ¾ کپ پتلی کٹ پیاز
- 2 للی لہسن، پتلی کٹی
- 1 ½ چمچ زیتون کا تیل
- 1/4 چکن کا نمک یا ذائقہ
- ¼ چائے کا چمچ کا کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
ایک بڑے چٹان میں، زیتون کی تیل میں نرم اور ہلکے سنہری رنگ تک پیاز کا سایہ. مرغی اسٹاک یا شورواں کو شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو.
چاول میں ہلچل، نمک اور مرچ، کور شامل کریں اور گرمی کو کم کریں. بیس منٹ کے لئے کم گرمی پر دباؤ.
گرمی سے ہٹا دیں اور بیٹھتے ہیں، 3-5 منٹ تک ڈھونڈیں. فورک کے ساتھ فلف اور فوری طور پر خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 174 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 512 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |