اگر آپ اپنا پیٹا روٹی بنانے کے بارے میں سوچتے ہیں تو یہ ایک مشکل کام ہے جو سال تک ماسٹر لیتا ہے، دوبارہ سوچیں. یہ پیٹا روٹی ہدایت بنانے کے لئے آسان ہے اور کچھ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے. آپ کو مزیدار، بولی جیب کے ساتھ انعام ملے گا- اس مشرق وسطی اور بحیرہ روم کی روٹی کی دستخط کی خصوصیت.
پیٹا کی روٹی آپ کے پسندیدہ بھرتی کے ساتھ چیزیں بھرنے کے لئے بہت آسان سینڈوچ بناتا ہے. یہ بھی ایک قسم کے برتن کے ساتھ خدمت کرتے وقت اپ چاول اور چٹنی کے لئے مثالی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ فعال خشک خمیر
- 1 1/4 کپ گرم پانی (تقریبا 110 ف، تقسیم)
- 2 چائے کا چمچ دانتوں سے گرا دیا
- 3 1/2 کپ
- تمام مقصد آٹا (تقسیم)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ
- زیتون کا تیل (زیادہ سے زیادہ کٹورا تیل کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- گرم پانی کے 1/4 کپ میں خمیر کھاؤ؛ چینی شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.
- ایک کٹورا میں نمک کے ساتھ 2 1/2 کپ کا بہاؤ بنائیں. مرکز میں ایک اچھی طرح سے فارم بنائیں؛ خمیر مرکب میں ڈالیں اور باقی 1 کپ گرم پانی اور زیتون کے تیل کی چمچیں.
- کھڑے مکسر کے ہاتھ، لکڑی چمچ، یا آٹا ہک کے ساتھ مل کر شروع کریں، ضرورت کے مطابق باقی آٹا شامل کریں. آٹا ہموار اور نرم ہے لیکن چپچپا نہیں ہے جب تک، ایک آلودہ سطح پر گھومیں اور تقریبا 10 سے 15 منٹ (یا مشین اور آٹا ہک کا استعمال کریں) کے لئے گھومنا.
- تیل ایک بڑی کٹورا؛ کٹورا میں آٹا کی جگہ اور تیل کے ساتھ پوری سطح کوٹ کو تبدیل کر دیں. ایک نم کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گرم، مسودے سے مفت جگہ میں 1 سے 1 1/2 گھنٹے تک آٹا ڈالیں، یا سائز میں دوپہر تک.
- Preheat تندور 475 F. تندور کی سب سے کم ریک پر ایک بھاری بیکنگ شیٹ یا بیکنگ پتھر رکھیں.
- آٹا سے باہر رول کریں، پھر گھڑائیں اور دوبارہ رول کریں. ہوا کے بلبلے آٹا سے باہر نکلنے کے لئے اسے کچھ بار کرو. گیندوں میں 2 1/2 ounces ہر ایک (آٹا تقریبا 5 چمچ) آٹے اور تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- ہر گیند کو ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر ایک آلودہ رولنگ پن کے ساتھ رولنگ اور آٹا تبدیل کرنے کے طور پر آپ کو ایک پائی کرسٹ پڑے گا. حلقوں کو تقریبا 1/4 انچ موٹی اور تقریبا 7 انچ قطر میں ہونا چاہئے.
- سینڈوچ ہر آٹا دائرے میں آٹے ہوئے کپڑوں کے درمیان اور باقی باقی آٹا کی گیندیں چلاتے وقت انہیں آرام کرنے دیں.
- آٹا کے ساتھ گرم بیکنگ شیٹ یا ہلکی بیکنگ چھڑکیں. پتھر یا بیکنگ شیٹ پر حلقوں میں سے کچھ کو رکھیں (یا آرام دہ اور پرسکون طور پر فٹ). تقریبا 5 منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک وہ ابھی کچھ رنگ ظاہر نہ کریں، احتیاط سے انہیں آدھے راستے سے پھینک دیں.
- ٹھنڈا ہونے کے بعد تندور سے پاک صاف باورچی خانے تولیہ سے ہٹا دیں. استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک کھانے کے اسٹوریج بیگ میں رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 59 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 142 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |